Die Diet-Heart-Hypothese: Wie Harvard Health Kohlenhydrate (und Pflanzenöle) wäscht und gleichzeitig Fleisch verunglimpft

Dieses Buch hat einige der besten Köpfe versammelt, die auf dem Gebiet Diabetes und Ernährung arbeiten. Das Ergebnis ist eine Sammlung von Kapiteln von Vordenkern, Akademikern und Ärzten, die sich mit den großen Themen befassen. Was ist Diabetes? Welche verschiedenen Typen gibt es? Was verursacht es? Wer bekommt es? Warum essen wir so viele Kohlenhydrate? Warum sterben Diabetiker an Herzerkrankungen? Warum erkranken Sportler häufig an Typ-2-Diabetes? Die Autoren dieses Buches nähern sich Diabetes aus vielen verschiedenen Blickwinkeln, aber sie alle teilen eine gemeinsame Überzeugung: Diabetes muss nicht „chronisch und fortschreitend“ sein. Sowohl Typ 1 als auch Typ 2 können erheblich gelindert werden und letzterer kann „in Remission gebracht“ werden.

„Lore of Running“ bietet Ihnen unvergleichliche Details zu Physiologie, Training, Wettkämpfen, Verletzungen, Weltklasse-Athleten und Rennen. Autor Tim Noakes vereint das Fachwissen eines Arztes und Wissenschaftlers mit der Leidenschaft eines passionierten Läufers, um die drängendsten Fragen für alle zu beantworten, die es mit dem Sport ernst meinen.

• Wie Ihr Körpersystem auf Training reagiert, welche Auswirkungen verschiedene Trainingsmethoden haben, wie man Übertraining erkennt und vermeidet und genetisches versus trainierbares Potenzial
• Wie man mit detaillierten Programmen von Noakes und mehreren führenden Laufexperten für den 10-km-Lauf bis zum Ultramarathon trainiert
• Wie Sie Verletzungen vorbeugen und behandeln, Ihre Kraft und Flexibilität steigern und mit der richtigen Ernährung Ihr Gewicht kontrollieren und maximale Leistung erzielen 

Tim Noakes ist einer der weltweit führenden Experten auf dem Gebiet der Sportwissenschaft und selbst ein erfolgreicher Sportler. Im Laufe seiner lebenslangen Forschung hat er wichtige wissenschaftliche Konzepte im Sport entwickelt, die nicht nur die Art und Weise, wie Spitzensportler und -teams ihren Beruf angehen, neu definiert haben, sondern auch das herkömmliche globale Denken in diesen Bereichen in Frage gestellt haben. In dieser neuen und aktualisierten Ausgabe von „Challenging Beliefs“ teilt Noakes seine Ansichten zu allem, von den Mythen, die von der Sportgetränkeindustrie verbreitet werden, bis hin zur Verbreitung verbotener Substanzen, der Notwendigkeit, Rugby zu einem sichereren Sport zu machen, und den Vorteilen einer proteinreichen, wenig-Kohlenhydrate-Diät. Die Teams und Athleten, mit denen Noakes zusammengearbeitet hat, bilden einen faszinierenden Hintergrund für diese Themen und unterstreichen die Bedeutung der Wissenschaft im Sport aus menschlicher Sicht. Dieses bemerkenswerte Buch bietet einen intimen Einblick in die goldenen Fäden, die sich durch Noakes‘ Leben und Karriere ziehen, und enthüllt die bahnbrechenden Theorien und Prinzipien, die von einem der größten Köpfe in der Geschichte der Sportwissenschaft entwickelt wurden.

Jahrelang wurde uns eingeredet, Fett sei ungesund und eine Hauptursache für Bluthochdruck, Herzkrankheiten und Übergewicht. „ Die wahre Ernährungsrevolution“ widerlegt diese Lüge und zeigt uns den Weg zurück zu neuer Gesundheit durch eine Ernährung, die dem Menschen von Natur aus guttut. Dieses Buch wird Ihr Leben grundlegend verändern, indem es Ihnen klar und einfach zeigt, wie Sie nicht nur Ihr Gewicht, sondern auch Ihre allgemeine Gesundheit – durch Ihre Ernährung – selbst in die Hand nehmen können. Und Sie können Fleisch, Meeresfrüchte, Eier, Käse, Butter, Nüsse essen … Lebensmittel, die bei den meisten Diäten oft als Erstes verboten oder stark eingeschränkt werden. Dieses außergewöhnliche Buch, bereits ein phänomenaler Bestseller, stellt die gängige Ernährungslehre der letzten Jahrzehnte auf den Kopf, die Kohlenhydrate an die Basis der vermeintlich gesunden Ernährungspyramide stellte und direkt zu einer weltweiten Epidemie von Übergewicht und Diabetes geführt hat. Es ist eine verblüffende und zugleich uralte Erkenntnis und bietet einen wahrhaft revolutionären Ansatz für gesunde Ernährung, der unter anderem den Mythos widerlegt, Cholesterin sei ungesund. Dies ist keinesfalls nur eine weitere nicht nachhaltige, kurzfristige Diät oder eine Modeerscheinung, die darauf wartet, in Vergessenheit zu geraten, sondern eine lange überfällige Rückkehr zu der Art und Weise, wie Menschen sich ernähren sollten.