Kämpfen Sie mit Heißhunger auf Kuchen, Kekse und andere Süßigkeiten, obwohl Sie einen gesunden Lebensstil pflegen möchten? Fühlen Sie sich gezwungen, Süßigkeiten zu essen, wenn sie Ihnen angeboten werden oder wenn Sie sie nur sehen? Wenn ja, sind Sie nicht allein. Viele Menschen geben zu, dass es ihnen fast unmöglich ist, süßen Leckereien zu widerstehen.

In diesem Artikel beleuchten wir die wissenschaftlichen Hintergründe der Zuckersucht und vermitteln praktische Strategien, die Ihnen dabei helfen, diese zu überwinden, Ihre Essgewohnheiten in den Griff zu bekommen und ein gesünderes, aktiveres Leben zu führen.

Süße Lebensmittel sind oft unwiderstehlich

Warum mögen wir Süßigkeiten so sehr? Das liegt zum Teil an unserer Vergangenheit als Jäger und Sammler.

Unsere Vorfahren waren Sammler und aßen alles, was sie finden konnten, um sich zu ernähren und Energie zu gewinnen. Süße Nahrungsmittel wie Früchte und Beeren waren nicht immer verfügbar und in vielen Gegenden die meiste Zeit des Jahres ziemlich selten. Um unsere Überlebenschancen zu erhöhen, verfügt unser Gehirn über ein natürliches Belohnungssystem, das uns Süßigkeiten schmecken lässt, da sie eine energiereiche Quelle für unseren Körper und unser Gehirn darstellen.

Wenn wir heute Süßigkeiten essen, wird dieses Belohnungssystem aktiviert, was zur Freisetzung von Dopamin führt. Dopamin ist ein Neurotransmitter (Gehirnchemikalie), der positive Ereignisse signalisiert und Belohnung und Motivation verstärkt. Der Dopaminschub ermutigt uns, nach mehr zuckerhaltigen Lebensmitteln zu suchen, die heute in unserer Umgebung leicht verfügbar sind, weil unser Gehirn immer noch so verdrahtet ist wie das unserer Vorfahren, die Zucker so sehr schätzten.

Die Mechanismen der Zuckersucht erforschen

Unter bestimmten Umständen und bei manchen Menschen kann der Verzehr von Süßigkeiten ein Gefühl der Euphorie hervorrufen und den Wunsch nach mehr Zucker verstärken. Mit der Zeit kann wiederholter Zuckerkonsum die Belohnungsbahnen des Gehirns verändern, was zu Heißhunger und Abhängigkeit führt, die denen bei Suchtmitteln ähneln.

Zu den selbst beschriebenen Symptomen einer Zuckersucht gehören:

  • Starkes Verlangen nach zuckerhaltigen Speisen und Getränken.
  • Konsum übermäßiger Zuckermengen, selbst wenn man versucht, die Aufnahme zu reduzieren oder zu kontrollieren und trotz negativer Auswirkungen auf die Gesundheit.
  • Beim Versuch, mit dem Zuckerkonsum aufzuhören, treten Entzugserscheinungen wie Reizbarkeit, Angst oder Heißhunger auf.
  • Den Zuckerkonsum vor anderen Aktivitäten oder Verpflichtungen priorisieren.

Kontroverse um den Begriff „Zuckersucht“

Einige Forscher meinen, dass Zucker zwar Belohnungsbahnen stimulieren kann, man aber nicht von „Zuckersucht“ sprechen sollte, da Zucker (Saccharose) nach aktuellem Forschungsstand nicht die Kriterien für eine Suchtsubstanz erfüllt. Andere argumentieren, dass der Begriff verwendet werden kann, weil Gehirnbahnen für natürliche Belohnungen wie Zucker, der Opioide und Dopamin freisetzt, auch durch Suchtmittel aktiviert werden.

Obwohl sich die Experten über das Konzept der Zuckersucht nicht einig sind, kann jeder, dem es schwerfällt, bei „nur einer“ süßen Leckerei aufzuhören, bestätigen, dass die Symptome sehr real sind.

Warum haben manche Menschen ständig Heißhunger auf Süßes? Zu den Ursachen gehören:

  • Bingeing: Tierversuche legen nahe, dass die wiederholte Aufnahme großer Zuckermengen durch die wiederholte Freisetzung von Dopamin eine Zuckerabhängigkeit auslösen kann.
  • Genetische Veranlagung: Bei manchen Menschen besteht möglicherweise eine genetische Veranlagung zu einer Vorliebe für süßen Geschmack, was sie anfälliger für eine Zuckersucht macht.
  • Alkohol- oder Drogenabhängigkeit: Bei bestimmten Personen mit Alkohol- und/oder Drogenabhängigkeit kann der Konsum von Zucker die Freisetzung von Dopamin und anderen Neurotransmittern in ähnlicher Weise auslösen, was zu Heißhunger, Toleranz und Entzugserscheinungen führt.
  • Psychologische Faktoren: Stress, emotionale Belastungen und bestimmte psychische Erkrankungen können als Form der Selbstmedikation Heißhunger auf Süßes auslösen. Langfristiger Zuckerkonsum kann die Impulskontrolle schwächen, indem er die mit Emotionen verbundenen Gehirnbahnen stört.

Strategien zur Überwindung der Zuckersucht

Der effektivste Weg, die Zuckerabhängigkeit zu überwinden, könnte der völlige Verzicht auf Zucker sein. Wenn Sie sich voll und ganz auf diese Änderung Ihres Lebensstils einlassen, können Sie möglicherweise die Kontrolle über Ihr Verlangen und Ihre Gesundheit zurückgewinnen.

Hier sind einige Strategien zur Unterstützung dieses Ansatzes.

  1. Vermeiden Sie jede Form von Zucker:  Wenn Sie Zucker aus Ihrer Ernährung streichen, kann das dazu beitragen, das Belohnungssystem Ihres Gehirns zurückzusetzen. Das bedeutet nicht nur, offensichtliche Zuckerquellen wie Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke zu meiden, sondern auch versteckten Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln. Lesen Sie die Zutatenliste und vermeiden Sie Produkte, die Zucker oder seine vielen SynonymeWenn Ihnen das zu viel erscheint, können Sie auch einen schrittweisen Ansatz in Betracht ziehen, bei dem Sie zunächst auf süße Getränke (einschließlich Saft) und Desserts verzichten.
  2. Süße Versuchungen meiden: Halten Sie, wenn möglich, jeglichen Zucker aus Ihrem Zuhause fern. Wenn die Menschen, mit denen Sie zusammenleben, darauf bestehen, zu Hause Süßigkeiten zu essen, bitten Sie sie, dies nicht in Ihrer Gegenwart zu tun und die Süßigkeiten außerhalb Ihres Sichtfelds aufzubewahren. Meiden Sie Restaurants, die Leckereien anbieten, denen Sie besonders schwer widerstehen können.
  3. Ketogene Diät: Die Umstellung auf eine ketogene Diät – reich an gesunden Fetten, mäßig proteinreich und sehr kohlenhydratarm – trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei und verringert das Verlangen nach Süßem. Ein nahrhafter ketogener Lebensstil ist nicht nur zuckerfrei, sondern enthält auch wenig verarbeitete Lebensmittel, die Heißhunger auslösen können.
  4. Unterstützung suchen: Schließen Sie sich einer Selbsthilfegruppe an oder lassen Sie sich von einem Arzt beraten, der sich auf Zuckersucht spezialisiert hat. Der Erfahrungsaustausch und die Ermutigung können den Weg zur Überwindung der Zuckersucht leichter machen. Bitten's Addiction-Website enthält eine umfassende Liste von Artikeln, Ressourcen und Profilen von zertifizierter und lizenzierter Zucker® /HMA®Spezialisten die sich dafür einsetzen, Menschen dabei zu helfen, ihre Zuckersucht zu überwinden.

Was ist mit alternativen Süßstoffen?

Viele Menschen, die sich selbst als Zuckersüchtige bezeichnen, berichten, dass der Konsum von Süßstoffen – auch „natürlicher“ – ihr Verlangen nach Süßigkeiten aufrechterhält. Wenn das auf Sie zutrifft, ist es am besten, alternative Süßstoffe ganz zu vermeiden.

Für manche können Süßstoffe zu Beginn ihrer zuckerfreien Reise ein wirksames Hilfsmittel sein. Solange sie sich jedoch weiterhin süßen Geschmäckern aussetzen, bleibt das Risiko hoch, wieder Zucker zu konsumieren. Dies liegt daran, dass das Verlangen nach Süßem bestehen bleibt und es leichter ist, wieder auf Zucker zurückzugreifen, wenn alternative Süßstoffe nicht verfügbar sind oder nicht mehr befriedigen. Um vollständig von der Zuckersucht loszukommen, kann es notwendig sein, den allgemeinen Konsum von Süßem zu reduzieren.

Untersuchungen legen nahe, dass Menschen ihr Gehirn durch das Vermeiden süßer Geschmäcker mit der Zeit so trainieren können, dass sie weniger Süßes bevorzugen. Dieser Prozess beinhaltet die Verringerung des Konsums zuckerhaltiger Lebensmittel und Getränke, was das Verlangen verringern und von Natur aus weniger süße Lebensmittel befriedigender machen kann. Es kann einige Zeit dauern, aber irgendwann wird es passieren!

Nimm die Nachricht nach Hause

Indem Sie Zucker in allen Formen vermeiden und sich an eine nährstoffreiche ketogene Diät halten, können Sie sich von Ihrer Zuckerabhängigkeit befreien. Jeder Schritt weg vom Zucker bringt Sie einem gesünderen, lebendigeren Leben näher, in dem Sie die Kontrolle über Ihre Lebensmittelauswahl zurückgewinnen. Gehen Sie die Reise mit Entschlossenheit und Selbstmitgefühl an, im Wissen, dass Ihre Bemühungen Ihnen dauerhaftes Wohlbefinden und Vitalität bringen werden.

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Literaturhinweise

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