Nachdem ein Jahrhundert lang die Unterschiede zwischen Diät, Gewichtskontrolle und Gesundheit missverstanden wurden, revolutioniert „The Case for Keto“ unsere Denkweise über gesunde Ernährung – vom Bestsellerautor von „Why We Get Fat“ und „The Case Against Sugar“.
Basierend auf zwanzig Jahren investigativer Recherchen und Interviews mit 100 praktizierenden Ärzten, die den ketogenen Lebensstil als beste Behandlungsmethode für die Gesundheit ihrer Patienten befürworten, liefert Gary Taubes uns ein Manifest für den Kampf des 21. Jahrhunderts gegen Fettleibigkeit und Diabetes.
Jahrelang predigten Gesundheitsorganisationen dieselben Regeln zum Abnehmen: Kalorien reduzieren, weniger essen, mehr Sport treiben. Warum funktioniert das nicht bei jedem? Taubes, dessen bahnbrechendes Buch „ Gute Kalorien, schlechte Kalorien“ und Titelgeschichten im New York Times Magazine unsere Sicht auf Ernährung und Gesundheit revolutioniert haben, klärt die Sache auf.
„The Case for Keto“ stellt die ketogene Diätbewegung in den notwendigen historischen und wissenschaftlichen Kontext. Das Buch räumt mit den grundlegenden Missverständnissen auf, die unser Verständnis von Übergewicht und Ernährung geprägt haben (nein, Menschen werden nicht einfach durch zu viel Essen dick; Hormone spielen die entscheidende Rolle) und nutzt die gesammelte klinische Erfahrung der medizinischen Fachwelt, um wichtige praktische Ratschläge zu geben.
Taubes zeigt auf, warum die etablierten Regeln für eine gesunde Ernährung für Millionen von Menschen der falsche Ansatz zur Gewichtsabnahme sein könnten und wie kohlenhydratarme, fettreiche/ketogene Diäten so vielen von uns helfen können, ein gesundes Gewicht fürs Leben zu erreichen und zu halten.
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