Die Keto-Diät ist eine wissenschaftlich fundierte kohlenhydratarme, proteinreiche und fettreiche Diät, deren Geschichte bis ins 20. Jahrhundert/Anfang des 1900. Jahrhunderts zurückreicht. Viele Menschen entscheiden sich zur Gewichtsreduktion für die Keto-Diät. Aber Keto wurde zuerst zur Kontrolle von Anfällen entdeckt und es gibt auch viele andere Vorteile der Ernährungstherapie, wie z. B. verbesserte neurologische Funktionen, erhöhte geistige Klarheit und anhaltende Energie für den ganzen Tag. Was ist die Geschichte der ketogenen Diät und warum erfreut sie sich bei Diätenden und darüber hinaus immer größerer Beliebtheit? Wir überprüfen die Geschichte, das Wachstum und die Relevanz der Keto-Diät.
Frühe Anfänge: Fasten
Wenn Sie fasten oder intermittierend fasten (eine Zeit lang nichts essen), beginnt Ihr Körper, aus gespeichertem Fett Ketonkörper (Ketone) zu produzieren, um den Mangel an Zucker/Kohlenhydratenergie auszugleichen. Unsere Vorfahren erkannten bereits etwa 500 v. Chr. die gesundheitlichen Vorteile des Fastens für den Stoffwechsel, wodurch unabsichtlich ein Zustand der Ketose ausgelöst wird (wenn Sie die Kohlenhydrataufnahme begrenzen und Ihr Körper Ketone als primäre Energiequelle verwendet) und diese für eine Vielzahl von Erkrankungen genutzt wird. Im Folgenden sind nur einige bekannte historische Beispiele für Fasten als medizinische Behandlung aufgeführt.
- Antike griechische Ärzte nutzten das Fasten zur Behandlung von Krankheiten.
- Hippokrates berichtete, dass Fasten die einzige Behandlung für Epilepsie und die Behandlung epileptischer Anfälle/Anfallskontrolle sei.
- Benjamin Franklin sagte: „Die beste aller Medikamente ist Ruhe und Fasten.“
- Mark Twain schrieb: „Ein wenig Hungern kann für den durchschnittlichen Kranken wirklich mehr bewirken als die besten Medikamente und die besten Ärzte.“ Ich meine nicht eine eingeschränkte Ernährung; Ich meine völligen Verzicht auf Nahrung für ein oder zwei Tage.“
- Im Jahr 1914 wurde Fasten zur Behandlung von Typ-1- und Typ-2-Diabetes eingesetzt.
- Im Jahr 1922 fastete ein Osteopath namens Hugh Conklin mehrere Kinder mit Epilepsie bis zu 25 Tage lang und versorgte sie nur mit begrenzter Flüssigkeitszufuhr.
Die Geburt von Keto: Eine weniger restriktive Behandlung von Epilepsie
In den frühen 1920er Jahren erkannte ein Arzt namens Russell Wilder von der Wilder Clinic die Gefahren des Fastens für Kinder und untersuchte verschiedene Diäten, um herauszufinden, ob etwas anderes eine ähnliche Reaktion wie das Fasten hervorrufen könnte. Er entdeckte, dass man die Wirkung des Fastens nachahmen kann, indem man auf Zucker verzichtet und sich fettreicher und kohlenhydratarm ernährt. Er testete diese Diät an Kindern mit Epilepsie (mit sehr positivem Ergebnis) und seine Diät wurde viele Jahre lang zur wichtigsten pädiatrischen Epilepsiebehandlung. Wilders Entdeckung war die Geburtsstunde der ketogenen Ernährung.
In den 1930er Jahren wurden neue Medikamente gegen Krampfanfälle entwickelt. Patienten und Ärzte empfanden die Einnahme von Medikamenten als einfacher als eine Ernährungsumstellung, weshalb diese neuen Medikamente zur primären Behandlung von Epilepsie wurden.
Das zweite Kommen der Keto-Diät
Erst in den 1970er Jahren, als Verbraucher Interesse an Gewichtsabnahme und Diäten bekundeten, erlebte die ketogene Ernährung eine Renaissance. Doch das Comeback erfolgte nicht unmittelbar. Die folgende Zeitleiste zeigt den langsamen, aber stetigen Anstieg der Beliebtheit und Anwendung der Keto-Diät.
- 1972: Ein Kardiologe namens Dr. Atkins veröffentlicht das Buch Dr. Atkins‘ Diät-Revolution erläutert seine jahrelange medizinische Forschung zu kohlenhydratarmen Diäten zur Gewichtsreduktion und Herzgesundheit. Damit rückt die fettreichere/kohlenhydratarme Ernährungsweise in den Vordergrund.
- 1977: Dr. Phinney, ein Arzt und Wissenschaftler, der sein Leben damit verbracht hat, sich mit Ernährung zu beschäftigen, ist Autor Die Diät der letzten Chance– ein Buch, das eine von ihm entwickelte Diät mit Fett- und Proteingetränken bewirbt. Diesem von ihm kreierten Getränk fehlten jedoch die notwendigen Mineralien und die Menschen wurden krank, manche starben sogar.
- 1988: Dr. Phinney entwickelt die Optifast-Diät – ein Ernährungsprogramm, das sich auf von ihm entwickelte Fett- und Proteingetränke konzentriert, dieses Mal jedoch mit Mineralien. Oprah befürwortet es und die Keto-Forschung nimmt Fahrt auf.
- 1990: Der US-Fernsehsender NBC strahlt eine Sendung über die positiven Auswirkungen der ketogenen Diät bei einem zweijährigen Jungen aus, der an schweren Anfällen leidet. Die Show führt zu einem starken Anstieg der PubMed-Veröffentlichungen zum Thema Keto.
- 1992: Eine Aktualisierung des Buches von Dr. Atkins aus dem Jahr 1972 wird veröffentlicht. Angerufen Dr. Atkins New Diet Revolution, Es inspiriert andere Ärzte, Diätbücher zu veröffentlichen, die auf ähnlichen Low-Carb-Prinzipien basieren, und markiert den Beginn des „Low-Carb-Trends“.
- 1996: Die Geschichte des Jungen aus der NBC-TV-Spezialsendung von 1990 wird mit der Schauspielerin Meryl Streep verfilmt und weckt ein neues wissenschaftliches Interesse an der ketogenen Ernährung.
- 2000er-Jahre (früh): Die Atkins-Diät wird wiederentdeckt und die Low-Carb-Bewegung gewinnt an Dynamik.
- 2013: Eine Studie veröffentlicht in Forschung Das Magazin zeigt die Anti-Aging- und Gesundheitsvorteile einer ketogenen Ernährung. Dies weckt in der Paläo- und Biohacking-Gemeinschaft eine große Neugier gegenüber Keto.
- 2015: Der berühmte Podcaster Tim Ferriss interviewt den Keto-Forscher Dr .
Die Keto-Diät heute
Die kohlenhydratarme Keto-Diät hat in den letzten Jahren explosionsartig zugenommen, sowohl für den persönlichen Gebrauch als auch in wissenschaftlichen Untersuchungen. Der Sechsjährige Trend zu Google-Suchbegriffen ist stetig gestiegen und steigt weiter.
Warum ist Keto so viel mehr als eine Modediät? Weil die gesundheitlichen Vorteile weit über die Anfänge der anfallsfreien Antiepileptika hinausgehen. Es gibt drei Hauptgründe, warum Menschen ketogen werden:
Gewichtsverlust:
Ein Hauptgrund, warum viele Menschen auf Keto umsteigen, ist der Gewichtsverlustvorteil. Ohne stärkehaltige Kohlenhydrate, die in Blutzucker (Glukose) umgewandelt werden, verbrennt Ihr Körper Fett als Brennstoff (sowohl Nahrungsfett als auch Körperfett). Fett als Ihre primäre Energiequelle sorgt dafür, dass Sie den ganzen Tag über stabil und gesättigt sind und weniger Lust auf Essen haben. Infolgedessen ist es zu einer beliebten Diät zur Bekämpfung von Übergewicht und Fettleibigkeit geworden. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten planen und in Ihrem Rahmen essen täglich empfohlene Makros (auch bekannt als Makronährstoffe oder tägliche Kalorienaufnahme, aufgeschlüsselt in ein Verhältnis von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten), verbrennt außerdem überschüssiges Fett und hilft Ihnen, schnell Gewicht zu verlieren.
Gesundheit des Gehirns:
Das Gehirn liebt Ketone. Außerhalb der Epilepsie unterstützt eine Keto-Diät auch andere neurologische Störungen und Beschwerden wie Alzheimer und Parkinson. Keto hilft auch bei der Konzentration, dem Gedächtnis, der Fokussierung, der Wahrnehmung und verringert den Gehirnnebel.
Krebs:
Forscher untersuchen Keto als ergänzende diätetische Behandlung von Krebs. Bisher sind die Ergebnisse vielversprechend. Jüngsten Forschungsergebnissen zufolge verlängerte Keto die Überlebenszeit deutlich und verlangsamte das Tumorwachstum. Zu den Tumorarten gehörten Bauchspeicheldrüsen-, Prostata-, Magen-, Dickdarm-, Gehirn-, Neuroblastom- und Lungenkrebs.
Das letzte Wort
Obwohl sie ursprünglich zur Behandlung von Anfällen und zur Erforschung der Neurologie eingesetzt wurde, kannten unsere Vorgänger die gesundheitlichen Vorteile einer ketogenen Diät. Heutzutage nimmt die Keto-Forschung zu und wir entdecken ständig neue, positive Nebenwirkungen und Möglichkeiten, wie die Keto-Diät der Gesundheit und dem Wohlbefinden zugute kommen kann.
Unabhängig davon, aus welchem Grund Sie sich für die klassische ketogene Diät interessieren, konsultieren Sie immer Ihren Arzt, Ernährungsberater oder Ernährungsberater, bevor Sie mit einer neuen Diät beginnen.
