Franziska Spritzler, RD, CDE
Wenn Sie jemals mit Ihrer Gesundheit zu kämpfen hatten, chronische Krankheiten hatten oder sich durch widersprüchliche Ernährungsratschläge überfordert fühlten, Der Weg zu einem gesunden Stoffwechsel bietet Inspiration und wertvolle Einblicke. In seinem ersten Buch beschreibt Doug Reynolds, Gründer von Low Carb USA und der Society of Metabolic Health Practitioners (SMHP), seinen Weg, seine Gesundheit wiederherzustellen und unzähligen anderen Menschen auf der ganzen Welt dabei zu helfen, dasselbe zu tun.
Doug wuchs in Rhodesien (heute Simbabwe) und Südafrika auf und genoss eine Kindheit voller frischer, hausgemachter Mahlzeiten und Sport, die ihm den Wert von Gemeinschaft und Teamarbeit vermittelten. Doch sein Gesundheitszustand verschlechterte sich allmählich, als er in seinen Zwanzigern den Ratschlag einer fettarmen Ernährung befolgte. Mit 50 war Doug 30 Pfund übergewichtig und litt an Stoffwechselproblemen, chronischen Schmerzen und den Nachwirkungen eines früheren Autounfalls. Alles änderte sich 2015, als er die ketogene Diät und die heilende Wirkung nährstoffreicher Vollwertkost entdeckte.
In diesem sehr persönlichen Bericht erzählt Doug, wie ihm die Umstellung auf einen kohlenhydratarmen, fettreichen Lebensstil nicht nur dabei geholfen hat, Gewicht zu verlieren und seine Energie zurückzugewinnen, sondern auch seine psychische Gesundheit und chronischen Schmerzen verbessert hat. Er liefert alle Details hinter den Kulissen der Organisation der ersten Low Carb San Diego-Konferenz im Jahr 2016 – ein entscheidendes Ereignis, das eine Bewegung auslöste und den Weg für mehr als 20 weitere Konferenzen in den folgenden Jahren ebnete.
Doug befasst sich außerdem mit der Wissenschaft der Stoffwechselgesundheit, räumt mit Mythen über die ketogene Diät auf, zeigt die Gefahren von verarbeiteten Lebensmitteln auf und betont die entscheidende Rolle von Bewegung. Unterwegs finden Sie praktische Tipps zur Verbesserung Ihrer eigenen Gesundheit, inspirierende Geschichten von Konferenzteilnehmern und Expertenrednern sowie überraschende Anekdoten – darunter den Grund, warum Doug jetzt gerne Eier isst, nachdem er sie jahrelang wegen ihres Geruchs gemieden hatte.
Von der Gründung der SMHP im Jahr 2018 bis zur Herausgabe des „ Journal of Metabolic Health“ im Jahr 2023 hat Doug eine führende Rolle im globalen Kampf gegen chronische Krankheiten durch Ernährungsumstellung und Lebensstiländerungen eingenommen. Seine Botschaft ist eindeutig: Es gibt Hoffnung. Viele Erkrankungen, die einst als unheilbar galten, können mit dem richtigen Ansatz behandelt oder sogar geheilt werden.
Egal, ob Sie neugierig auf eine kohlenhydratarme Ernährung sind oder bereits ein erfahrener Verfechter, „ Der Weg zur Stoffwechselgesundheit“ ist eine fesselnde Lektüre, die Sie dazu inspirieren wird, Ihre Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen und sich einer wachsenden Gemeinschaft anzuschließen, die sich der optimalen Gesundheit verschrieben hat.
