Suchen Sie nach einem köstlichen und einfach zuzubereitenden Abendessen, das sicher der ganzen Familie, auch Kindern, schmeckt? Schauen Sie sich dieses einfache Hähnchen mit Käse und Blumenkohl an!
Zutaten Liste
FÜR DAS HUHN
- 1 lb Hähnchenbrust, der Länge nach halbiert
- 5 Scheiben gekochter dicker Speck, gehackt
- 1 Packungen Ranch-Mix oder machen Sie Ihren eigenen, um Kohlenhydrate zu sparen
- 1 Tasse Hühnersuppe
- 1 Tasse fette Schlagsahne
- 1 Tasse Cheddar-Käse, zerkleinert
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer
FÜR DIE BLUMENKOHL-TOTS
- 12 oz gedämpfter Blumenkohlreis
- 8 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Italienisches Gewürz
Anweisungen
- Machen Sie das Huhn: Legen Sie die Hähnchenbrust in einen Schmortopf oder Instant-Topf und gießen Sie die Hühnerbrühe hinein. Streuen Sie die Ranch-Mischung gleichmäßig über das Huhn. Wenn das Huhn fast fertig ist, beginnen Sie mit der Sauce. In einem großen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann die kräftige Schlagsahne und die Gewürze hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dann den Käse dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten kochen lassen.
- Wenn Sie einen Instant-Topf verwenden, stellen Sie den Schnellkochtopf für 15 Minuten ein. Wenn Sie einen Schmortopf verwenden, kochen Sie ihn 6 Stunden lang auf niedriger Stufe oder 3 Stunden lang auf hoher Stufe.
- Zum Schluss das gekochte Hähnchen in eine Auflaufform geben und die Soße über das Hähnchen gießen. Mit etwas geriebenem Käse (optional) und gehacktem Speck belegen.
- Für 15 Minuten bei 400 °C (204 °F) in den Ofen stellen.
- Machen Sie die Blumenkohl-Tots: Heizen Sie den Ofen auf 425 °F (218 °C) vor.
- Achten Sie darauf, das überschüssige Wasser aus dem Blumenkohlreis auszudrücken. DIES IST SEHR WICHTIG.
- Alle Zutaten in eine kleine Rührschüssel geben, gut umrühren und die Mischung für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Mit einem kleinen Kekslöffel oder einem Esslöffel Kekse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 15–18 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen. Warm servieren.
- Hinweise: Sie können die 10 Minuten im Kühlschrank weglassen, aber die Tots halten nach dem Backen möglicherweise nicht gut zusammen.
Dieses Rezept ist köstlich und so einfach! Ich habe den Instant-Topf für das Huhn verwendet und alles war großartig!