Diese lebhafte, köstliche klassische italienische Kombination wird oft mit Pasta serviert. Diese Version verzichtet auf kohlenhydratreiche Nudeln und zelebriert die würzigen Aromen von zart-knusprigem Brokkoli und herzhafter, zäher Wurst. Bonus: Es ist schnell zuzubereiten und lässt sich leicht nach Ihren Wünschen anpassen. Fügen Sie mehr rote Paprika hinzu, um die Hitze anzukurbeln, oder beträufeln Sie etwas zusätzliches Olivenöl oder fügen Sie eine Prise Nüsse oder mehr Käse hinzu, um extra fette Makros zu erhalten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Makros bei allen Änderungen neu berechnen.
Zutaten Liste
- 1 lb 6 Tassen Brokkoli
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- 12 oz (3/4 Pfund) italienische Wurst, Hüllen entfernt, Fleisch zerbröckelt
- 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
Anweisungen
- In einer großen Pfanne mit Deckel Brokkoli, 3/4 Tasse Wasser und 1 Teelöffel Salz vermischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie den Brokkoli ab und kochen Sie ihn 3 Minuten lang, bis er fast weich ist. Den Brokkoli abtropfen lassen und auf ein sauberes Küchentuch legen.
- Stellen Sie die Pfanne wieder auf mittlere bis hohe Hitze, fügen Sie 2 Esslöffel Öl und die Wurst hinzu und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten lang, bis sie braun sind, während Sie sie mit einem Löffel in kleine Stücke zerbrechen. Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Öl, den Knoblauch und die rote Paprika hinzu. 1 Minute kochen lassen, dabei kurz umrühren. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren 2 bis 3 Minuten lang, bis er gar ist. Den Zitronensaft hinzufügen und vermischen. Mit 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen.
- Mit Parmesankäse belegen und servieren.
Das ist sehr gut. Ich habe den Knoblauch zurückgenommen. Schönes, einfaches Essen
Lecker und sättigend!
Ich fand es toll, dass dies ein schnelles Keto-Gericht war, ich habe ein wenig natriumarme Sojasauce hinzugefügt! Lecker.
Ich habe jedes der Rezepte, die ich bei Keto-Mojo ausprobiert habe, geliebt. Dies ist meine Anlaufstelle, wenn ich Lust auf etwas habe, es aber Keto behalten möchte. Mir gefielen die Rezensionen, die es ein wenig „aufgepeppt“ haben
habe sie dem Rezept hinzugefügt. Danke schön!!
Nachdem ich die Kritiken gelesen hatte, fügte ich einen Schuss Hühnerbrühe und einige sautierte Zwiebeln und Zucchini hinzu, aber meine Familie war begeistert! Sie sagten: „Das ist ein Hüter“. Es blieben keine Reste übrig.
Das hören wir gerne!
Auch für mich war dieses Rezept völlig in Ordnung. Ich habe es etwas aufgepeppt – ich habe rote Paprikastreifen, Zwiebeln und noch mehr frischen Knoblauch hinzugefügt. Ich habe dann nur ein paar Spritzer Hühnerbrühe hinzugefügt und meiner Familie hat es dieses Mal auf diese Weise sehr gut geschmeckt.
Dieses Gericht war in Ordnung. Ich habe viele, viele Keto-Rezepte ausprobiert und bin meistens enttäuscht. Es gab nichts Besonderes oder Tolles zu berichten.