Arthur Agatston ist ein international anerkannter Pionier in der Prävention koronarer Erkrankungen. Dr. Agatston arbeitete mit Dr. Warren Janowitz zusammen, um den Agatston-Score (den Calcium-Score) zu entwickeln, eine Methode zum Screening auf Koronarkalzium als Indikator für Arteriosklerose. Es wird auf der ganzen Welt verwendet und wird von den meisten Experten als der beste Prädiktor für einen zukünftigen Herzinfarkt angesehen.
Dr. Agatston ist außerordentlicher Professor für Medizin an der Miller School of Medicine der University of Miami und klinischer Professor für Medizin am Herbert Wertheim College of Medicine der Florida International University. Er ist Mitglied des American College of Cardiology Nutrition Committee und unterhält eine Privatpraxis in Miami Beach mit dem Schwerpunkt Herzinfarktprävention bei Hochrisikopatienten. Dies ist auch der Schwerpunkt seiner weiteren Forschung.
Dr. Agatston hat mehr als 200 wissenschaftliche Artikel und Abstracts veröffentlicht und hält regelmäßig Vorträge in den USA und international über Ernährung, kardiale Bildgebung und Prävention von Herzerkrankungen. Er wurde als einer der einflussreichsten „Time 100“-Menschen des Jahres 2004 bezeichnet. Neben zahlreichen Fernsehauftritten war Dr. Agatston zusammen mit Präsident Bill Clinton in der CNN-Sondersendung „The Last Heart Attack“ von Sanjay Gupta aus dem Jahr 2011 zu sehen.
Dr. Agatston, bekannt als Autor des Bestsellers „The South Beach Diet“, entwickelte seinen Ansatz für eine gesunde Ernährung, um seinen Patienten zu helfen, ihre Blutchemie zu verbessern, Gewicht zu verlieren und Diabetes und Herzerkrankungen vorzubeugen. Heute sind weltweit mehr als 23 Millionen Exemplare der South Beach Diet und ihrer Begleitbücher gedruckt. Sein neuestes Buch „The Keto Friendly South Beach Diet“ ist gerade als Taschenbuch erschienen und enthält neue Erkenntnisse aus den ursprünglichen Prinzipien der berühmten kohlenhydratarmen Diät.
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