Über die Autoren
Die Kunst und Wissenschaft des kohlenhydratarmen Lebens ist einer der umfassendsten und wissenschaftlich fundiertesten Leitfäden zur ketogenen Ernährung. Dr. Jeff Volek und Dr. Steve Phinney, die von einem Ernährungswissenschaftler und einem Arzt verfasst wurden, sind seit über 30 Jahren auf dem Gebiet der Ketogenese tätig und stützen die Verwendung der ketogenen Ernährung auf von Experten überprüfte medizinische Forschung. Für diejenigen, die mit begutachteter Forschung nicht vertraut sind, ist dies der Goldstandard für Forschung, bei dem nicht nur strenge Richtlinien eingehalten werden, sondern auch einer Jury von Begutachtern (Experten auf einem bestimmten Gebiet) zur Begutachtung und Validierung vorgelegt wurde. Die Autoren nutzen diese von Fachleuten überprüften Forschungsergebnisse, um fundierte Erklärungen für die Stoffwechselprozesse und Veränderungen zu präsentieren, die man durchläuft, wenn man vom „Zuckerbrenner“ zum „Fettbrenner“ wechselt.
Was ist drin?
Die Autoren führen Sie zunächst in das Problem der „Kohlenhydratunverträglichkeit“ ein, die mit einer Einschränkung der Kohlenhydrate behandelt werden muss (sie sagen es viel besser als „Sie essen viel zu viele Kohlenhydrate und passen jetzt nicht in Ihre Hose“. ). Dies ist ebenso ein praktischer Leitfaden für die Ketose wie ein wissenschaftlicher Überblick über die verfügbaren Daten zur ketogenen Ernährung und den Nutzen und Nutzen der Ernährung in einer therapeutischen / medizinischen Situation. Viele Mythen, die die Öffentlichkeit als Tatsachen akzeptiert hat, werden auf beredte Weise „gesprengt“, und zwar auf eine Weise, die sowohl durch wissenschaftliche Peer-Review-Studien und -Statistiken als auch durch leicht verständliche Erklärungen dieser Studien gestützt wird. Einige dieser Mythen sind:
- Low Carb Diäten produzieren nur Wasser Gewichtsverlust.
- Fettarme Diäten sind vorteilhafter für die Herzgesundheit und die Bekämpfung von Herzkrankheiten sowie Fettleibigkeit.
- Das Gehirn kann nur mit Glukose ausreichend funktionieren und benötigt Kohlenhydrate.
- Leistungssportler und solche, die häufig Sport treiben, können mit einer kohlenhydratarmen Diät nicht so gut abschneiden.
- Indem Sie viele kohlenhydratreiche Gemüse- und Obstsorten bei einer kohlenhydratarmen Ernährung eliminieren, geraten Sie in ein Mikronährstoffdefizit.
- Fett macht dick.
Für wen ist es bestimmt?
Dieses Buch kann etwas komplexer werden und richtet sich an das medizinische Fachpersonal, sodass der „Laie“, der keine medizinischen Fachkenntnisse besitzt, in einigen Bereichen ins Stocken geraten kann. Akronyme werden häufig verwendet, obwohl die Bedeutungen leicht online gefunden werden können, wenn sie nicht im Buch selbst enthalten sind.
Raum für Verbesserung
Obwohl wir dieses Buch geliebt haben, würden wir es vorziehen, eine neue Ausgabe zu sehen, die mehr aktuelle Forschungsergebnisse enthält. Das soll nicht heißen, dass das, was in diesem Buch besprochen wird, nicht mehr aktuell ist, aber ab 10 Jahren gab es neue Erkenntnisse, die die Leser vom Wissen profitieren würden.
Das letzte Wort
Wenn Sie nach einem Buch suchen, das nicht nur erklärt, was die ketogene Ernährung ist, sondern auch erklärt, wie sie bei verschiedenen Krankheitsprozessen wie Diabetes, metabolischem Syndrom, Fettleibigkeit, Hyperlipidämie und dergleichen funktioniert, dann ist dies das richtige Buch für Sie . Wenn Sie ein Gesundheitsdienstleister sind, der sich für die Ernährung interessiert und wie sie in Kombination mit traditioneller Medizin zur Behandlung Ihrer Patienten eingesetzt werden kann, ist dies eine hervorragende Quelle, um Ihre persönliche Forschung auf dem Gebiet der ketogenen Wissenschaft voranzutreiben Sie sind in angemessener Weise darauf vorbereitet, nicht nur die Fragen der Patienten zu diesem Thema zu beantworten, sondern auch die Ernährung in den von Ihnen als angemessen erachteten Fällen umzusetzen.
Egal, ob Sie skeptisch in dieses Buch gehen oder bereits gläubig sind, Sie werden mit unvoreingenommenen Fakten, NICHT Meinungen, konfrontiert und hoffentlich werden Sie nach Durchsicht der Forschung in der Lage sein, den Verdienst des ketogenen Lebensstils zu erkennen.
Kaufen Sie hier die Kunst und Wissenschaft des kohlenhydratarmen Lebens.
