Nina Teicholz
Nina Teicholz ist investigative Journalistin und Autorin des internationalen (und New York Times) Bestsellers The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). Der Economist nannte es das #1-Wissenschaftsbuch von 2014 und es wurde auch vom Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones und Library Journal zum besten Buch 2014 gekürt. Die Big Fat Surprise hat die konventionelle Weisheit in Bezug auf Nahrungsfett auf den Kopf gestellt und den Kern unserer Ernährungspolitik in Frage gestellt. In einer Rezension des Buches im American Journal of Clinical Nutrition heißt es: "Dieses Buch sollte von jedem Ernährungswissenschaftler gelesen werden." Ein ehemaliger Herausgeber des British Medical Journal sagte: "Teicholz hat eine bemerkenswerte Arbeit bei der Analyse [der] Schwachen geleistet Wissenschaft, starke Persönlichkeiten, Interessenbindungen und politische Zweckmäßigkeit “der Ernährungswissenschaft.
Bevor er sich fast ein Jahrzehnt lang intensiv mit der Erforschung der Ernährungswissenschaft befasste, war Teicholz Reporter beim National Public Radio und trug zu zahlreichen Veröffentlichungen bei, darunter dem Wall Street Journal, der New York Times, der Washington Post, dem New Yorker und dem Economist. Sie besuchte Yale und Stanford, wo sie Biologie studierte und Amerikanistik studierte. Sie hat einen Master-Abschluss von der Oxford University und war stellvertretende Direktorin des Zentrums für Globalisierung und nachhaltige Entwicklung an der Columbia University. Sie lebt in New York City.
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Hassina Kajee, MD
Dr. Hassina Kajee, MD, ist Vorstandsmitglied der Noakes Foundation und Medical Director und Mitbegründerin der Plattform des Nutrition Network. Sie ist außerdem Ärztliche Direktorin und Mitbegründerin des „Eat Better South Africa“-Programms der Noakes Foundation, das sich bemüht, Südafrikaner aus allen Gesellschaftsschichten darin aufzuklären, wie sie ihre Ernährung verbessern können. Dr. Kajee ist Fachärztin und leitete mehrere Jahre die High-Care-Station des Groote Schuur Hospitals und leitete eine Klinik für Fettleibigkeit. Sie war auch Dozentin für Grundstudium und Dozentin an der medizinischen Fakultät der University of Cape Town sowie Gründerin des Postgraduate Refresher Course für Ärzte.
Dr. Kajee hat ein sehr starkes Interesse an der Präventivmedizin und der Aufklärung und Stärkung von Patienten in Bezug auf krankheitsspezifische Lebensstile. Sie kennt sich bestens mit der kohlenhydratarmen und fettreichen Ernährung aus und setzt die Prinzipien sowohl zu Hause als auch in ihrer Praxis aktiv um.
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Jacqueline Eberstein, RN
Jacqueline Eberstein begann 1974 mit Dr. Robert Atkins als Krankenschwester zu arbeiten. Zum Zeitpunkt seines Todes im Jahr 2003 war sie Direktorin für medizinische Ausbildung am Atkins Center for Complementary Medicine. Ihre Erfahrungen waren breit gefächert, einschließlich der Ausbildung von Ärzten, Arzthelfern, Krankenpflegern und Ernährungswissenschaftlern zu den Prinzipien und Protokollen des Atkins-Lebensstils und der Komplementärmedizin. Sie trug zu einer Reihe von Büchern, Newslettern und Atkins: Eine Leidenschaft für gesundes Leben von Dr. Atkins bei. Sie hielt Vorträge auf Messen, entwarf und präsentierte das Low Carb Cruise-Programm von Atkins At Sea und andere Gemeinschaftsveranstaltungen. Sie war Gast und häufiger Moderator bei "Your Health Choices", einer Radiosendung von Dr. Atkins.
Nach dem Tod von Dr. Atkins im Jahr 2003 war sie Direktorin für Ernährungsinformationen bei Atkins Health and Medical Information Services, einer Abteilung von Atkins Nutritionals. Dort war sie Co-Autorin von Atkins Diabetes Revolution. Sie begann 2005 mit der Beratung zu allen Aspekten des Atkins-Lebensstils und der Komplementärmedizin. Heute ist sie Director of Care Protocol für HEAL-Kliniken, wo sie und Dr. Eric Westman HEALcare® entwickelt haben - ein geführtes ketogenes kohlenhydratarmes Programm zur sicheren Gewichtsabnahme und Remission von Typ-2-Diabetes ohne Medikamente. Sie hält weiterhin Vorträge, schreibt und berät national und international über die Low Carb-Philosophie. Sie ist regelmäßige Teilnehmerin und Dozentin der Low Carb Cruise. Weitere Informationen zu HEALcare finden Sie unter: www.HEALclinics.com.
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Joan Ifland, PhD, MBA
Dr. Ifland hat von 1999 mit der Veröffentlichung ihres ersten populären Buches bis 2018 mit der Veröffentlichung ihres Lehrbuchs Processed Food Addiction: Foundations, Assessment and Recovery (CRC Press) Durchbrüche bei der Genesung von Nahrungsmittelsucht erzielt. Das Lehrbuch ist die erste akademische Veröffentlichung, in der beschrieben wird, wie die Abhängigkeit von verarbeiteten Lebensmitteln diagnostiziert und behandelt sowie die wissenschaftlichen Grundlagen für die Krankheit geschaffen werden.
Ihr aktuelles Projekt ist ein Durchbruch in der Genesung: die 2018 gegründete Online Addiction Reset Community (ARC) (zum Patent angemeldet). Es basiert auf Erkenntnissen, dass die Abhängigkeit von verarbeiteten Lebensmitteln schwerwiegend sein kann. Diese Erkenntnis verlagerte das Feld auf umfassendere Abstinenz- und Unterstützungsprotokolle, die auch Isolations- und Mobilitätsprobleme lösen.
Dr. Ifland hat zahlreiche innovative Online-Ressourcen für Lebensmittelabhängige erstellt, darunter The Facebook Groups, „Food Addiction Education und Food Addiction Education - The Food (2014). Die Website, Food Addiction Resources, www.foodaddictionresources.combietet kostenlose evidenzbasierte Handouts (2104). Die Website, Food Addiction Books, www.foodaddictionbooks.com führt Nahrungssüchtige von fehlgeleiteter irreführender Literatur zu Büchern mit soliden wissenschaftlichen Grundlagen (2015). Sie gründete das erste Online-Training zur Nahrungsmittelsucht, um die Genesung in kleinen Online-Gruppen zu erleichtern. www.foodaddictionreset.com (2016). Das Home Addiction Reset Program (HARP) ist das erste Online-Live-Videoprogramm, das Menschen in der akuten Phase des Entzugs aus verarbeiteten Lebensmitteln unterstützt (2018). Sie schrieb das beliebte Buch Dr. Iflands Meal Prep Manual, ein bahnbrechendes System zur einfachen Verwaltung von Mahlzeiten zur Genesung von Nahrungssucht (2018).
Dr. Ifland ist der Hauptautor der ersten wissenschaftlichen Beschreibung der verarbeiteten Nahrungsmittelsucht nach klassischen Suchtdiagnosekriterien und der ersten wissenschaftlichen Definition von süchtig machenden versus nicht süchtig machenden Lebensmitteln, Refined Food Addiction: A Classic Substance Use Disorder (2007). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. Dr. Ifland promovierte am Union Institute and University (2010) in süchtig machender Ernährung. Ihr MBA wurde von der Stanford Business School (1978) und ihr BA in Wirtschafts- und Politikwissenschaften vom Oberlin College (1974) verliehen. Ihre frühe Karriere verbrachte sie damit, das Verhalten von Unternehmen und Regierungen zu verstehen, mit zwei Jahren als Finanzmitarbeiterin für das Joint Finance Committee der Wisconsin Legislature (1974-76) und fünf Jahren als Corporate Finance-Mitarbeiterin für eine Fortune 200-Holdinggesellschaft, die Continental Group (1978-). 1983). Derzeit lebt sie in der Gegend von Seattle, wo sie gerne wandert, schwimmt, Geschäftsgruppen für Frauen und Kunst.
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Maria Emmerich
Maria Emmerich ist eine Ernährungswissenschaftlerin, die sich auf ketogene Ernährung und Bewegungsphysiologie spezialisiert hat. Sie kämpfte während ihrer Kindheit mit ihrer Gesundheit und ihrem Gewicht, was sie zu einer so leidenschaftlichen Ernährungsexpertin machte. "Mein Ziel ist es, das Leben der Menschen zu verändern und wieder zu leben!" Maria ist spezialisiert auf Neurotransmitter im Gehirn und darauf, wie Essen das geistige Wohlbefinden steigern kann. Ihr Fachwissen hat sie um die Welt geschickt, um über ketogene Diäten zu sprechen. Sie verbringt den größten Teil ihrer Zeit mit Kunden auf der ganzen Welt über Skype mit erstaunlichen Ergebnissen. Sie ist spezialisiert auf Autoimmunerkrankungen, Diabetes (Typ 1 und Typ 2), Herzerkrankungen, Cholesterinprobleme, Alopezie, Hashimoto, Krebs, Epilepsie, Krampfanfälle, Depressionen und Angstzustände.
Sie würden erstaunt sein, wie viele Menschen unter ihrer Anleitung Medikamente absetzen. Sie ist auch eine internationale Bestsellerautorin mehrerer Bücher, darunter „Schnelles und einfaches ketogenes Kochen" und "Die 30 Tag ketogene Reinigung“. Sie hat auch 8 weitere Bücher verfasst, darunter mehrere Kochbücher und 3 Ernährungsführer, darunter das meistverkaufte Buch „Keto. ”. Sie betreibt auch eine Support-Website, auf der alle Ihre Fragen hier beantwortet werden: keto-adapted.com.
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