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Die Popularität der ketogenen Ernährung hat in den letzten Jahren erheblich zugenommen, und mehr Menschen haben infolgedessen große gesundheitliche Vorteile. Aber mit einem Anstieg der Gespräche über die fettreiche, kohlenhydratarme, proteinarme Ernährung, die Ihren Körper dazu inspiriert, Fett anstelle von Kohlenhydraten zu verbrennen, kommen Lebensmittel und Marketing für den Ketokonsumenten. Infolgedessen kann es schwierig sein, die besten Lebensmittel für eine Ketodiät zu verstehen. Zum Glück gibt es viele Informationen zu diesem Thema. Möglicherweise haben Sie sogar einige der damit verbundenen Begriffe in Keto-Communities gehört, insbesondere „sauberes Keto“ und „schmutziges Keto“. 

Der Unterschied zwischen sauberem und schmutzigem Keto

Im Allgemeinen gibt es zwei Möglichkeiten, Keto zu essen: sauberes Keto und schmutziges Keto. Der Unterschied zwischen sauberem und schmutzigem Keto ist eindeutig. Clean Keto konzentriert sich auf natürliche Vollwertkost. Schmutziges Keto bezieht sich auf eine Diät mit weniger gesunden, stärker verarbeiteten oder in der Fabrik gezüchteten keto-freundlichen Lebensmitteln und Zutaten. 

Schmutziger Keto

Befürworter von „schmutzigem“ Keto (auch bekannt als das Keto der faulen Person) schlagen vor, dass Sie, solange Sie Ihre Makronährstoffe (Makros) treffen, essen können, was Sie wollen, einschließlich verarbeiteter Lebensmittel, die mit Konservierungsstoffen, Fleisch aus der Fabrik, Diätgetränken und vielem mehr beladen sind . Es ist zwar richtig, dass Sie mit einer schmutzigen Ketodiät möglicherweise Ketose und Gewichtsverlust erreichen können, aber es hat nicht die gleichen übergeordneten Vorteile wie sauberes Keto, da schmutzige Keto-Lebensmittel in der Regel kalorienreich und weniger nahrhaft sind als „saubere“ Keto-Lebensmittel.

"Schmutziges Keto & #8221; bezieht sich auch auf Menschen, die gelegentlich kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Mais-Chips oder Pommes Frites zu sich nehmen, aber dennoch in der Lage sind, in der Ketose zu bleiben. Menschen mit hohen Stoffwechselraten kommen manchmal damit davon. Um herauszufinden, was Ihre Kohlenhydratschwelle ist, müssen Sie Test auf Bio-Individualität.

Reinigen Sie Keto

Wie oben erwähnt, konzentriert sich sauberes Keto auf eine Ernährung mit ganzen, natürlichen Lebensmitteln, die idealerweise biologisch und nachhaltig angebaut sind. Ja, sauberes Essen erfordert mehr Kochen, Zubereitung von Speisen und Speisepläne. Aber es macht Nährstoffdichte und Gesundheit zu einer Priorität und ist folglich eine nachhaltigere langfristige Ernährung; mit Schwerpunkt auf köstlichen, hochwertigen Keto-Gerichten, die von Grund auf aus Bio-Milchprodukten, grasgefüttertem Fleisch und Bio hergestellt werden keto-freundliches Gemüseund Bio-Eier. (Hier finden Sie großartige Keto-Rezepte.)

Warum ist "Dirty Keto" beliebt?

Wir leben im Zeitalter der Bequemlichkeit. Wir möchten, dass unser Essen zubereitet, schnell verfügbar und mühelos verzehrt wird, und wir müssen oft auf der Flucht essen. Wir sind auch süchtig nach zuckerhaltigen und stärkehaltigen Produkten und wollen emotionale Befriedigung von den Arten von Komfortnahrungsmitteln, an die wir gewöhnt sind, auch und vielleicht besonders, wenn wir eine Keto-Diät beginnen. Diese Mentalität ist genau das, worauf sich Lebensmittelunternehmen einstellen und was sie tun. Sie wissen, dass, wenn sie Produkte kreieren, die gut schmecken, unser Verlangen befriedigen und als Keto gelten können, die Menschen sie kaufen, unabhängig von der Qualität der Zutaten, der Verarbeitung und der Zusatzstoffe, mit denen sie hergestellt wurden. Wie bei jedem wachsenden Lebensmitteltrend stellen die Lebensmittelhersteller Lebensmittel her, die unseren Anforderungen entsprechen. Leider heißt das nicht, dass sie wirklich gut für dich sind.

Lebensmittel wie Snackbars, Kekse, Getränke usw. schmecken zwar schmutzig oder verarbeitet oder vorverpackt gut und sind praktisch, eignen sich aber im Allgemeinen nicht für Sie. In der Tat trägt der Verzehr von hauptsächlich schmutzigen Keto-Lebensmitteln wie Fast Food, Junk Food (wie Keto-Chips und Kekse) sowie hochverarbeitetem Fleisch und Snacks zu Entzündungen und Nährstoffmängeln bei. Diese können zu einer schlechten Erholung von körperlicher Betätigung, chronischen Schmerzen, entzündeten Gelenken, Autoimmunproblemen, Stoffwechselproblemen und sogar Depressionen führen. Genau wie bei der typischen amerikanischen Diät, bei der schmutzigen Ketodiät, werden unsere Zellen nicht richtig betankt. 

Clean versus Dirty: Das Cheeseburger-Beispiel

Wenn Sie sich nicht sicher sind, warum Bio- und Grasfutter wichtige Unterscheidungsmerkmale bei der Auswahl Ihrer Lebensmittel sind, sollten Sie Folgendes berücksichtigen: a bunless doppelte Cheeseburger von McDonald's würde wahrscheinlich in Ihre Ketomakros passen, da es 21 Gramm Fett und nur 3 Gramm Nettokohlenhydrate enthält. Aber das Fleisch wird in der Fabrik gezüchtet, was bedeutet, dass es wahrscheinlich Antibiotika, Hormone und Steroide enthält. Es ist auch nicht so nährstoffreich wie grasgefüttertes Rindfleisch, das ein völlig anderes Fettsäureprofil aufweist als korngefüttertes Rindfleisch. (Gras gefüttertes Rindfleisch enthält bis zu fünfmal mehr Omega-3-Fettsäuren als mit Getreide gefüttertes Rindfleisch und doppelt so viel CLA wie mit Getreide gefüttertes Rindfleisch; CLA oder konjugierte Linolsäure schützt bekanntermaßen vor Krebs, Fettleibigkeit und Diabetes.) In der Zwischenzeit die Schmelzkäse auf dem Burger enthält zusätzliche Farben. Während Sie möglicherweise Ihre Makros erhalten, erhalten Sie nur begrenzte Nährstoffe und Mikronährstoffe sowie unbekannte Lebensmittelzusatzstoffe, die sich auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirken können. 

Warum Keto-Süßstoffe nicht immer Keto sind

Dann gibt es die Frage der alternativen Zucker. Viele keto-freundliche verpackte Waren sind auf alternative Süßstoffe angewiesen, um den Geschmack zu verbessern. Aber nicht alles keto-freundliche Süßstoffe sind gleich geschaffen; Einige von ihnen sind dafür bekannt, Blutzuckerspitzen auszulösen, andere enthalten Kohlenhydrate, und alle reagieren unterschiedlich auf die unterschiedlichen kohlenhydratarmen oder kohlenhydratfreien Süßstoffe auf dem Markt. Während sich das Keto-Keks-Paket in Ihren Makros befindet, kann es Sie auch aus der Ketose werfen, ohne dass Sie es wissen. 

Bedenklich Keto-Packgut

Schließlich gibt es keine behördliche Vorschrift darüber, was als "Keto" bezeichnet werden kann. Ein Produkt kann leicht mehr Kohlenhydrate enthalten, als für Ihre Makros geeignet sind, oder es kann genug Kohlenhydrate enthalten, um alle Ihre Makros für den Tag in einem kleinen Leckerbissen aufzunehmen. Zusätzlich zum Essen von Produkten, die für Sie nicht gut sind, öffnet Ihnen schmutziges Keto die Tür, wenn Sie versehentlich zu viele Kohlenhydrate essen, was Sie auch aus der Ketose werfen kann. 

Welche Lebensmittel und Zutaten sind Dirty Keto?

Schmutzige Keto-Lebensmittel sind keine streng verpackten Lebensmittel. Tatsächlich haben sie viel mit Zutaten zu tun. Auch wenn Sie zu Hause kochen, verwenden Sie möglicherweise „schmutzige“ Zutaten. Es folgt eine Liste von Lebensmitteln, die als "schmutziges Keto" -Lebensmittel gelten: 

  • Verarbeitete Öle wie Canolaöl, Pflanzenöl, gehärtete und teilweise gehärtete Öle und Transfette: Diese sind in Fast Food und vorverpackten Snacks enthalten. Wenn Sie keto-freundliche Snacks kaufen, lesen Sie unbedingt das Etikett und suchen Sie nach teilweise gehärteten Ölen und Transfetten. Suchen Sie nach Snacks, die mit hochwertigen Zutaten wie Kokosnussöl zubereitet wurden.
  • Verarbeitetes Fleisch Wie Wurstwaren, Speck und Hot Dogs: In natriumhaltigen Fleischfabriken sind oft Nitrate enthalten. (Es gibt einige Marken wie Applegate Farms, Butcher Box, US Wellness Meats und Pederson's, die eine gesündere Version von verarbeitetem Fleisch herstellen und großartige Alternativen darstellen, da sie mit Gras gefüttert werden, biologisch sind und keine Nitrate und Füllstoffe enthalten. )
  • Fast Food: In der Regel mit schlechten Ölen, fabrikmäßig gezüchtetem Fleisch, unbekannten Zutaten, ohne Nahrung
  • Diät-Erfrischungsgetränke: Sie enthalten zwar keinen Zucker, aber künstliche Süßstoffe, Lebensmittelfarbstoffe und andere unbekannte Zutaten. 
  • Übermäßige Milchviehhaltung: Einige Menschen reagieren auf Milchprodukte und andere nicht. Auch wenn Sie keine Probleme mit der Verdauung von Milchprodukten haben, ist Qualität wichtig. Grasgefütterter, kultivierter, vollfetter Hüttenkäse ist aufgrund von Antibiotika und der Ernährung der Kuh (oft mit gentechnisch verändertem Mais und Soja gefüttert) eine sauberere Option als traditioneller vollfetter Hüttenkäse. Die kultivierte Sorte gibt Ihnen Probiotika, die gut für Ihre Darmgesundheit sind. 
  • "Keto Doritos" und andere "Keto" -Chips in minderwertigen Ölen gekocht und mit Natrium beladen
  • Geröstete, gesalzene Nüsse: Sie werden oft in minderwertigen Ölen geröstet und mit Natrium und anderen unbekannten Zutaten beladen. Lesen Sie unbedingt die Nährwertkennzeichnung.

Kann schmutziges Keto manchmal in Ordnung sein?

Das Hauptaugenmerk einer ketogenen Ernährung sollte auf echten Vollwertnahrungsmitteln liegen. Es gibt jedoch einen Ort für „schmutzige“ Keto-Lebensmittel, z. B. wenn Sie auf Reisen sind, sich beeilen oder einfach nur etwas Bequemlichkeit benötigen. Achten Sie nur darauf, dass Sie sich nicht voll und ganz auf schmutziges Keto verlassen tägliche Makrosund versuchen Sie, keto-freundliche Lebensmittel und saubere Keto-Mahlzeiten zu finden, die aus natürlicheren Zutaten auf der Basis von echten Lebensmitteln hergestellt werden. Legen Sie den Schwerpunkt so weit wie möglich auf die Lebensmittelqualität, und Ihr Körper erhält mehr Nährstoffe, auch wenn Sie schmutzig essen. Hier finden Sie Bewertungen von Produkten, die uns gefallen Hier

Welche Keto-Lebensmittel und Zutaten gelten als sauber? 

Wie bereits erwähnt, ist eine saubere Ketodiät nachhaltiger und nährstoffreicher. Und weil es keine verwirrenden Zutatenlisten zu entschlüsseln gibt, ist es im Vergleich zu einer schmutzigen Ketodiät auch recht einfach, sauberes Essen zu befolgen. Es folgt eine Liste einiger sauberer Keto-Lebensmittel:

  • Mit Gras gefütterte Geflügelmilch- und Kokosmilch (eine milchfreie, vegane Option)
  • Wild gefangener / nachhaltiger Fisch
  • Eier
  • Gesunde Fette wie Kokosnussöl, Grasbutter, Ghee, Olivenöl, Avocadoöl, Schmalz, Talg und Weidenspeckfett
  • Stärkearmes Gemüse (Denken Sie für den Anfang an Zucchini, Blumenkohl, grüne Bohnen und Blattgemüse)
  • Beeren wie Heidelbeeren, Brombeeren und Erdbeeren in Maßen

Eine Liste einiger & #8220; Clean & #8221; Keto-Snack-Ideen

  • Hart gekochte Eier
  • Nussbutter
  • Rohe Nüsse (vorzugsweise Macadamianüsse, Walnüsse oder Pekannüsse)
  • Samen (vorzugsweise Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne)
  • Kokosnussbutter
  • Bio / Nitratfreies Fleisch und Käse
  • Oliven
  • Avocados mit einer Prise Himalaya-Salz
  • Dunkle Schokolade (mindestens 85% Kakao)
  • Hausgemacht fette Bomben
  • Bio-Brühe und Knochenbrühe

Der Schlüssel zu sauberem Keto

Natürlich ist es nicht nur die Bequemlichkeit, die die Menschen dazu bringt, nach verpackten Lebensmitteln zu greifen. Es ist auch Gewohnheit. Wenn Sie Keto noch nicht kennen und sich in der Vergangenheit von den meisten verpackten Lebensmitteln ernährt haben, ist es einfacher, nach gebrauchsfertigen Artikeln zu greifen, als zu lernen, wie man Keto isst und wie man von Grund auf kocht (eine Voraussetzung für sauberes Keto). Außerdem möchte jeder ab und zu einen Keks. Sich über hochwertige (und ungesunde) Zutaten und Lebensmittel zu informieren und zu lernen, wie man gesunde Mahlzeiten zubereitet, ist jedoch eine der wichtigsten Investitionen in die Zukunft Ihrer Gesundheit.

Betrügen Sie sich also nicht mit einer „schmutzigen“ Ketodiät um hochwertige Nährstoffe und riskieren Sie Entzündungen und schlechte Gesundheit. Streben Sie stattdessen eine überwiegend saubere Ernährung an. Es nährt Ihre Zellen mit gesunden Fetten und nährstoffreichen Vollwertnahrungsmitteln, hält Ihre Ketone hoch und Ihren Blutzucker niedrig und gibt Ihnen mehr Energie und Vitalität, egal ob Sie Keto essen oder nicht. 

 

 

Verweise

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