Siobhan Huggins
Siobhan Huggins ist eine unabhängige Forscherin mit Interesse an Cholesterinstoffwechsel, Entzündungen und Stoffwechselerkrankungen. Im August 2016 führte sie zum ersten Mal eine ketogene Diät zur Gewichtsreduktion durch und stellte fest, dass diese zahlreiche Vorteile für ihre körperliche und geistige Gesundheit mit sich brachte. Erst nachdem sie 80 Pfund abgenommen hatte, wurde sie wegen einer möglichen Diagnose an einen Lipödem-Spezialisten überwiesen, was ihr Interesse an der Erkrankung als Ganzes und den Menschen, die sie jeden Tag betrifft, weckte.
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