Hoffnungslos für die Gesundheit: Schaffung eines nachhaltigen Wandels in unterversorgten Gemeinschaften

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Georgina Guillén

Georgina hat einen Abschluss in Pharmazie von der Universität Barcelona, Spanien, und einen MSc in klinischer Ernährung und öffentlicher Gesundheit. Sie arbeitete 2017 als Praktikantin für die Noakes Foundation und ist derzeit Doktorandin an der Abteilung für Physiologie der Universität von Kapstadt, Südafrika. Sie ist Teil des Forschungsteams von Eat Better South Africa und ihre Studie ist eine gemischte Methode aus qualitativer und quantitativer Forschung zur Bewertung des Interventionsprogramms Eat Better South Africa zu Komponenten des metabolischen Syndroms bei Frauen aus südafrikanischen Gemeinden mit geringen Ressourcen.

Nachdem sie in Apotheken und öffentlichen Krankenhäusern in Spanien, den USA und Peru gearbeitet hatte, erkannte sie die Notwendigkeit eines Ernährungsansatzes für chronische Krankheiten. Georgina ist begeistert von Geschlechterungleichheit, Frauenrechten, Ernährung, öffentlicher Gesundheit und ernährungsbedingten Krankheiten. Ihre Forschungskarriere konzentriert sich auf das Verständnis der sozialen Determinanten, die sich auf die Gesundheit von Frauen in einkommensschwachen Gemeinden auswirken, und darauf, wie kohlenhydratarme Diäten in diese Bereiche gebracht werden können, um Stoffwechselerkrankungen zu behandeln.

Georgina glaubt, dass Frauen durch Eat Better South Africa-Programme gestärkt werden und folglich die breitere Gemeinschaft aufgrund ihrer Position im Haushalt beeinflusst wird. Sie plädiert für eine Vollwertkost mit wenig Zucker und raffinierten Kohlenhydraten, die bessere und erschwinglichere Lebensmittellösungen in diesen Gemeinden unterstützt, um die Auswirkungen chronischer Krankheiten zu bekämpfen.

Um Georgina Guillén online zu finden, gehen Sie zu: Webseite,

Jayne Bullen

Jayne glaubt, dass Forschung im Gesundheitswesen eine bessere Finanzierung und starke Köpfe braucht. Seit ihrem Eintritt als COO im Jahr 2015 hat sie die Noakes Foundation zu einer der wichtigsten Forschungsförderer in Südafrika ausgebaut, eine Organisation, die die Art und Weise verändert, wie die Nation isst. Nachdem sie die Dichotomie zwischen Markenforschungsbudgets und Forschung im Bereich der menschlichen Gesundheit erkannt hatte, entschloss sie sich, die Welt der Unternehmensforschung zu verlassen, und machte den Sprung in die medizinische und biologische Forschung, um ihre Erfahrungen in der Big-Business-Forschung in neue Bereiche zu bringen, die sich auf Veränderungen der menschlichen Gesundheit auswirken. Sie ist Chief Operating Officer der Noakes Foundation, wo sie zusammen mit inspirierenden Kollegen und Prof. Noakes Eat Better South Africa gründete.

Zuletzt leitete sie den Prozess und die Schaffung des Nutrition Network: einer Plattform, auf der Mediziner in der Low Carb / LCHF-Praxis geschult werden. Jayne ist MBA, Absolventin für Marketing und internationale Beziehungen. Sie begann ihre Karriere damit, Produkte nach Afrika zu bringen und lokale Märkte im west- und ostafrikanischen Block zu erforschen. Später zog sie nach Großbritannien, um einen MBA an der Leeds University zu lesen. Später führte sie europaweite Medienforschung und strenge Evaluierung durch. Sie ist auch Bewegungsmedizinlehrerin, Mind Body Medicine Practitionerin und Mutter.

Um Jayne Bullen online zu finden, gehen Sie zu: Webseite, Twitter.

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