Rebel Creamery Ice Cream ist der Beweis dafür, dass wir uns jetzt im goldenen Zeitalter der ketogenen Ernährung befinden. Bis vor kurzem war es unmöglich, im Laden gekaufte Eismarken zu finden, die auf die Keto-Community zugeschnitten waren; „Diätfreundliche“ Marken hatten entweder fragwürdige Inhaltsstoffe, enthielten Zucker, waren sehr proteinreich oder enthielten keine Fette. Aber dank Rebel Creamery können wir jetzt in einen normalen Lebensmittelladen gehen und ein halbes Liter 100-prozentiges Keto-Eis kaufen!
Über das Unternehmen
Rebel Creamery wurde von Austin und Courtney Archibald gegründet Heber City, Utah. Das Paar liebte Eis, lange bevor es auf Low Carb umstieg, und beschloss dann, ein Eis zu kreieren, das ihnen die Möglichkeit geben würde, ihre Lieblingsspeise zu genießen und in der Ketose zu bleiben. Nach monatelangen Tests und der Zusammenarbeit mit Lebensmittelwissenschaftlern entwickelten sie ihr köstlich cremiges, kohlenhydratarmes Eis.
Wie es schmeckt
Durch und durch ketofreundlich zu sein bedeutet nichts, wenn das Produkt nicht gut schmeckt. Glücklicherweise sind die Geschmacksrichtungen von Rebel Creamery mit Abstand das am besten schmeckende „Diät“-Eis, das wir je probiert haben. Wir sind große Fans des Keksteiggeschmacks; Es ist schwierig, Low-Carb zu reproduzieren. Auch der Vanille-, Schokoladen- und Erdnussbutterfondant ist großartig. Unabhängig davon werden Sie bei „gesünderen“ Eiscremes derselben Preisklasse nicht oft eine kreide oder körnige Textur finden; Die Fette sorgen für ein supercremiges Mundgefühl. (Für ein optimales Erlebnis befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett und lassen Sie den Karton vor dem Verzehr 15 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen, damit das Eis weicher wird.)
Zutaten Liste
Wir wissen, was Sie denken: Ja, richtig, leckeres und wirklich ketofreundliches Eis. Wir hatten die gleiche Reaktion und als wir es im Supermarkt fanden, auf dessen Etikett „KETO“ stand, schauten wir uns als Erstes die Zutaten an.
Schauen Sie sich die einfache Tabelle an (mit freundlicher Genehmigung der Website von Rebel), in der einige der führenden Eissorten auf dem Markt mit denen von Rebel verglichen werden.
Beachten Sie die Zutatenliste; Es ist gut genug, um selbst die strengste Keto-Polizei glücklich zu machen: Sahne, Erythrit, Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel und Mönchsfrucht zum Süßen (Süßungsmittel aus Mönchsfrüchten ist ein Süßstoff mit niedrigem glykämischen Index, der bekanntermaßen kaum oder gar keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat.
Die Zutaten sind alle gebräuchlich und leicht auszusprechen; es gibt keine versteckten, verwirrenden oder fragwürdigen Zutaten; Und Menschen mit Nussallergien werden sich freuen zu erfahren, dass Rebel Creamery auch zwei nussfreie Geschmacksrichtungen herstellt (Vanille und Schokolade).
Das Unternehmen stellt derzeit vierzehn Geschmacksrichtungen her: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Keksteig, Erdnussbutterfondant, Minzsplitter, Butterpekannuss, Kaffeesplitter, gesalzenes Karamell, Kekse und Sahne, dreifache Schokolade, Kirschsplitter, schwarze Himbeere, Kokos-Mandel-Swirl!
Über die Makros
Auch wenn Rebel Creamery aus ketofreundlichen Zutaten hergestellt wird, zu viel des Guten können. wirken sich negativ auf Makros aus, daher haben wir uns die Makros in den verschiedenen Varianten von Rebel angeschaut, um zu sehen, wie sie sich schlagen.
Die Geschmacksrichtung mit der höchsten Menge an Nettokohlenhydraten ist Erdnussbutterfondant mit 7.6 Gramm Nettokohlenhydraten für – Moment – ein ganzes Pint! Bei einer empfohlenen Portion von ½ Tasse ergeben sich also etwa 2 Gramm Nettokohlenhydrate. Die gleiche Geschmacksrichtung hat 170 Kalorien pro Portion, 3 Gramm Protein und 16 Gramm Fett. Das ist ein FANTASTISCHES Protein-Fett-Verhältnis. Und der hohe Fettgehalt sorgt dafür, dass eine halbe Tasse ausreichend ist, um Ihre Naschkatzen zu befriedigen und zu sättigen.
Wie es Blutzucker und Ketone beeinflusst
Wie immer, wenn wir ein neues Produkt ausprobieren, stellen wir Rebel Creamery auf die Probe und testen unsere Basisketone und Glukose im nüchternen Zustand mit einem Keto-Mojo-Messgerät, das Eis essen und dann noch zweimal testen, um zu sehen, wie es sich auf unsere Ketose auswirkt. Wie Sie unseren Ergebnissen unten entnehmen können, fanden wir beim Genuss von Rebel Creamery-Eis keinen Grund zur Beunruhigung. Der Erdnussbutterfondant zeigte den größten „Anstieg“ der Glukose, aber dieser war marginal, und unsere Ketone lagen am Ende tatsächlich etwas über unserem Ausgangswert. Das bedeutet, dass dieses Eis unser ketosicheres Gütesiegel erhält.
*Getestet wurde eine Geschmacksrichtung pro Tag über einen Zeitraum von einer Woche, um einen Tag dazwischen zu lassen.
Das letzte Wort
Zwei Keto-Mojo-Daumen hoch für Rebel Creamery. Es ist köstlich, aus ketofreundlichen Zutaten hergestellt, ermöglicht großzügige Portionsgrößen und verfügt über perfekte Keto-Makros. Außerdem stimmt unser Keto-Mojo-Messgerät mit unserem Magen überein. Dies wird ein fester Bestandteil im Keto-Mojo-Hauptquartier sein!
Einkaufen Rebel Creamery-Eis
