Dr. Jessica Turton ist staatlich anerkannte Ernährungsberaterin (APD) und Direktorin von Ellipse Health. Sie schloss ihre Promotion an der Universität Sydney unter der Aufsicht von Associate Professor Kieron Rooney und Professor Grant Brinkworth ab, um die Rolle kohlenhydratarmer Diäten bei der Behandlung von Typ-1-Diabetes zu untersuchen.
Jessica hat eine Leidenschaft dafür, Forschungsergebnisse in die Praxis umzusetzen, und veröffentlichte 2019 in der Zeitschrift Diabetes, Obesity and Metabolism „Ein evidenzbasierter Ansatz zur Entwicklung kohlenhydratarmer Diäten bei Typ-2-Diabetes: Eine systematische Übersicht“.
Dr. Turton berät jedes Jahr Hunderte von Patienten sowohl online als auch persönlich und hat vielen Menschen mit einer kohlenhydratarmen Ernährung erfolgreich dabei geholfen, eine Remission ihres Typ-2-Diabetes zu erreichen. Ihr Ziel ist es, hochwertige wissenschaftliche Erkenntnisse in die klinische Praxis umzusetzen, indem sie evidenzbasierte Ressourcen, Artikel, Infografiken und Programme für ihre Klienten und die Öffentlichkeit entwickelt.
Ihr besonderes Interesse gilt der Rolle der Ernährung bei verschiedenen klinischen Populationen, darunter Diabetes, Übergewicht und Fettleibigkeit, PCOS, entzündliche Darmerkrankungen (IBD), Reizdarmsyndrom (IBS), Essstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dr. Turton war Gast in zahlreichen nationalen und internationalen Podcasts und hat als eingeladene Rednerin an vielen nationalen Konferenzen zu kohlenhydratarmen Diäten teilgenommen.
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