Möchten Sie einen fantastischen süßen Snack, der kohlenhydratarm, cremig und köstlich zum Nachtisch ist? Begrüßen Sie diese Käsekuchen-Fettbomben mit zwei Bissen. Wie der Name schon sagt, sind sie eine tolle Möglichkeit, Ihre Fettmakros zu steigern und sich gleichzeitig etwas Gutes zu tun. Machen Sie eine Charge und bewahren Sie sie auf, damit Sie sie jederzeit mitnehmen können. Luftdicht verschlossen und gekühlt sind sie 2 Wochen haltbar oder 2 Monate eingefroren. Zu Ihrer Information: Für dieses Rezept benötigen Sie einen Standmixer, Sie können aber auch einen Handmixer oder die altmodische Küchenmaschine (z. B. eine Schüssel und einen Löffel) verwenden.
Keto-Käsekuchen-Fettbomben
Zutaten Liste
- 8 oz Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 8 Esslöffel (4 Unzen) Butter, bei Zimmertemperatur
- ½ Tasse pulverförmiger Süßstoff auf Erythritbasis (wie Swerve)
- 2 Esslöffel feines Mandelmehl
- 1½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- ¼ Teelöffel reiner Mandelextrakt
- 1/2 Tasse geröstete Mandeln, fein gehackt
Einige neuere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Erythrit das Risiko von Blutgerinnseln erhöhen könnte, aber es sind weitere Studien erforderlich, um diesen möglichen Zusammenhang zu bestätigen. Unabhängig davon, ob Sie sich für die Verwendung von Erythrit entscheiden oder nicht, denken Sie daran, dass alle Süßstoffe in Maßen konsumiert werden sollten und sich Ihre Ketodiät in erster Linie auf nahrhafte Vollwertkost konzentrieren sollte. Erfahren Sie mehr: Erythrit erforscht: Abwägung der Vor- und Nachteile.
Anleitungen
- Ein umrandetes Backblech mit Backpapier auslegen.
- In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz den Frischkäse und die Butter vermischen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie den Süßstoff, das Mandelmehl, die Vanille und den Mandelextrakt hinzu. Schlagen, bis alles glatt ist.
- 24 (1 Esslöffel große) Kugeln der Käsekuchenmischung auf das vorbereitete Backblech löffeln oder mit der Hand ausrollen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.
- Geben Sie die gehackten gerösteten Mandeln in eine flache Schüssel oder einen Tortenteller. Rollen Sie jede gekühlte Kugel in den Nüssen, um sie zu bedecken, rollen Sie sie in Ihren Handflächen, formen Sie sie zu einer Kugel, rollen Sie dann die Nüsse erneut hinein und legen Sie sie zurück auf das vorbereitete Backblech.
- Stellen Sie die Fettbomben 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sie fest werden. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
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Erstaunlich!
Lecker und einfach zuzubereiten!
Ich füge auch die Hälfte der Menge Swerve-Pulver hinzu.
Vielen Dank!
Diese sind köstlich und einfach zuzubereiten. Ich habe nur 1/4 Tasse Swerve verwendet und sie sind trotzdem süß; nächstes Mal werde ich die Menge auf 2 Esslöffel reduzieren. Ich hatte kein Mandelextrakt (ich mag diesen Geschmack nicht) und habe die Kekse in gehackten Pekannüssen gewälzt, weil ich die gerade da hatte. Perfekt!
Hallo Meredith, vielen Dank, dass du uns die Änderungen an diesem Rezept mitgeteilt hast. Wir freuen uns, dass es dir geschmeckt hat!
Frage: Ich würde diese gerne zubereiten, esse aber keine Mandeln. Gibt es einen geeigneten Ersatz für das Mandelmehl? Vielen Dank für Ihr Feedback.
Diese könnten mich retten. Sie sind lecker. Ich habe sie genau nach Rezept zubereitet – mit Swerve-Pulver –, außer dass ich nur Vanilleextrakt verwendet habe, weil ich keine Mandeln hatte. Sie sind vollkommen süß, es schmeckt, als würde man Käsekuchen essen.
❤
Tolle kleine Leckereien!
Die Hälfte des Süßstoffs ist ausreichend süß!
Diese fetten Bomben sind großartig. Ich habe dieses Rezept mehrmals gemacht. Zuletzt habe ich statt Mandelextrakt auch die Schale einer Orange und etwas Zitronenschale verwendet. Und statt Mandeln habe ich sie in gemahlener, ungesüßter Kokosnuss gewälzt. Lecker.
Wir lieben es, wenn Sie Möglichkeiten teilen, verschiedene Versionen unserer Rezepte zu kreieren! Danke, Shari.
Ich liebe diese fetten Bomben. Ich habe Schokoladen-Haselnuss-C8-Pulver dazugegeben … lecker!
Meine erste Portion war viel zu süß. Machen Sie keine halbe Tasse Süßstoff. Beginnen Sie mit 1/2 Tasse! Ich musste das Rezept viermal machen, um es zu speichern.
Danach war es großartig. Ich habe 3 Versionen gemacht: Schokolade, in Kokosnuss gerollte Erdbeere und in Mandeln gerollte Vanille.
Andy! Danke für die Rückmeldung! Können Sie uns sagen, welchen Süßstoff Sie verwendet haben? Und können Sie bestätigen, dass es sich um eine Pulverversion handelte (wichtig)? Wir achten darauf, niemals zu süße Leckereien zuzubereiten. Daher würden wir gerne einen Einblick bekommen, ob wir Änderungen oder Klarstellungen vornehmen müssen, um sicherzustellen, dass andere Ihre Erfahrungen nicht teilen. Schreiben Sie uns gerne an Rezeptreviews@keto-mojo.com und nochmals vielen Dank. Ihr Feedback ist uns wichtig!
Nachdem ich diesen Kommentar gelesen hatte, experimentierte ich, indem ich nur einen Bruchteil des Süßungsmittels hinzufügte. Ich bin bei 1/4 Tasse gelandet und habe das Gefühl, dass es „süß“ genug ist. Ich suche keinen Käsekuchen mit Zucker, daher denke ich, dass es aufgrund der Keto-Diät sinnvoll ist, hier weniger Süße zu wollen.
Um es klar zu sagen, diese sind jedoch erstaunlich.
einfach zuzubereiten und lecker
Habe sie gerade zum ersten Mal gemacht und sie sind köstlich. Ich habe Mönchsfrüchte mit Erythrit-Süßstoff verwendet und nur die halbe Menge verwendet. Ich habe seit zwei Monaten nichts Süßes mehr gegessen, sie schmecken also sehr süß. Dies ist das erste Dessert, das ich gemacht habe, seit ich mit der Keto-Diät angefangen habe, und ich habe ein bisschen Angst, dass diese zu gut sind.
Lecker 😋