Was ist überhaupt ein metabolisches Syndrom?

Robert Lustig steht an vorderster Front im Kampf gegen Zucker – er zeigt uns, dass er giftig ist, süchtig macht und dass er überall ist, weil die Lebensmittelkonzerne ihn wollen. Sein 90-minütiges YouTube-Video „Sugar: The Bitter Truth“ wurde mehr als 7 Millionen Mal angesehen. Jetzt dokumentiert er in diesem bahnbrechenden Buch die Wissenschaft und die Politik, die in den letzten dreißig Jahren zu persönlichem Elend und einer öffentlichen Krise – der Pandemie von Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten – geführt haben.

Die Botschaft von Dr. Robert Lustig Eine Kalorie ist keine Kalorie revolutionierte unser Verständnis von Gewichtsverlust und Ernährung. Aber um den versteckten Zucker zu vermeiden, der unsere Gesundheit und unseren Bauch gefährdet, warnt Dr. Lustig, dass wir die Art und Weise, wie wir einkaufen, kochen und essen, ändern müssen. Gemeinsam mit Cindy Gershen – einer Köchin, die durch seinen Plan mehr als hundert Pfund abgenommen hat – arbeitet Dr. Lustig zeigt den Lesern, wie man: • eine Speisekammer auffüllt, • mehr als 100 schnelle und köstliche Rezepte zubereitet, • eine Familie – Kinder eingeschlossen – mit gesunden Lebensmitteln ernährt, die sie lieben werden, • Unterhaltung einfach und nahrhaft macht

Während er für ihn die toxischen und süchtig machenden Eigenschaften von Zucker erforschte New York Times Best Sellers Fette Chancemachte Robert Lustig eine alarmierende Entdeckung: Unser Streben nach Glück wird durch eine Kultur der Sucht und Depression untergraben, von der wir uns möglicherweise nie erholen werden. Mit seinem gewohnten Witz und seiner Scharfsinnigkeit enthüllt Lustig nicht nur die Wissenschaft, die diese Geisteszustände antreibt, er zeigt auch direkt mit dem Finger auf die Unternehmen, die zu diesem Schlamassel beigetragen haben, und auf die Regierungsakteure, die es ermöglicht haben, und er bietet Lösungen an, die wir alle nutzen können das Streben nach Glück, auch angesichts überwältigender Widerstände. Immer furchtlos und provokativ ruft Lustig zum Handeln auf, mit bahnbrechenden Auswirkungen auf unsere Gesundheit, unser Wohlbefinden und unsere Kultur.