Brian Lenzkes, MD
Dr. Lenzkes ist ein an der USC ausgebildeter, staatlich geprüfter Arzt für Innere Medizin und seit 16 Jahren in der Praxis tätig, hat die Auswirkungen des metabolischen Syndroms jedoch erst vor wenigen Jahren verstanden. Er hatte seit seiner Kindheit mit Fettleibigkeit zu kämpfen und wurde im Februar 2017 trotz seiner medizinischen Kenntnisse offiziell als Prädiabetiker eingestuft. Obwohl Dr. Lenzkes 11 Jahre lang zu einem der „Top-Ärzte“ in San Diego gewählt wurde, verspürte er immer noch eine Leere, da es bei vielen meiner Patienten mit chronischen Erkrankungen immer schlechter ging und sie mehr Medikamente benötigten. Nach der Teilnahme an LowCarbUSA® in San Diego änderte sich seine medizinische Praxis und er übernahm die Kontrolle über seine Gesundheit. Dr. Lenzkes hatte die Ehre, Gast in mehreren Podcasts zu sein, und er war Redner in der Bildungsreihe Nutrition Network für Mediziner. Derzeit moderiert er gemeinsam mit Dr. Jason Fung, Dr. Tro Kalayjian und Megan Ramos den Podcast „Low Carb MD“. Er ist außerdem Mitglied des Beratergremiums der LowCarbUSA ® Clinical Guidelines for Medical Professionals und hat ein Interview für den Dokumentarfilm aufgezeichnet; Big Fat Lie mit Wide Eye Productions. Brian ist der CEO von Low Carb MD San Diego. Er glaubt, dass wir gemeinsam unseren Teil dazu beitragen können, die Gesundheitskrise, mit der die Welt konfrontiert ist, Leben für Leben zu überwinden. Dr. Lenzkes ist gespannt auf die bevorstehende Reise.
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Joan Ifland, PhD, MBA
Dr. Ifland hat von 1999 mit der Veröffentlichung ihres ersten populären Buches bis 2018 mit der Veröffentlichung ihres Lehrbuchs Processed Food Addiction: Foundations, Assessment and Recovery (CRC Press) Durchbrüche bei der Genesung von Nahrungsmittelsucht erzielt. Das Lehrbuch ist die erste akademische Veröffentlichung, in der beschrieben wird, wie die Abhängigkeit von verarbeiteten Lebensmitteln diagnostiziert und behandelt sowie die wissenschaftlichen Grundlagen für die Krankheit geschaffen werden.
Ihr aktuelles Projekt ist ein Durchbruch in der Genesung: die 2018 gegründete Online Addiction Reset Community (ARC) (zum Patent angemeldet). Es basiert auf Erkenntnissen, dass die Abhängigkeit von verarbeiteten Lebensmitteln schwerwiegend sein kann. Diese Erkenntnis verlagerte das Feld auf umfassendere Abstinenz- und Unterstützungsprotokolle, die auch Isolations- und Mobilitätsprobleme lösen.
Dr. Ifland hat zahlreiche innovative Online-Ressourcen für Lebensmittelabhängige erstellt, darunter The Facebook Groups, „Food Addiction Education und Food Addiction Education - The Food (2014). Die Website, Food Addiction Resources, www.foodaddictionresources.combietet kostenlose evidenzbasierte Handouts (2104). Die Website, Food Addiction Books, www.foodaddictionbooks.com führt Nahrungssüchtige von fehlgeleiteter irreführender Literatur zu Büchern mit soliden wissenschaftlichen Grundlagen (2015). Sie gründete das erste Online-Training zur Nahrungsmittelsucht, um die Genesung in kleinen Online-Gruppen zu erleichtern. www.foodaddictionreset.com (2016). Das Home Addiction Reset Program (HARP) ist das erste Online-Live-Videoprogramm, das Menschen in der akuten Phase des Entzugs aus verarbeiteten Lebensmitteln unterstützt (2018). Sie schrieb das beliebte Buch Dr. Iflands Meal Prep Manual, ein bahnbrechendes System zur einfachen Verwaltung von Mahlzeiten zur Genesung von Nahrungssucht (2018).
Dr. Ifland ist der Hauptautor der ersten wissenschaftlichen Beschreibung der verarbeiteten Nahrungsmittelsucht nach klassischen Suchtdiagnosekriterien und der ersten wissenschaftlichen Definition von süchtig machenden versus nicht süchtig machenden Lebensmitteln, Refined Food Addiction: A Classic Substance Use Disorder (2007). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. Dr. Ifland promovierte am Union Institute and University (2010) in süchtig machender Ernährung. Ihr MBA wurde von der Stanford Business School (1978) und ihr BA in Wirtschafts- und Politikwissenschaften vom Oberlin College (1974) verliehen. Ihre frühe Karriere verbrachte sie damit, das Verhalten von Unternehmen und Regierungen zu verstehen, mit zwei Jahren als Finanzmitarbeiterin für das Joint Finance Committee der Wisconsin Legislature (1974-76) und fünf Jahren als Corporate Finance-Mitarbeiterin für eine Fortune 200-Holdinggesellschaft, die Continental Group (1978-). 1983). Derzeit lebt sie in der Gegend von Seattle, wo sie gerne wandert, schwimmt, Geschäftsgruppen für Frauen und Kunst.
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