Es gibt viele Keto-Kochbücher, die den Markt überschwemmen, aber Das sparsame Keto-Kochbuch: 75 geschmacksintensive Rezepte, die Ihr Budget schonen  (Emily Pierce, Page Street Publishing Co., 2020) ist eine der besseren Neuerscheinungen. 

Es ist Anziehungskraft? Super-super-einfache, absolut köstliche Rezepte mit üblichen Zutaten, begleitet von Nahaufnahmen von Lebensmitteln, um Ihren Appetit anzuregen. 

Wenn Sie neu im Ketokochen sind oder kreative Ideen für die täglichen Mahlzeiten benötigen, ist dieses Buch eine großartige Ergänzung Ihrer Kochbuchsammlung. Es gibt eine Keto-Einschränkung. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!

Über den Autor

Die Autorin Emily Pierce hatte einen lebenslangen Kampf mit dem Gewicht, als sie mit der Ketodiät begann. Seitdem hat sie 120 Pfund abgenommen und angefangen, Keto-Rezepte zu kreieren, die sich auf Vollwertkost und Zufriedenheit konzentrieren. Heute teilt sie ihre Kreationen auf dem Blog Keto Copy und in diesem Kochbuch. Sie moderiert auch einen Podcast namens "The Keto Happy Hour".

Was ist drin

Laut der Autorin Emily Pierce liegt die Genügsamkeit, auf die in ihrem Buchtitel Bezug genommen wird, im Kauf und Kochen mit ganzen Lebensmitteln. In der Tat kostet der Kauf von Zutaten erheblich weniger als der Kauf von verarbeiteten oder gebrauchsfertigen Lebensmitteln. Die meisten Kochbücher kochen jedoch mit ganzen Zutaten, sodass der kostensparende Aspekt nicht so herausragend ist, wie Sie es von diesem Buch erwarten. Stattdessen geht es eher um die Feier alltäglich köstlicher, machbarer Rezepte, die von Grund auf aus üblichen Zutaten hergestellt wurden. Und das ist in Ordnung für uns, denn die Rezepte auf den glänzenden 168 Seiten sind super einfach, total lecker und ja, viel billiger als der Kauf von Fertiggerichten! 

Das Buch spielt den geldsparenden Aspekt durch seine Kapitelüberschriften auf, die wie folgt lauten:

    • Geldsparende Netze
    • Kleine Teller, Seiten und Vorspeisen
    • Super sparsame Suppen und Salate
    • Beats the Bake Shop Brot und Brötchen
    • Budget-freundliches Frühstück und Brunch
    • Dollarsparende Dips, Pommes und Saucen
    • "Verwenden Sie es oder verlieren Sie es" übrig gebliebenes Land
    • Teig-Stretching-Desserts

Es enthält auch einige weniger teure Zutaten und dazu passende Tipps, wie man billigere Fleischstücke mit großartigen Ergebnissen kocht, wie die Verwendung eines ganzen Huhns anstelle bestimmter Schnitte eine enorme Geldersparnis darstellt oder wie man durch den Kauf Geld spart und gefrorenes gemahlenes Huhn oder Hähnchenbrust, wenn sie zum Verkauf angeboten werden. Die Tipps sind einfach, aber gute Erinnerungen daran, wie man die Kosten niedrig hält, während man gut isst. 

Es sind auch teurere Zutaten erforderlich, wie Pancetta und Boursin-Käse-Aufstrich für die mit Pancetta umwickelten Hähnchenbrustfilets. Die Ergebnisse sind jedoch die Kosten absolut wert; Sie sehen aus und schmecken wie ein schicker Abend zu einem Bruchteil des Preises. 

Die Rezepte selbst sind praktisch, zugänglich und meistens Keto-Wiedergaben von Lebensmitteln, die Sie wahrscheinlich bereits kennen und lieben: Firehouse Chili, Blumenkohlgratin, Lasagne, der beste Cobb-Salat, Keto-Burger-Brötchen, Schokoladendonuts, Ahorn-Pekannuss-Shortbread-Riegel und vieles mehr die Speisekarte. Aber auch hier sind Emilys Versionen super einfach und schnell zu erstellen, mit überraschend guten Ergebnissen, wenn man den minimalen Aufwand berücksichtigt. 

Eine Sache, die ein Problem sein wird, wenn Sie eine Ketodiät einhalten und Makros sorgfältig verfolgen, ist, dass in keinem der Rezepte Makros enthalten sind. Keine Gramm Kohlenhydrate, Nettokohlenhydrate, Fette oder irgendetwas anderes. Es gibt ein Rezept-Intro, die Anzahl der Portionen, die Zutaten und die Anweisungen. Das ist es. Wenn Sie also Makros für Gerichte in diesem Buch kennen möchten, müssen Sie diese selbst berechnen. 

Möchten Sie ein paar Rezepte ausprobieren? Schauen Sie sich diese an (wir haben sogar die Makros für Sie berechnet):

Mit Pancetta umwickelte Hähnchenbrust

Pancetta Wrapped Chicken Breast Recipe

Pizza Shop Knoblauchknoten

Pizza Shop Garlic Knots Recipe

Einfache Schokoladentöpfe de Creme

Simple Chocolate Pots de Creme Recipe

Was du lernen wirst 

Wir sind uns ziemlich sicher, dass Sie hier einige Rezepte finden, die Teil Ihrer laufenden Essensplanung werden. Es gibt viele gute, supereinfache, die sich hervorragend für das Kochen unter der Woche eignen. 

Was wir mögen

Die Rezepte sind so lecker und einfach (als ob wir das nicht genug gesagt hätten)! Die ganzseitigen Fotos geben Ihnen eine klare Vorstellung davon, was Sie anstreben. 

Raum für Verbesserung

Wir wünschen uns, dass das Kapitel „Verwenden oder Verlieren“ von übrig gebliebenem Land robuster wäre. Es enthält nur drei Rezepte, die Reste verwenden. 

Das letzte Wort

TDas sparsame Keto-Kochbuch: 75 geschmacksintensive Rezepte, die Ihr Budget schonen ist vollgepackt mit einfachen, super leckeren Rezepten, die die Planung von Keto-Mahlzeiten oder das Kochen in letzter Minute unterhaltsam und befriedigend machen. Rezepte enthalten keine Makros. Sie müssen sie also selbst berechnen, wenn Sie Makros verfolgen. Aber lassen Sie sich nicht davon abhalten, das Buch zu bekommen. Es ist gut für alle, die einfache Inspiration für die Küche brauchen. 

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