Es fällt mir schwer, den Unterschied in meinem Aussehen zu glauben. Ich habe nicht viele Vorher-Bilder, da ich mich immer vor der Kamera versteckt habe. Ich habe auch nicht viele danach, da alte Gewohnheiten nur schwer aussterben.
Ich ernähre mich seit 22 Monaten ketogen und habe über 90 Kilo abgenommen. Ich weiß nicht genau, wie viel „+“ ist, denn als ich es bei „Eins“ geschafft hatte, hörte ich auf zu wiegen. Die Skala ist für mich eine psychologische Abschreckung. Mein Motto ist, nicht auf der Waage, sondern auf dem Messgerät zu bleiben. Das Keto-Mojo Blutzucker- und Ketonmessgerät war vom ersten Tag an mein wertvollster Diäthelfer. Es bestätigt und stellt sicher, dass ich Lebensmittel esse, die mich in der Ketose halten. Ich freue mich darauf, mit meinem Messgerät zu messen, anstatt Angst davor zu haben, auf die Waage zu treten. Gewichtsverlust war nur ein erstaunlicher Nebeneffekt der Keto-Lebensweise.
Ich bin wirklich ein genesender Carbaholic. Ich bin so dankbar, dass ich den Fängen meiner Sucht entkommen bin. Ich nenne es eine Zuckersucht, aber eigentlich war ich süchtig nach herzhaften Kohlenhydraten. Was bedeutet das?
Unser Körper spaltet Kohlenhydrate (auch bekannt als Kohlenhydrate) fast augenblicklich in Glukose (Zucker) auf, sodass die Aufnahme von Kohlenhydraten jeglicher Art zu Blutzuckerspitzen führt. Zufälligerweise war ich kein „Süßigkeiten-Mensch“, ich wollte so viel Brot, tiefe Pizza, Nudeln und Kartoffelchips, wie ich in meinen Mund kriegen konnte. Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass ich von Deep-Dish-Pizza zu Deep-Dish-Pizza gelebt habe. Zum Mittagessen aß ich ein ganzes Stück und bestellte vier Stunden später ein weiteres. Ich konnte nicht aufhören, an Essen zu denken und hatte keine Kontrolle, um den Teufelskreis des Rausches dieser schrecklichen Droge zu durchbrechen, die ihre Krallen in mir hatte. Es ist erstaunlich, wie ich jetzt, da ich mich vollständig an die Fettaufnahme gewöhnt habe und täglich tief in der Ketose bin, problemlos in der Lage bin, tagelang ausgedehntes Fasten und jeden Tag intermittierendes Fasten durchzuhalten. Meistens bin ich eine Mahlzeit pro Tag (OMAD) schneller. Mein bisher längstes verlängertes Fasten dauerte 4 Stunden, also etwas mehr als 122 Tage. Mein Ziel für 5 ist es, eine ganze Woche zu fasten.
Der Weg zur Zuckernüchternheit war nicht einfach, aber die Akzeptanz, dass ich im wahrsten Sinne des Wortes zucker-/kohlenhydratsüchtig bin und dass es bei der Sucht keine Mäßigung gibt, hat bei mir letztendlich Klick gemacht. Können Sie sich vorstellen, ein Meth-Süchtiger oder Alkoholiker zu sein und zu sagen: „Ich werde Meth nur an einem Tag in der Woche nehmen oder nur an Feiertagen oder Feierlichkeiten trinken?“ Nun, das war meine Strategie in der ersten Hälfte meines Lebens, beim Essen, und das hat letztendlich zu einem Misserfolg nach dem anderen geführt.
Ich wog bis zu 289 Pfund und war krankhaft fettleibig, depressiv, chronisch müde und hatte es satt, krank und müde zu sein. Ich habe Tausende von Dollar für Ärzte und Therapeuten ausgegeben und NIEMAND konnte herausfinden, was mit mir los war. Mir wurde gesagt, es könnten Hormone, meine Schilddrüse, eine Autoimmunerkrankung und viele andere nutzlose Antworten sein. Ich dachte ernsthaft, dass sich das Älterwerden genau so anfühlte, und um ganz ehrlich zu sein, freute ich mich nicht darauf, ein langes Leben zu führen. Ich hatte mich damit abgefunden, dick, müde, schmerzend, deprimiert und lethargisch zu sein. Ich gab mein 1000 Jahre altes Geschäft auf, zog mich aus den meisten Freundschaften zurück und überwinterte in dem, was ich gerne „meinen Kokon“ nenne.
Ich begann meine Reise zurück ins Leben, indem ich mich an sie wandte Katrina Harris, ein Keto-Trainer, dem ich seit einigen Monaten auf Facebook folge. Ihre Keto-Reise ist so inspirierend und ich habe ihre Transparenz immer bewundert.
Ich war auf der Suche nach einem PROGRAMM. Ich wollte, dass die Mahlzeiten geplant und alles für mich buchstabiert werden, damit ich nicht nachdenken, sondern einfach den Anweisungen folgen muss. Katrina meinte, dass das so nicht funktioniert. Sie sagte, ich müsse mich aktiv an der Änderung meines Lebensstils beteiligen und überzeugte mich davon, dass ich eine echte Zucker-/Kohlenhydratsucht habe und dass ich lebenslang auf Zucker verzichten müsse und nicht, um abzunehmen. Katrina ist diejenige, die gesagt hat, dass es bei der Sucht keine Mäßigung gibt. Dieser Spruch blieb hängen. Ich nahm jeden Artikel in meinem Haus, der Zucker (oder irgendeine Form davon) in den Zutaten enthielt, und entsorgte ihn. Ich habe mit dem kalten Entzug aufgehört und bin heute seit 642 Tagen zuckernüchtern. Nicht ein Cheat.
Mir ist sehr bewusst, dass ich nicht geheilt, sondern in Remission bin. Ich muss mir bewusst sein, dass ich leicht abrutschen und in meine alten Süchte zurückfallen könnte. Jeder Winkel meines Lebens ist zuckerfrei und ketofreundlich. Ich habe gelernt, Etiketten zu lesen, in Restaurants Fragen zu stellen und, was am wichtigsten ist, echte, einfache und köstliche Gerichte zuzubereiten.
Anstatt mich benachteiligt zu fühlen, indem ich sage: „Das kann ich nicht essen“, habe ich meine Denkweise dahingehend geändert, dass ich mich ermächtige, indem ich sage: „Ich entscheide mich, das nicht zu essen.“ So ein einfacher Wechsel, aber mental war er für mich monumental.
Ich fühle mich kraftvoll und habe die Kontrolle über meine Gesundheit. Ich freue mich, dass ich gelernt habe, genau auf die Bedürfnisse meines Körpers zu hören und buchstäblich zu spüren, wie er jeden Tag heilt und stärker wird. Ich bin ein stolzer Ketonianer fürs Leben und werde die Lobeshymnen auf das Keto-Leben von den Dächern schreien, damit alle es hören können. Die Vorteile dieser erstaunlichen Lebensweise sind für mich unbestreitbar. Ich bin für sie ein wandelndes und sprechendes Zeugnis.
