Andreas Eenfeldt, MD
Dr. Andreas Eenfeldt hat acht Jahre lang erfolgreich Patienten mit LCHF-Diäten behandelt. Da es aber nichts brachte, einer Person nach der anderen zu helfen, änderte sich der Status quo, und so gab er 2015 auf. Mittlerweile betreibt er die größte Low-Carb-Website der Welt mit etwa 100,000 täglichen Besuchen. In den letzten sieben Jahren hat er den größten Gesundheitsblog Schwedens und ein meistverkauftes Ernährungsbuch verfasst, das in acht Sprachen, darunter Englisch, übersetzt wurde.
Möglicherweise trägt er eine Mitschuld an der jüngsten Butterknappheit in seinem Heimatland, und einer seiner Konferenzvorträge zum Thema LCHF wurde auf YouTube über 500,000 Mal angesehen. Heute leitet er zusammen mit 16 Mitarbeitern die schnell wachsende englischsprachige Gesundheitswebsite dietdoctor.com als Gründer und Inhaber. Die Website ist komplett werbefrei und wird nicht von der Industrie gesponsert. Die Organisation „Diet Doctor“ hat es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen zu helfen, ihre Gesundheit grundlegend zu verändern. Der Fokus liegt darauf, wie man ohne Hunger abnehmen und Typ-2-Diabetes heilen kann, vorwiegend durch Lebensstiländerungen. LCHF-Diäten und Intervallfasten gehören zu den wirksamsten Methoden. Der Großteil der Website ist dauerhaft kostenlos, und der Mitgliederbereich kann einen Monat lang kostenlos getestet werden. Zu den Funktionen gehören Anleitungen, Videokurse und die Möglichkeit, Fragen von Experten beantworten zu lassen.
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