Franziska Spritzler, RD, CDE
Wenn Sie jemals mit Ihrer Gesundheit zu kämpfen hatten, chronische Krankheiten hatten oder sich durch widersprüchliche Ernährungsratschläge überfordert fühlten, Der Weg zu einem gesunden Stoffwechsel bietet Inspiration und wertvolle Einblicke. In seinem ersten Buch beschreibt Doug Reynolds, Gründer von Low Carb USA und der Society of Metabolic Health Practitioners (SMHP), seinen Weg, seine Gesundheit wiederherzustellen und unzähligen anderen Menschen auf der ganzen Welt dabei zu helfen, dasselbe zu tun.
Doug wuchs in Rhodesien (heute Simbabwe) und Südafrika auf und genoss eine Kindheit voller frischer, hausgemachter Mahlzeiten und Sport, die ihm den Wert von Gemeinschaft und Teamarbeit vermittelten. Doch sein Gesundheitszustand verschlechterte sich allmählich, als er in seinen Zwanzigern den Ratschlag einer fettarmen Ernährung befolgte. Mit 50 war Doug 30 Pfund übergewichtig und litt an Stoffwechselproblemen, chronischen Schmerzen und den Nachwirkungen eines früheren Autounfalls. Alles änderte sich 2015, als er die ketogene Diät und die heilende Wirkung nährstoffreicher Vollwertkost entdeckte.
In diesem sehr persönlichen Bericht erzählt Doug, wie ihm die Umstellung auf einen kohlenhydratarmen, fettreichen Lebensstil nicht nur dabei geholfen hat, Gewicht zu verlieren und seine Energie zurückzugewinnen, sondern auch seine psychische Gesundheit und chronischen Schmerzen verbessert hat. Er liefert alle Details hinter den Kulissen der Organisation der ersten Low Carb San Diego-Konferenz im Jahr 2016 – ein entscheidendes Ereignis, das eine Bewegung auslöste und den Weg für mehr als 20 weitere Konferenzen in den folgenden Jahren ebnete.
Doug befasst sich außerdem mit der Wissenschaft der Stoffwechselgesundheit, räumt mit Mythen über die ketogene Diät auf, zeigt die Gefahren von verarbeiteten Lebensmitteln auf und betont die entscheidende Rolle von Bewegung. Unterwegs finden Sie praktische Tipps zur Verbesserung Ihrer eigenen Gesundheit, inspirierende Geschichten von Konferenzteilnehmern und Expertenrednern sowie überraschende Anekdoten – darunter den Grund, warum Doug jetzt gerne Eier isst, nachdem er sie jahrelang wegen ihres Geruchs gemieden hatte.
Von der Gründung des SMHP im Jahr 2018 bis zum Start des Zeitschrift für metabolische Gesundheit Im Jahr 2023 steht Doug an vorderster Front einer weltweiten Initiative zur Bekämpfung chronischer Krankheiten durch Ernährungs- und Lebensstiländerungen. Seine Botschaft ist klar: Es gibt Hoffnung. Viele Erkrankungen, die einst als irreversibel galten, können mit dem richtigen Ansatz behandelt oder sogar rückgängig gemacht werden.
Egal, ob Sie neugierig auf das Low-Carb-Leben sind oder ein erfahrener Verfechter davon sind, Der Weg zu einem gesunden Stoffwechsel ist eine fesselnde Lektüre, die Sie dazu inspirieren wird, die Verantwortung für Ihr Wohlbefinden zu übernehmen und sich einer wachsenden Community anzuschließen, die sich für optimale Gesundheit einsetzt.
