Keto-Anpassung: Auswirkungen auf die menschliche Leistungsfähigkeit & #8211; SF 2018

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Jeff Volek, PhD, RD

Professor Volek ist ein eingetragener Ernährungsberater und Professor am Department of Human Sciences der Ohio State University. In den letzten zwei Jahrzehnten hat er Spitzenforschung betrieben, um herauszufinden, wie sich Menschen an kohlenhydratarme Diäten anpassen, wobei der doppelte Schwerpunkt auf klinischen und Leistungsanwendungen liegt. Seine Arbeit hat zu der bestehenden soliden Wissenschaft von Ketonen und ketogenen Diäten beigetragen, zu deren Verwendung als therapeutisches Instrument zur Behandlung der Insulinresistenz sowie zu ihrem aufkommenden Potenzial zur Steigerung der menschlichen Leistung und Widerstandsfähigkeit. Diese Forschung zeigt, dass gut formulierte ketogene Diäten zu erheblichen Verbesserungen der Insulinresistenz und der Vielzahl von kardio-metabolischen Biomarkern führen, die mit dem metabolischen Syndrom verbunden sind, einschließlich günstiger Änderungen der Fettsäurezusammensetzung und des Stoffwechsels von gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Lipoproteinen.

Professor Volek hat auch bahnbrechende Forschungen zu einer Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln (z. B. Kreatin, Chrom, Molkenprotein, Koffein, Carnitin und HMB) durchgeführt, die die Leistung und Erholung steigern können. Er hat eine enorme Menge an Labor- und klinischen Daten gesammelt, die sich auf die Entdeckung und Formulierung von Biomarkern für personalisierte, wirksame und nachhaltige kohlenhydratarme Diäten beziehen. Sein Team hat die Rolle der durch Ernährung und / oder Nahrungsergänzungsmittel induzierten Ernährungsketose untersucht, um: 1) Typ-2-Diabetes umzukehren, 2) Darmmikrobiota zu verändern, 3) den Tumorstoffwechsel und die Gesundheitsergebnisse bei Frauen mit fortgeschrittenem Brustkrebs günstig zu beeinflussen und 4 ) Erweiterung der körperlichen und kognitiven Fähigkeiten des Menschen bei Spitzensportlern und Militärpersonal.

Professor Volek hat Forschungsgelder in Höhe von mehreren Millionen Dollar aus Bundes-, Industrie- und Stiftungsmitteln erhalten. Er wurde mehr als 200 Mal zu Vorträgen über seine Forschung auf wissenschaftlichen und industriellen Konferenzen in einem Dutzend Ländern eingeladen. Seine wissenschaftliche Arbeit umfasst mehr als 300 begutachtete wissenschaftliche Manuskripte und fünf Bücher, darunter einen Bestseller der New York Times.

Um Dr. Volek online zu finden, gehen Sie zu: Webseite, Youtube.

Bücher und anderes Material von diesem Sprecher

Die Kunst und Wissenschaft des kohlenhydratarmen Lebens Ein Leitfaden für Experten, um die lebensrettenden Vorteile der Kohlenhydratrestriktion nachhaltig und angenehm zu gestalten

Kohlenhydratarme Diäten werden allgemein praktiziert, aber selten gelehrt. Ärzte, Diätassistenten, Ernährungswissenschaftler und Krankenschwestern haben daher möglicherweise eine starke Meinung zu kohlenhydratarmen Diäten, aber in vielen, wenn nicht den meisten Fällen, beruhen diese Ansichten nicht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen. Ganz gleich, ob Sie ein neugieriger Mediziner oder nur ein Kenner von Ernährungsinformationen sind, zwei Bestsellerautoren der New York Times bieten Ihnen die entscheidende Ressource für eine kohlenhydratarme Lebensweise. Die Ärzte Volek und Phinney teilen über 50 Jahre klinische Erfahrung mit kohlenhydratarmen Diäten und haben zusammen mehr als 200 Forschungsarbeiten und Kapitel zu diesem Thema veröffentlicht

Die Kunst und Wissenschaft der Low Carbohydrate Performance

Ein revolutionäres Programm zur Erweiterung Ihrer körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit. Unser aktuelles Buch 'Die Kunst und Wissenschaft des kohlenhydratarmen Lebenswurde für Angehörige der Gesundheitsberufe verfasst, die sich für die Vorteile der Kohlenhydratrestriktion zur Behandlung von Insulinresistenz, metabolischem Syndrom und Typ-2-Diabetes einsetzen. Als Antwort fragten unsere Sportlerfreunde: "Was ist mit uns?" Dieses Begleitbuch ist unsere Antwort und könnte den Titel "Die Kunst und Wissenschaft der Vermeidung des BONK" tragen. Aber eigentlich ist es viel viel mehr. Der Keto-angepasste Athlet profitiert von einem überlegenen Kraftstofffluss nicht nur, wenn er sich dem Glykogenmangel nähert, sondern auch während des Trainings, der Erholung und als Reaktion auf Widerstandstraining.

Keto-Mojo nimmt an einigen Partnerprogrammen teil und einige der oben genannten Links generieren eine kleine Provision, wenn Sie einen Kauf über einen Produktlink auf unserer Website tätigen. Dies ist für Sie kostenlos und alle Einnahmen gehen direkt an die gemeinnützige Ketogenic Foundation [501 (c) 3 in Erwartung], um sie bei der Finanzierung ihrer Ausbildung und Erforschung der ketogenen Ernährung und des ketogenen Lebensstils zu unterstützen. Keto-Mojo profitiert in keiner Weise von diesen Links.

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