Bewegung und sportliche Leistung

Die Aufnahme von Kohlenhydraten verhindert Hypoglykämie und verbessert die Ausdauerleistung bei Triathleten, die an eine isokalorische Ernährung mit sehr niedrigem bzw. hohem Kohlenhydratanteil angepasst sind

In einer randomisierten Crossover-Studie wurde untersucht, wie sich die Kohlenhydrataufnahme während des Trainings auf die Leistung und die Stoffwechselanpassung bei Triathleten auswirkt, die eine isokalorische Diät mit sehr niedrigem Kohlenhydratanteil (LCHF) oder hohem Kohlenhydratanteil (HCLF) einhalten. Die Studie umfasste sechs Wochen Ernährungsintervention, gefolgt von Ausdauertests zur Bestimmung der Zeit bis zur Erschöpfung (TTE). Eine minimale Kohlenhydratergänzung in Höhe von 10 Gramm pro Stunde wurde auf ihre Auswirkungen auf Leistung und Stoffwechselmarker getestet.

Die Teilnehmer wurden strengen Diät- und Trainingskontrollen unterzogen, wobei die LCHF-Diät eine ernährungsbedingte Ketose hervorrief. Leistung, Substratoxidation und Blutzuckerspiegel wurden während der TTE-Versuche genau überwacht.

Hauptergebnisse:

•  Eigenschaften:

→ Die TTE-Leistung war bei LCHF- und HCLF-Diäten gleichwertig.

→ Eine minimale Kohlenhydratergänzung eliminierte die durch körperliche Betätigung verursachte Hypoglykämie und verbesserte die TTE-Leistung bei beiden Ernährungsgruppen um 22 %.

• Substratoxidation:

→ Die LCHF-Diät erhöhte die Fettoxidation, während die HCLF die Kohlenhydratoxidation betonte.

→ Durch die Kohlenhydrataufnahme veränderte sich die Substratverwertung, was zu einer erhöhten Glukoseoxidation während der körperlichen Belastung führte.

• Stoffwechselanpassung:

→ Die Glykämiekontrolle verbesserte sich mit LCHF, der Blutzucker normalisierte sich nach vier Wochen.

→ Die Blutketone stiegen während der LCHF-Diät signifikant an (mittlerer Blutketonspiegel: 0.5 mmol/l) und blieben während der gesamten körperlichen Betätigung bestehen.

• Körperzusammensetzung:

→ LCHF reduzierte das Körperfett (16 %) ohne Verlust an Muskelmasse, trotz gleicher Kalorienaufnahme bei beiden Diäten.

Diese Studie stellt die Vorstellung in Frage, dass eine hohe Kohlenhydratverfügbarkeit für eine anhaltende Ausdauerleistung unerlässlich ist. Eine vierwöchige Anpassungsphase an LCHF ist für die Normalisierung des Stoffwechsels und anhaltende Leistung erforderlich. Diese Ergebnisse unterstreichen die Rolle der Stoffwechselflexibilität und der minimalen Kohlenhydrataufnahme im Ausdauersport.