Brittany Angells Das ultimative Keto-Kochbuch: Über 270 Rezepte für unglaublich kohlenhydratarme Mahlzeiten ist eine fantastische Quelle für alle, die nach einer großen Auswahl an Rezepten zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und zwischendurch suchen. Vollgepackt mit satten 270 Rezepten, hübschen Fotos und ansprechendem Design inspiriert es zum Umblättern, Planen und leckeren Keto-Kochen.
Über den Autor
Schauen Sie auf der Website von Brittany Angell, brittanyangell.com, vorbei und Sie werden sehen, dass die einzige Aussage auf der Homepage lautet: „Essen sollte gut sein!“ Obwohl dieser Erlass recht einfach klingt, weiß jeder, der eine spezielle Diät einhält und versucht, herauszufinden, was er als nächstes kochen soll, dass dies nicht immer der Fall ist. Hier kommt Brittany Angell ins Spiel. Angell leidet an der Hashimoto-Krankheit und litt berufsbedingt an einer Bleivergiftung. Dies führte zu einer völligen Änderung ihres Lebensstils und ihrer Essgewohnheiten und heute ist sie auf allergenfreie und spezielle Diätrezepte spezialisiert, darunter vegetarisch und vegan. HDie Rezepte auf ihrer Website und in diesem Kochbuch ermöglichen Abwechslung, um Platz für alle Arten von Ketonianern zu schaffen, auch solche, die milchfrei sind. Angells andere Kochbücher sind Die wesentlichen glutenfreien Backanleitungen Teil 1 und 2, und der Bestseller Jeder letzte Krümel.
Was ist drin?
Was steht in diesem Kochbuch? Eine bessere Frage ist, was nicht ist! Auf den 512 Seiten (!) finden Sie Rezeptabschnitte für das Frühstück; Hauptgang; Beilagen, Salate und Suppen; Brot und Nudeln; Snacks und Vorspeisen; Riegel, Brownies und Kekse; Kuchen, Torten und Eiscreme; Hausgemachte Liköre und Cocktails; und Keto-Grundlagen.
Rezepte sind in der Regel einfach. Beispielsweise handelt es sich bei den neun „hausgemachten Joghurt“-Rezepten tatsächlich um im Laden gekaufte Naturjoghurts, die Sie zu aromatisierten Keto-Versionen verarbeitet haben. Allerdings erfordern die verschiedenen Granolas und Smoothie-Bowls mehr DIY-Aufwand.
Angell bietet auch offensichtlich gerne verschiedene Riffs zu einem Konzept an. Sie finden dies bei Frühstückswurst (drei Arten), Muffins, Donuts (so viele Geschmacksrichtungen!), Kaffeegetränken, Chili, Blechgerichten und vielem mehr.
Aber es gibt viele eigenständige Empfindungen. Keto-Frühstücksgrütze, Hühnchen-Paprikasch mit Spätzle und Steak Fingers mit karamellisierter Zwiebelsoße sind nur einige Beispiele.
Neben einer Fülle an Rezepten bietet dieses Buch eine Fülle lebendiger, ansprechender Food-Fotografien mit weitaus besserem Stil und Anziehungskraft, als die meisten Keto-Kochbücher von sich behaupten können. Dies ist hilfreich, um die Begeisterung für die Zubereitung eines Rezepts zu wecken und Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, was tatsächlich auf Ihrem Teller landen wird.
Sehen Sie, was wir meinen, indem Sie auf einen der folgenden Links klicken, um die folgenden Rezepte auszuprobieren Das ultimative Keto-Kochbuch:
Was du lernen wirst
Neben einer Vielzahl potenzieller neuer Lieblingsrezepte finden Sie viele Rezepte für milchfreie Versionen alltäglicher Lebensmittel, wie Joghurt (hergestellt aus Cashewnüssen), Feta-Käse (hergestellt aus Tofu), Sauerrahm (hergestellt aus Mandeln). und mehr. Sie finden auch eine gute Liste empfohlener Marken für gängige Keto-Zutaten.
Was wir mögen
Im Gegensatz zu den meisten Keto-Kochbüchern und Kochbüchern im Allgemeinen wird hier bei jedem Rezept durch die Verwendung raffinierter Symbole angegeben, ob es sich um eine milchfreie, nussfreie, paläo-, vegetarische oder eifreie Variante handelt. Es bietet auch Variationen, sodass Sie häufige Nahrungsmittelallergene vermeiden können, wenn Sie das Rezept trotzdem zubereiten möchten.
Raum für Verbesserungent
Leider sind hier keine Makros aufgeführt, und einige der Rezepte können bei der Netto-Kohlenhydratzahl etwas zu hoch ausfallen. Daher müssen Sie Ihre eigenen Berechnungen durchführen, wenn Sie eine strikte Keto-Diät einhalten und dies möchten Stellen Sie sicher, dass Sie es nicht mit Kohlenhydraten oder Proteinen übertreiben.
Das letzte Wort
Wenn Sie Keto oder Paläo ernähren und gerne kochen, sollte dieses Buch in Ihrem Regal stehen. Die schiere Menge an Rezepten (mehr als 270 auf 512 Seiten) ist genug Inspiration, um Ihre Menüplanung zu revolutionieren. Besser noch, die Das ultimative Keto-Kochbuch lässt Raum für zusätzliche Ernährungseinschränkungen, insbesondere Milchprodukte und Eier, was bedeutet, dass die Rezepte für praktisch jeden zugänglich sind. Sie müssen die Makros berechnen, da diese nicht in den Seiten enthalten sind, aber die Mühe lohnt sich, denn die Gerichte funktionieren und sind äußerst lecker.
Einkaufen Das ultimative Keto-Kochbuch: Über 270 Rezepte für unglaublich kohlenhydratarme Mahlzeiten werden auf dieser Seite erläutert.
