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Forschung

 

Keto-Cheddar-Schnittlauch-Sauerrahm-Kekse

Rezept drucken
Ein perfekter Partner zu Suppe, Salat oder unserem Keto-Brathähnchen, diese butter-käsigen kleinen Muffinkekse sind unglaublich saftig und lecker. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Brot für Mini-Schinken-Käse-Sandwiches. Bewahren Sie sie vier Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf oder wickeln Sie sie ein und frieren Sie sie ein, damit Sie sie später zum Mitnehmen mitnehmen können.
Kollektionen
BeilageSnackglutenfreievegetarischkinderfreundlichamerikanischKäseMandelmehlFourth of JulySüdKoscherSauerrahmKeks
Dient 12 Eine Portion: 1 Keks
KAISERLICHE | METRIC

Zutaten Liste

  • 2¼ Tasse Mandelmehl
  • 2½ Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Meersalz
  • 3 große Eier, Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse saure Sahne, Raumtemperatur
  • 6 Esslöffel geschmolzene Butter, geteilt
  • 3/4 Tasse (3 Unzen) geriebener scharfer Cheddar-Käse
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
KAISERLICHE - METRIC

Nährwertangaben

Makros pro Portion

  • 237 Kalorien
  • 22 g Fett
  • 8 g Proteine
  • 6 g Gesamtkohlenhydrate
  • 2 g Faser
  • 4 g Nettokohlenhydrate

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre individuellen Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Bio-Individualität testen.

Bio-Individualität

Anleitung

  • Den Ofen auf 425 °C (220 °F) vorheizen. Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens. Eine Muffinform mit Pappförmchen auslegen; beiseite legen.
  • In einer mittelgroßen Rührschüssel Mandelmehl, Backpulver und Salz vermischen. Beiseite legen.
  • In einer anderen Schüssel die Eier, die saure Sahne und zwei Drittel der geschmolzenen Butter verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  • Mischen Sie die trockenen Zutaten mit den feuchten, bis sie sich gerade vermischt haben, und heben Sie dann den geriebenen Käse und den Schnittlauch unter. Verteilen Sie den Teig mit einem 1½-Unzen-Portionslöffel oder einem beliebigen Löffel gleichmäßig auf die Muffinförmchen (ca. 3 kräftige Esslöffel) Teig pro Tasse. Die Keksoberflächen leicht mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
  • 10 bis 12 Minuten lang backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Mitte der Kekse durch leichten Druck mit dem Finger zurückspringt. Vor dem Herausnehmen aus der Form 2 Minuten abkühlen lassen. Aufschlag.

Credits

RezeptEric Lundy

FotografieErin Ng

6 Bewertungen

  1. Bauz sagt:
    2 Jahren

    4 Sterne
    Ich habe sie heute gemacht und sie waren die besten Kekse aller Zeiten!!! Sie waren so gut, dass meine Familie fragte, ob wir sie zu Thanksgiving und Weihnachten noch einmal haben könnten!!!

    antworten
    • Keto-Mojo sagt:
      2 Jahren

      Das hören wir gerne 😍

      antworten
  2. Quinndara Woodworth sagt:
    2 Jahren

    2 Sterne
    Ich war überrascht, dass die Muffins zu salzig waren. Ich hätte es nicht für möglich gehalten, aber es war so.

    antworten
    • Keto-Mojo sagt:
      2 Jahren

      Es tut mir leid, das zu hören, aber jeder hat eine andere Schwelle für Salz.

      antworten
    • JJ sagt:
      2 Jahren

      Hast du gesalzene Butter verwendet? Rezepte sind oft unklar, aber Forschungsergebnisse zeigen, dass ungesalzene Butter gemeint ist, sofern dort nicht angegeben ist, gesalzene Butter zu verwenden. Ich wünschte, sie würden dies in den Quittungen angeben, um es klarer zu machen.

      antworten
      • Keto-Mojo sagt:
        1 Jahr vor

        Danke, dass du JJ gefragt hast. In den meisten Fällen ist es gesalzen, wenn es nicht angegeben ist. Normalerweise wird ungesalzen angegeben. Dieses Rezept verwendet gesalzenes.

        antworten
    • Roberta sagt:
      1 Jahr vor

      4 Sterne
      Zurück zur Frage, ob die Muffins zu salzig seien. Haben Sie Meersalz oder normales (Morton's) Speisesalz verwendet? Speisesalz ist feiner, daher viel salziger als das große grobkörnige Meersalz. Ich dachte, das könnte vielleicht das Problem sein

      antworten
  3. Erde sagt:
    4 Jahren

    5 Sterne
    Toll! Das werden von nun an meine Lieblingsbrote sein!

    antworten
  4. AZ Roadrunner sagt:
    4 Jahren

    5 Sterne
    Mein Mann liebt diese tollen Kekse absolut und sie werden hier zu einem Grundnahrungsmittel im Haushalt werden. Wir hatten sie mit Keto-Chorizo ​​und Rindfleisch-Chili. Ich musste sie mit mittelgroßem Cheddar und fein gehackten Frühlingszwiebeln zubereiten und selbst mit sinnvollen Substitutionen waren sie großartig!

    antworten
    • Keto-Mojo sagt:
      4 Jahren

      Hurra, AZ! Sie sind wahnsinnig gut, nicht wahr?

      antworten
  5. Melvin O. Molina sagt:
    4 Jahren

    5 Sterne
    großartiger Geschmack !! lecker

    antworten
    • Keto-Mojo sagt:
      4 Jahren

      Wir freuen uns, dass sie Ihnen gefallen! Vielen Dank für Ihr Feedback!

      antworten
  6. Connie sagt:
    4 Jahren

    5 Sterne
    Sehr gute

    antworten
    • Keto-Mojo sagt:
      4 Jahren

      Danke, Connie! Wir lieben sie auch wirklich. Jetzt perfekt für Picknicks und Grillabende und auf dem Esstisch im Winterurlaub genauso fantastisch!

      antworten
4.29 von 7 Stimmen

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