Santa Margherita Pinot Grigio

20. April 2021

Santa Margherita Pinot

Pinot Grigio ist eine beliebte und weit verbreitete Weinauswahl, die vor allem im Nordosten Italiens angebaut wird, hauptsächlich in den Regionen Venetien, Friaul-Julisch Venetien und Trentino-Südtirol.  

Dieser Santa Margherita Pinot Grigio stammt aus Trentino-Südtirol, der nördlichsten Weinregion Italiens, die an Österreich grenzt und von den Alpen umgeben ist. Aufgrund der höheren Lage und des kühlen Klimas werden in der Regel Weine mit niedrigerem Alkoholgehalt produziert (mehr dazu erfahren Sie hier). hier), Daher ist diese Region für uns von besonderem Interesse. Der Wein stammt aus der Valdadige-Zone, die einige der Weine mit dem niedrigsten Alkoholgehalt in der Region produziert.

Das erste, was Ihnen an diesem Pinot Grigio auffällt, ist seine blasse Strohfarbe mit einem leichten Kupferton. Wenn Sie daran schnüffeln, werden Sie eine leicht hefige, erdige Note wahrnehmen, gemischt mit Zitrusfrüchten und Apfelblüten. Bei der Verkostung erwartet Sie ein prickelndes Gemisch aus kandierter Meyer-Zitrone, Aprikose und Quitte mit einem Abgang nach Honigbier. Es ist der perfekte Wein zum Frühlingsmittagessen, der gut zu weißem Fleisch, cremigem Käse und Salaten passt.

Da Pinot Grigio in großen Mengen exportiert wird, kann es zu unterschiedlichen Qualitätsstufen kommen. Santa Margherita wurde ausgewählt, weil es ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und international in vielen Restaurants, aber auch in Lebensmittelgeschäften und in Online-Weinshops wie z. B. zu finden ist Totalwine.com  bei etwa 17-20 $. Normalerweise enthält es etwa 12.5 % Alkohol. Es ist interessant festzustellen, dass der Glukosespiegel beim Testen nicht anstieg und die Ketonwerte konstant blieben, obwohl ein schöner, honigartiger Abgang vorhanden ist (was auf Restzucker hinweisen könnte). 

Fun Fact:  Pinot Grigio ist im Elsass, in Frankreich und Oregon als Pinot Gris bekannt, wo er oft einen höheren Alkohol- und Restzuckergehalt aufweist.

Quelle: KETO-MOJO
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