„The Case for Keto“ von Gary Taubes

14. Dezember 2020

Das Buch „The Case for Keto“.

Nach einem Jahrhundert des Missverständnisses über die Unterschiede zwischen Ernährung, Gewichtskontrolle und Gesundheit, Der Fall für Keto revolutioniert unsere Einstellung zu gesunder Ernährung – vom Bestsellerautor von Warum wir dick werden und Der Fall gegen Zucker.

Basierend auf zwanzig Jahren investigativer Berichterstattung und Interviews mit 100 praktizierenden Ärzten, die den Keto-Lebensstil als das beste Rezept für die Gesundheit ihrer Patienten betrachten, Gary Taubes gibt uns ein Manifest für den Kampf gegen Fettleibigkeit und Diabetes im 21. Jahrhundert.

Seit Jahren predigen Gesundheitsorganisationen die gleichen Regeln zum Abnehmen: Kalorien einschränken, weniger essen, mehr Sport treiben. Warum funktioniert es also nicht bei jedem? Taubes, dessen wegweisendes Buch Gute Kalorien, schlechte Kalorien und Titelgeschichten für Das New York Times Magazin Die Art und Weise, wie wir Ernährung und Gesundheit betrachten, hat sich verändert und stellt den Sachverhalt klar.

Der Fall für Keto rückt die ketogene Ernährungsbewegung in die notwendige historische und wissenschaftliche Perspektive. Es verdeutlicht die grundlegenden Missverständnisse darüber, wie wir über Fettleibigkeit und Ernährung denken (nein, Menschen werden nicht nur deshalb dick, weil sie zu viel essen; Hormone spielen die entscheidende Rolle) und nutzt dazu die gesammelten klinischen Erfahrungen der medizinischen Gemeinschaft geben wichtige praktische Ratschläge.

Taubes verrät, warum die etablierten Regeln einer gesunden Ernährung für Millionen von Menschen der falsche Ansatz zur Gewichtsabnahme sein könnten und wie eine kohlenhydratarme, fettreiche/ketogene Ernährung so vielen von uns dabei helfen kann, ein gesundes Gewicht zu erreichen und zu halten für das Leben.

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Quelle: Gary Taubes
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