Dieser einfach zuzubereitende Boden ist die perfekte Basis für jede Sahnetorte oder jedes andere Keto-Dessert-Rezept. Es lässt sich schnell in einer Küchenmaschine zubereiten, kann ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet werden, lässt sich gut einfrieren und lässt sich durch die Verwendung verschiedener Nüsse leicht individuell anpassen. Haselnüsse, Walnüsse oder Macadamianüsse sind tolle Optionen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Makros bei allen Änderungen neu berechnen.
Zutaten Liste
- 3/4 Tasse rohe Mandeln
- 1/3 Tasse Kokosmehl
- 1/4 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
- 1/4 Tasse granulierter Süßstoff auf Erythritbasis (wie Swerve)
- 1/8 Teelöffel feines Meersalz
- 2 Esslöffel Butter, erweicht
- 1 Esslöffel kaltes Wasser
Einige neuere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Erythrit das Risiko von Blutgerinnseln erhöhen könnte, aber es sind weitere Studien erforderlich, um diesen möglichen Zusammenhang zu bestätigen. Unabhängig davon, ob Sie sich für die Verwendung von Erythrit entscheiden oder nicht, denken Sie daran, dass alle Süßstoffe in Maßen konsumiert werden sollten und sich Ihre Ketodiät in erster Linie auf nahrhafte Vollwertkost konzentrieren sollte. Erfahren Sie mehr: Erythrit erforscht: Abwägung der Vor- und Nachteile.
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 375 °F (190 °C) vor. Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens.
- In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Stahlmesser Mandeln, Kokosmehl, Kokosraspeln, Süßungsmittel und Salz vermengen. Pulsieren, bis die Mandeln die Konsistenz von grobem Maismehl haben und noch sichtbare Mandelstücke sichtbar sind, 10 bis 12 lange Hülsenfrüchte. Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung zu verklumpen beginnt, 8 bis 10 Hülsenfrüchte. Das kalte Wasser über die Mischung streuen und noch einige Male mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in eine 9-Zoll-Kuchenform geben. Drücken Sie die Kruste gleichmäßig nach außen und arbeiten Sie sie an den Rändern der Form nach oben, bis sie gleichmäßig auf dem Boden und den Seiten der Form verteilt ist und etwa 1/4 Zoll dick ist.
- Legen Sie den Tortenboden auf ein Backblech mit Rand, spannen Sie ihn locker mit Aluminiumfolie aus und backen Sie ihn dann 22 bis 25 Minuten lang auf der mittleren Schiene, bis er trocken, fest und goldbraun ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
