Diese köstlichen Häppchen haben es in sich. Sie sind scharf, käsig, rauchig, cremig, knusprig und verdammt lecker. Außerdem handelt es sich um leicht zuzubereitende Vorspeisen, die sich perfekt zum Spielen oder zu jeder anderen Zeit eignen.
Keto-Jalapeño-Poppers
Zutaten Liste
- 3 Scheiben Speck, gehackt
- 4 oz Frischkäse, auf Raumtemperatur erweicht
- 1/2 Tasse (2 Unzen) geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 6 Jalapeño-Paprika
- 1 Frühlingszwiebel, nur der grüne Teil, in dünne Scheiben geschnitten
Anleitung
- Den Ofen auf 400 °C (200 °F) vorheizen. Ein umrandetes Backblech mit Aluminiumfolie auslegen. Einen Teller mit Papiertuch auslegen.
- In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze den Speck unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten braten, bis er braun und knusprig ist. Den gekochten Speck auf den vorbereiteten Teller geben; beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Cheddar-Käse, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzufügen und vermischen. beiseite legen.
- Beginnen Sie am unteren Ende jeder Jalapeño und schneiden Sie jede Paprika vorsichtig der Länge nach in zwei Hälften, wobei Sie den Stiel durchschneiden. Verwenden Sie die Spitze eines kleinen Löffels, um die Kerne und Membranen jeder Paprika zu entfernen und zu entsorgen.
- Füllen Sie jede Jalapeño zur Hälfte mit der Käsemischung, je nach Paprikagröße etwa 2 bis 3 Teelöffel. Die gefüllten Paprikaschoten mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech legen.
- Etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
- Die Paprika mit dem zerbröselten Speck und der geschnittenen Frühlingszwiebel belegen. Aufschlag.
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Meistens bin ich bei Jalapenos vorsichtig (und hatte keine zur Hand), also habe ich nur kleine Paprikaschoten gleicher Größe und Form verwendet. Ich habe der Käsemischung gehackte Chilischoten hinzugefügt und sie mit Speckstückchen belegt (kein Braten erforderlich!). Sehr lecker und schnell!
Einfach, lecker und eine schöne Präsentation. Ich habe sie als Vorspeise für eine mexikanische Dinnerparty gemacht und sie waren ein großer Erfolg.
Einfach zuzubereiten und schmeckte wirklich gut!
Ich habe das für den Super Bowl-Sonntag gemacht und es war ein absoluter HINGUCKER! Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker – köstlich! Ich werde dies bei zukünftigen lustigen Veranstaltungen machen!! Danke Keto-Mojo!! (Wir haben OP-Handschuhe benutzt, um die Kerne von den Paprikaschoten zu entfernen)
toller Snack für jeden Tag,