Es gibt viele Keto-Kochbücher, die den Markt überschwemmen, aber Das sparsame Keto-Kochbuch: 75 geschmacksintensive Rezepte, die Ihr Budget schonen (Emily Pierce, Page Street Publishing Co., 2020) ist eine der besseren Neuerscheinungen.
Es ist ein Reiz? Supereinfache, absolut köstliche Rezepte mit gängigen Zutaten, begleitet von Nahaufnahmen von Food-Fotos, um Ihren Appetit anzuregen.
Wenn Sie neu in der Keto-Küche sind oder kreative Ideen für alltägliche Mahlzeiten benötigen, ist dieses Buch eine großartige Ergänzung Ihrer Kochbuchsammlung. Es gibt einen Keto-Vorbehalt. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!
Über den Autor
Die Autorin Emily Pierce hatte ein Leben lang mit ihrem Übergewicht zu kämpfen, als sie mit der Keto-Diät begann. Seitdem hat sie 120 Pfund abgenommen und begann, Keto-Rezepte zu entwickeln, die sich auf Vollwertkost und vollkommene Zufriedenheit konzentrieren. Heute teilt sie ihre Kreationen auf dem Blog Keto Copy und in diesem Kochbuch. Sie moderiert auch einen Podcast mit dem Titel „The Keto Happy Hour“.
Was ist drin?
Laut der Autorin Emily Pierce liegt die Genügsamkeit, auf die sich ihr Buchtitel bezieht, darin, Vollwertkost zu kaufen und zu kochen. Tatsächlich kostet der Kauf von Zutaten deutlich weniger als der Kauf von verarbeiteten oder fertigen Lebensmitteln. Da die meisten Kochbücher jedoch mit ganzen Zutaten kochen, ist der Aspekt der Kosteneinsparung nicht so herausragend, wie man es von diesem Buch erwarten würde. Stattdessen geht es eher darum, alltagstaugliche, köstliche, machbare Rezepte zu zelebrieren, die von Grund auf mit üblichen Zutaten zubereitet werden. Und das ist für uns völlig in Ordnung, denn die Rezepte auf den 168 Hochglanzseiten sind supereinfach, total lecker und ja, um einiges günstiger als der Kauf von Fertiggerichten!
Das Buch unterstreicht den Aspekt des Geldsparens durch seine Kapitelüberschriften, die wie folgt lauten:
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- Geldsparendes Netz
- Kleine Teller, Beilagen und Vorspeisen
- Super sparsame Suppen und Salate
- Besser als die Bäckerei Brote und Brötchen
- Budgetfreundliches Frühstück und Brunch
- Sparsame Dips, Chips und Saucen
- „Benutze es oder verliere es“ übrig gebliebenes Land
- Teigdehnende Desserts
Es enthält auch einige preiswertere Zutaten und passende Tipps, z. B. wie man billigere Fleischstücke mit tollen Ergebnissen zubereitet, wie man durch die Verwendung eines ganzen Hähnchens anstelle bestimmter Stücke viel Geld spart oder wie man beim Kauf Geld spart und das Einfrieren von gemahlenem Hähnchen oder Hähnchenbrust, wenn sie in den Verkauf kommen. Die Tipps sind einfach, aber eine gute Erinnerung daran, wie man die Kosten niedrig halten und sich gleichzeitig gesund ernähren kann.
Es sind auch teurere Zutaten gefragt, wie Pancetta und Boursin-Käseaufstrich für die mit Pancetta umwickelten Hähnchenbrustfilets. Die Ergebnisse sind jedoch die Kosten absolut wert; Sie sehen aus und schmecken wie ein schicker Abend zu einem Bruchteil des Preises.
Die Rezepte selbst sind praktisch, zugänglich und größtenteils Keto-Interpretationen von Lebensmitteln, die Sie wahrscheinlich bereits kennen und lieben: Firehouse Chili, Blumenkohlgratin, Lasagne, The Best Cobb Salad, Keto-Burgerbrötchen, Schokoladendonuts, Ahorn-Pekannuss-Shortbread-Riegel und mehr das Menü. Aber auch hier gilt: Emilys Versionen sind super einfach und schnell zuzubereiten und liefern angesichts des minimalen Aufwands überraschend gute Ergebnisse.
Wenn Sie sich ketogen ernähren und die Makros genau im Auge behalten, wird es ein Problem sein, dass in keinem der Rezepte Makros enthalten sind. Keine Gramm Kohlenhydrate, Nettokohlenhydrate, Fette oder irgendetwas anderes. Es gibt eine Rezepteinführung, die Anzahl der Portionen, die Zutaten und die Anweisungen. Das ist es. Wenn Sie also Makros für eines der Gerichte in diesem Buch wissen möchten, müssen Sie diese selbst berechnen.
Möchten Sie ein paar Rezepte ausprobieren? Schauen Sie sich diese an (wir haben sogar die Makros für Sie berechnet):
Mit Pancetta umwickelte Hähnchenbrust
Pizza Shop Knoblauchknoten
Einfache Chocolate Pots de Creme
Was du lernen wirst
Wir sind uns ziemlich sicher, dass Sie hier einige Rezepte finden, die Teil Ihrer laufenden Essensplanung werden. Es gibt viele gute, supereinfache Rezepte, die sich hervorragend zum Kochen unter der Woche eignen.
Was wir mögen
Die Rezepte sind so lecker und einfach (als ob wir das nicht genug gesagt hätten)! Die ganzseitigen Fotos geben Ihnen eine klare Vorstellung davon, was Sie anstreben.
Raum für Verbesserung
Wir wünschten, das Kapitel „Use It or Lose It“ Leftover Land wäre robuster; Es enthält nur drei Rezepte, bei denen Reste verwendet werden.
Das letzte Wort
TDas sparsame Keto-Kochbuch: 75 geschmacksintensive Rezepte, die Ihr Budget schonen ist vollgepackt mit einfachen, superleckeren Rezepten, die die Planung von Keto-Mahlzeiten oder das Kochen in letzter Minute unterhaltsam und sättigend machen. Rezepte enthalten keine Makros. Wenn Sie Makros verfolgen, müssen Sie diese also selbst berechnen. Aber lassen Sie sich dadurch nicht davon abhalten, sich das Buch zu besorgen. Es ist gut für alle, die einfache Kücheninspirationen brauchen.
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