Die Geschichte der Keto-Diät 

Die Ketodiät ist eine wissenschaftlich fundierte kohlenhydratarme, proteinarme und fettreiche Diät mit einer Geschichte, die bis ins 20. Jahrhundert / Anfang des 20. Jahrhunderts zurückreicht. Viele Menschen wählen die Ketodiät zur Gewichtsreduktion. Keto wurde jedoch zuerst zur Kontrolle von Anfällen entdeckt, und es gibt auch viele andere diätetische Vorteile, wie z. B. eine verbesserte neurologische Funktion, eine erhöhte geistige Klarheit und eine anhaltende Energie für den ganzen Tag. Was ist die Geschichte der ketogenen Ernährung und warum erfreut sie sich bei Diätetikern und darüber hinaus immer größerer Beliebtheit? Wir überprüfen die Geschichte, das Wachstum und die Relevanz der Ketodiät. 

Frühe Anfänge: Fasten

Wenn Sie fasten oder zeitweise fasten (für einen bestimmten Zeitraum nichts essen), beginnt Ihr Körper, Ketonkörper (Ketone) aus gespeichertem Fett zu produzieren, um den Mangel an Zucker / Kohlenhydratenergie auszugleichen. Unsere Vorfahren erkannten bereits um 500 v. Chr. Die metabolischen gesundheitlichen Vorteile des FastensUnbeabsichtigt einen Zustand der Ketose auslösen (wenn Sie die Kohlenhydrataufnahme begrenzen und Ihr Körper Ketone als Hauptbrennstoffquelle verwendet) und diese für eine Vielzahl von Bedingungen nutzen. Es folgen nur einige bekannte historische Beispiele für das Fasten als medizinische Behandlung.

• Antike griechische Ärzte verwendeten das Fasten zur Behandlung von Krankheiten. 
• Hippokrates verzeichnete das Fasten als einzige Behandlung für Epilepsie und zur Behandlung epileptischer Anfälle / Anfallskontrolle. 
• Benjamin Franklin sagte: "Das Beste von allen Medikamenten ist das Ausruhen und Fasten."
• Mark Twain schrieb: „Ein bisschen Hunger kann für einen durchschnittlichen Kranken mehr bewirken als die besten Medikamente und die besten Ärzte. Ich meine nicht eine eingeschränkte Ernährung; Ich meine, ein oder zwei Tage lang auf Essen zu verzichten. “
• Im Jahr 1914 wurde das Fasten zur Behandlung von Typ-1- und Typ-2-Diabetes eingesetzt. 
• Im Jahr 1922 fastete ein Osteopath namens Hugh Conklin eine Reihe von Kindern mit Epilepsie für bis zu 25 Tage und versorgte sie nur mit begrenzten Flüssigkeitsmengen. 

Die Geburt von Keto: Eine weniger restriktive Behandlung von Epilepsie

In den frühen 1920er Jahren erkannte ein Arzt namens Russell Wilder von der Wilder Clinic die Gefahren des Fastens für Kinder und untersuchte verschiedene Diäten, um festzustellen, ob etwas anderes eine ähnliche Reaktion wie das Fasten hervorrufen könnte. Er entdeckte, dass man die Auswirkungen des Fastens nachahmen kann, indem man Zucker vermeidet und eine fettreiche, kohlenhydratarme Diät einhält. Er testete diese Diät an Kindern mit Epilepsie (mit einem sehr positiven Ergebnis) und seine Diät wurde für viele Jahre zur wichtigsten pädiatrischen Epilepsiebehandlung. Wilders Entdeckung war die Geburt der ketogenen Diät.

In den 1930er Jahren wurden neue Medikamente gegen Krampfanfälle entwickelt. Patienten und Ärzte fanden es einfacher, Medikamente einzunehmen, als Ernährungsumstellungen vorzunehmen, und so wurden diese neuen Medikamente zur primären Behandlung von Epilepsie.

Das zweite Keto-Diät-Kommen

Erst in den 1970er Jahren, als die Verbraucher ihr Interesse an Gewichtsverlust und Diäten bekundeten, wurde die ketogene Ernährung wiedergeboren. Aber das Comeback war nicht sofort. Die folgende Zeitleiste zeigt das langsame, aber stetige Wachstum der Popularität und Verwendung von Keto.

• 1972: Ein Kardiologe namens Dr. Atkins veröffentlicht das Buch Dr. Atkins Diät Revolution Erläutert seine jahrelange medizinische Forschung zu kohlenhydratarmen Diäten zur Gewichtsreduktion und Herzgesundheit. Dies bringt die fettreichere / kohlenhydratarme Art des Essens auf die Karte.
• 1977: Dr. Phinney, ein Arzt und Wissenschaftler, der sein ganzes Leben mit dem Studium der Ernährung verbracht hat Die letzte Chance Diät- Ein Buch, das eine von ihm entwickelte Diät für Fett- und Proteindrinks fördert. Dieses Getränk, das er kreierte, enthielt jedoch nicht die notwendigen Mineralien und die Menschen wurden krank, manche starben sogar.
• 1988: Dr. Phinney kreiert die Optifast-Diät - ein Ernährungsprogramm, das sich auf von ihm kreierte Fett- und Proteindrinkprodukte konzentriert, diesmal jedoch mit Mineralien. Oprah befürwortet dies und die Keto-Forschung hat begonnen.
• 1990: Der US-Fernsehsender NBC sendet eine Sendung über das positive Ergebnis der ketogenen Ernährung eines zweijährigen Jungen, der an schweren Anfällen leidet. Die Show löst in PubMed-Publikationen, die sich auf Keto beziehen, einen großen Anstieg aus.
• 1992: Ein Update von Dr. Atkins 1972 Buch wird veröffentlicht. Namens Dr. Atkins New Diet Revolution, Es inspiriert andere Ärzte, Diätbücher zu veröffentlichen, die auf ähnlichen Low-Carb-Prinzipien basieren, und markiert den Beginn der & #8220; Low-Carb-Begeisterung. & #8221;
• 1996: Die Geschichte des Jungen aus NBCs Fernsehspecial von 1990 wird in einen Film mit der Schauspielerin Meryl Streep umgewandelt, der ein erneutes wissenschaftliches Interesse an der ketogenen Ernährung weckt.
• 2000er Jahre (früh): Die Atkins-Diät wird wiederentdeckt und die kohlenhydratarme Bewegung gewinnt an Fahrt.
• 2013: Eine Studie veröffentlicht in Wissenschaft Magazin zeigt die Anti-Aging- und gesundheitlichen Vorteile einer ketogenen Ernährung. Dies schafft eine große Neugier gegenüber Keto in den Paläo- und Biohacking-Communities.
• 2015: Der berühmte Podcaster Tim Ferriss interviewt Dr. D'Agostino, PhD, einen Keto-Forscher, über "Fasten, Ketose und das Ende des Krebses", um die ketogene Diät an die Spitze der Google-Diät-Suche zu bringen, wo sie seitdem geblieben ist . 

Die Keto-Diät heute

In den letzten Jahren gab es eine Explosion in der ketatarmen Keto-Diät, sowohl für den persönlichen Gebrauch als auch für wissenschaftliche Untersuchungen. Die sechs Jahre Google Suchbegriff Trend ist stetig gestiegen und klettert weiter. 

Warum ist Keto so viel mehr als eine Modediät? Weil die gesundheitlichen Vorteile weit über die anfallsfreien antiepileptischen Anfänge hinausgehen. Es gibt drei große Gründe, warum Menschen Keto spielen: 

Gewichtsverlust:

Ein Hauptgrund, warum viele Menschen auf Keto umsteigen, ist der Gewichtsverlust. In Abwesenheit von stärkehaltigen Kohlenhydraten, die sich in Blutzucker (Glukose) umwandeln, verbrennt Ihr Körper Fett als Brennstoff (sowohl Nahrungsfett als auch Körperfett). Fett als primäre Energiequelle hält Sie den ganzen Tag über stabil und gesättigt und verlangt nach weniger Nahrung. Folglich ist es eine beliebte Diät geworden, um alles von der Ausbuchtung bis zur Fettleibigkeit zu bekämpfen. Wenn Sie Essen planen und in Ihrem essen täglich empfohlene Makros (auch bekannt als Makronährstoffe oder tägliche Kalorienaufnahme, aufgeteilt in ein Verhältnis von Fett, Protein und Kohlenhydraten), verbrennt auch überschüssiges Fett und hilft Ihnen, schnell Gewicht zu verlieren.

Gehirngesundheit:

Das Gehirn liebt Ketone. Außerhalb der Epilepsie unterstützt eine Ketodiät andere neurologische Störungen und Zustände wie Alzheimer und Parkinson. Keto hilft auch bei Konzentration, Gedächtnis, Fokus, Kognition und vermindertem Gehirnnebel. 

Krebs:

Forscher untersuchen Keto als zusätzliche diätetische Behandlung für Krebs. Bisher sind die Ergebnisse vielversprechend. In neueren Forschungen verlängerte Keto die Überlebenszeit signifikant und verlangsamte das Tumorwachstum. Die Tumortypen waren Bauchspeicheldrüsen-, Prostata-, Magen-, Dickdarm-, Gehirn-, Neuroblastom- und Lungenkrebs.

Das letzte Wort

Obwohl unsere Vorgänger ursprünglich zur Behandlung von Anfällen und zur Erforschung der Neurologie eingesetzt wurden, kannten sie die gesundheitlichen Vorteile einer ketogenen Ernährung. Heute nimmt die Ketoforschung zu und wir entdecken ständig neue, positive Nebenwirkungen und Möglichkeiten, wie die Ketodiät der Gesundheit und dem Wohlbefinden zugute kommen kann. 

Unabhängig von Ihrem Grund für das Interesse an der klassischen ketogenen Diät konsultieren Sie immer Ihren Arzt, Ernährungsberater oder Ernährungsberater, bevor Sie mit einer neuen Diät beginnen.