Chimichurri-Sauce im Mixer mixen

Diese Sauce lässt sich im Handumdrehen in Ihrem Mixer zubereiten und passt hervorragend zu jedem Lamm- oder Rindfleischstück. Hast du Extras? Verwenden Sie es als Marinade. Reste können abgedeckt einen Tag lang im Kühlschrank gelagert und vor dem Servieren wieder auf Zimmertemperatur gebracht werden.
Dient 11 Eine Portion: 2½ EL

Zutaten Liste

  • 2 Tassen frische Petersilienblätter und zarte Stängel
  • 2 Esslöffel frische Oreganoblätter
  • 1 mittelgroßer Jalapeño, halbiert und entkernt
  • 1/2 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3/4 Tasse extra-natives Olivenöl
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Rotweinessig

Anleitung

  • In einem Mixer Kräuter, Jalapeño, rote Pfefferflocken, Knoblauch, die Hälfte des Öls, 3/4 Teelöffel Salz und 4/XNUMX Teelöffel Pfeffer vermischen. Pürieren, dabei anhalten, um bei Bedarf die Seiten des Behälters abzukratzen. Nach und nach das restliche Öl hinzufügen.
  • Den Essig hinzufügen, 1 Sekunde lang mixen und dann etwas Wasser hinzufügen, wenn die Soße dünner sein soll. Abschmecken, bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen und sofort servieren.

Credits

RezeptEric Lundy

FotografieErin Ng

1 Bewertung

  1. 5 Sterne
    Ich habe noch einen Hauch mehr Knoblauch und einen Hauch MCT-Öl hinzugefügt. Das ist frisch und hell und bringt gegrillte Weidesteaks auf ein völlig neues Niveau. Ich kann mir mittlerweile kein Steak mehr ohne das vorstellen.

5 von 1 Bewertung

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