Doug Reynolds
Mit Anfang 30 hatte Doug fast hundert Marathons und Ultras gelaufen und konnte so ziemlich alles essen, was er wollte. Als er jedoch auf die 40 zuging, bemerkte er, dass er jedes Jahr ein wenig zunahm, und egal, wie hart er trainierte, es gelang ihm nicht, das Gewicht wieder abzunehmen. Am Ende war Doug ständig verletzt und hasste das Laufen und das Leben selbst. Als er zum ersten Mal mit dem Konzept des ketogenen/Banting-Lebensstils bekannt wurde, konnte er nicht glauben, dass ein Sportler ohne Kohlenhydrate funktionieren könnte. Allerdings ist Doug im Herzen ein Ingenieur und begann, alle Forschungsergebnisse zu lesen, und stellte fest, dass sie absolut Sinn machten. Es erklärte alle Probleme, die er hatte, einschließlich der Dinge, mit denen er zu kämpfen hatte, als er noch gut lief.
Doug beschloss, es zu versuchen. Er hatte während seiner Recherchen von der „Keto-Grippe“ erfahren und erwartete dies gegen Ende der ersten Woche. Die Anpassung schien etwa zehn Tage zu dauern und danach waren die Ergebnisse spektakulär. Sein Gewicht begann zu sinken und das Laufen wurde von Tag zu Tag einfacher und angenehmer. Doug hat wieder das Gewicht, das er mit 10 hatte, seine Erholung nach dem Training ist besser als je zuvor, seine schmerzenden Knie und andere Schmerzen sind verschwunden und er hat keine Atemprobleme mehr. In seinen frühen Zwanzigern war er außerdem in einen schweren Autounfall verwickelt, erlitt ein schweres Schädel-Hirn-Trauma (TBI) und kämpfte seitdem mit Problemen mit dem Kurzzeitgedächtnis. Nachdem er diesen ketogenen Lebensstil begonnen hatte, bemerkte Doug eine deutliche Verbesserung dieser Symptome und stellte fest, dass er mitten in einem Gespräch viel seltener völlig ausdruckslos war. Dies war ein großer und unerwarteter Vorteil der Einführung dieser LCHF-Lebensweise.
Doug setzt sich nun dafür ein, dazu beizutragen, den aktuellen Ernährungskonsens hier in den USA und auf der ganzen Welt umzukehren. Die Folgen der 1977 eingeführten staatlichen Ernährungspolitik waren katastrophal und es ist an der Zeit, dass wir alle Stellung beziehen! Doug gründete Low Carb USA mit der Idee, Wissenschaftlern und Forschern eine Plattform zu bieten, auf der sie die neuesten Erkenntnisse präsentieren können, die das Konzept der Einschränkung von Kohlenhydraten und der Erhöhung des Anteils gesunder Fette in unserer Ernährung unterstützen. Sie haben herausgefunden, dass es sich für Ärzte und die Öffentlichkeit auch zu einer urteilsfreien Umgebung entwickelt hat, in der sie sich über diese Konzepte informieren und Unterstützung bei ihren Bemühungen finden können, sie in ihrer Praxis und in ihrem eigenen Leben umzusetzen.
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