Für die Zubereitung dieses köstlichen kohlenhydratarmen Hühnchen-Abendessens benötigen Sie nur eine Pfanne und nur minimale Zeit, sodass die Belohnung den Aufwand bei weitem übersteigt. Außerdem lernen Sie einige Tricks, wie zum Beispiel Hähnchenschnitzel mit Gewürzen schnell garen, um dem Spargel einen köstlichen Grundgeschmack zu verleihen. Kombinieren Sie alles mit einer schnellen, reduzierten Sahnesauce und das Abendessen ist in weniger als 30 Minuten fertig. Sie können die Walnüsse und Petersilie gerne durch Ihre Lieblingskombination aus Nüssen und Kräutern ersetzen, aber berechnen Sie Ihre Makronährstoffe entsprechend neu.
Keto-Creme-Pfanne mit Hähnchen und Spargel
Zutaten Liste
- 16 oz dünne Hähnchenschnitzel
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Pfund frischer Spargel, geputzt und in 3 cm lange Stücke geschnitten
- 1 Schallotten, gehackt
- 1 Tasse (1/2 Pint) Sahne
- 1/4 Tasse gehackte geröstete Walnüsse
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Anweisungen
- Die Hähnchenschnitzel mit 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Koteletts ohne Deckel auf beiden Seiten 3 bis 4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Die Schnitzel herausnehmen und beiseite stellen.
- Reduzieren Sie die Hitze der Pfanne auf mittlere Stufe. Butter, Spargel, 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzufügen. Unter häufigem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Die Schalotte hinzufügen, die Pfanne abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Spargel weich und knusprig wird (ca. 3 Minuten). Die Sahne hinzufügen, die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen und unter häufigem Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen und leicht reduzieren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie das Hähnchen über den Spargel in die Pfanne und geben Sie dann etwas Soße über das Hähnchen. Mit gehackten Walnüssen und Petersilie bestreuen und servieren.
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Lecker! Das läuft bei uns zu Hause im Wechsel!
Habe dieses Gericht heute Abend gerade zubereitet – es ist absolut köstlich!! Mein Mann und ich haben ihm beide 5 von 5 Sternen gegeben!!! Wäre auch ein einfaches Gourmetgericht für die Gesellschaft!!
Das war SO gut und einfach! Ich werde das auf jeden Fall noch einmal machen! Es ist eine köstliche Mahlzeit mit viel Fett für eine Keto-Diät
Oh mein Gott. Das war köstlich. Genau nach Anleitung hergestellt. Mein Mann und ich haben es geliebt. Dies ist jetzt Teil meiner Stammkarte.
Das hört sich zwar köstlich an, aber ich muss fragen: „Warum gibt es durchweg einen großen Unterschied zwischen den von Ihnen angegebenen Kohlenhydratzahlen und den vom Carb Manager zugewiesenen Zahlen?“ Man könnte meinen, sie wären gleich – oder zumindest nahe beieinander. Der Unterschied lässt mich zögern, Ihre Rezepte auszuprobieren.
Hallo und vielen Dank für Ihre Anfrage. Es ist eines, das wir mit einiger Regelmäßigkeit bekommen, und wir verstehen, dass es verwirrend ist. Wir hoffen, hier etwas Licht ins Dunkel zu bringen.
Wir arbeiten hart daran, Makros so genau wie möglich zu machen. Unser Rechner der Wahl ist Cronometer, da er hauptsächlich USDA- und NCCDB-Daten verwendet und keine vom Benutzer übermittelten Daten zulässt, was zu einer größeren Fehlerquote führt. Wir sind der Meinung, dass dies der beste Weg ist, um genaue Ergebnisse sicherzustellen.
Wenn Sie jedoch einen Makrorechner ausprobieren, einschließlich Cronometer, werden Sie eine Reihe von Einträgen für dieselbe Zutat finden, und diese enthalten oft unterschiedliche Makros! Dies liegt an der großen Vielfalt an Marken auf dem Markt, die die jeweilige Zutat herstellen. Dies liegt auch daran, dass Makrorechner mehr als eine Datenbank mit Zutaten verwenden, aus denen sie schöpfen können. Aus dem einen oder anderen Grund (Gewicht, Mahlgrad, Herkunft usw.) sind die Makronährstoffe für ein und dieselbe Zutat daher möglicherweise nicht gleich.
Suchen Sie zum Beispiel nach Mandelmehl und Sie werden Dutzende Einträge finden. Wenn Sie den NCCDB-Eintrag für Mandelmehl ohne Markenbezeichnung für 1 Unze nachschlagen, werden dort Nettokohlenhydrate von 2.5 g angezeigt. Wenn Sie sich für Bob's Red Mill Mehl entscheiden, enthält 1 Unze Nettokohlenhydrate von 7 g. Jetzt können Sie die Herausforderung verstehen!
Hier bei Keto-Mojo legen wir großen Wert darauf, Rezepte zu kreieren, die köstlich sind, aus hochwertigen, vollwertigen Zutaten hergestellt werden und völlig ketoorientiert sind. Leider können Makros von Rechner zu Rechner und sogar innerhalb desselben Rechners etwas variieren, je nachdem, welche Auswahl Sie für dieselbe Zutat treffen.
Wenn Sie in Bezug auf Ihre Kohlenhydratzahl, Kalorienzahl usw. äußerst streng sind und bei der Berechnung eines unserer Rezepte unterschiedliche Makros feststellen, empfehlen wir Ihnen, sich für die Ergebnisse mit den höchsten Werten zu entscheiden. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass Sie Ihre Makroziele einhalten.
Wir hoffen, dass dies dabei hilft zu klären, warum Makros manchmal unterschiedlich sind und wie Sie sich am besten an Ihre Makros ernähren können.
Herzlich,
Team Keto-Mojo