Frohe Keto-Feiertage! Tipps, um auf dem richtigen Weg zu bleiben

Aktualisiert by Franziska Spritzer, RD, CDE

Die Feiertage können hart sein, wenn Sie versuchen, eine ketogene Diät einzuhalten. Vom cremigen Kartoffelpüree und Kürbiskuchen zu Thanksgiving über die Latke-Partys zu Chanukka, die Kekse und Eierlikör zu Weihnachten bis hin zu den endlosen saisonalen Partys voller Kohlenhydrate und Cocktails – die Versuchung ist überall. Tatsächlich ist diese Jahreszeit in klassischer Form ein Synonym für ketosetötende und den Blutzuckerspiegel ansteigende Wohlfühlspeisen. Das bedeutet aber nicht, dass Sie sich erst nächstes Jahr von der Keto-Diät verabschieden müssen. Mit ein wenig Wissen und Vorbereitung können Sie sich durch die Saison schlemmen und auf dem richtigen Weg bleiben.  

Egal, ob Sie Versammlungen veranstalten, an Veranstaltungen teilnehmen oder unterwegs Mahlzeiten zubereiten, hier finden Sie Tipps und ketogene Rezepte, die Ihnen dabei helfen, auf Kurs zu bleiben und Ihren Keto-Lebensstil während der Feiertage zu genießen. 

So bleiben Sie Keto auf der Büroparty

Es gibt keinen Grund, Ihrer Arbeitsgruppe mit „Nein“ zu antworten, weil Sie von den Nicht-Keto-Angeboten eingeschüchtert sind. Ketonier haben es auch verdient, den Spaß zu genießen! Bereiten Sie sich auf eine köstliche Zeit vor, indem Sie die folgenden Tipps beachten:  

• Essen Sie im Voraus. Wenn Sie sich vor der Party mit Keto-Lebensmitteln satt machen, fällt es Ihnen leichter, dem leckeren Buffet fernzubleiben. Wenn Sie hungrig sind, stellen Sie sich einer Herausforderung, die Sie sonst vermeiden könnten. 
• Vertraue dich einem Freund an. Egal, ob es Ihre beste Freundin im Büro ist oder der Typ aus der Buchhaltung, der angeblich neu bei Keto ist, holen Sie sich menschliche Unterstützung, die Ihnen hilft, den Versuchungen zu widerstehen. Wenn Sie eine Begleitperson zur Veranstaltung einladen können, nutzen Sie auch diesen Rettungsanker!
• Achten Sie auf Ihren Alkoholkonsum. Achten Sie darauf, was und wie viel Alkohol Sie trinken, wenn Sie sich dazu entschließen, überhaupt etwas zu trinken. Am besten sind klare Spirituosen, die in Kombination mit Sodawasser und einer Zitronen- oder Limettenscheibe einen relativ geringen Kohlenhydratgehalt aufweisen. Trockene Weine sind ebenfalls unbedenklich (süße nicht). Bier, das sehr kohlenhydratreich ist, ist tabu. Genauere Hinweise finden Sie in unserem Artikel über alkoholische Getränke bei Keto Und vergessen Sie nicht: Abstinenz ist auch eine kluge Entscheidung, besonders weil das Trinken bis zum Rausch Ihre Entschlossenheit schwächen kann.
• Bleibe beschäftigt. Egal, ob Sie sich auf der Tanzfläche austoben oder Spiele wie Scharade oder Quiz spielen: Wenn Sie aufmerksam bleiben und sich auf andere Aktivitäten als das Essen konzentrieren, sorgt das für eine gesunde Ablenkung.
• Gönnen Sie sich etwas Gutes. Wenn der Anblick von Keksen, Süßigkeiten und anderen Leckereien an den Feiertagen Ihre Willenskraft auf die Probe stellt, bringen Sie einen eigenen kohlenhydratarmen Snack mit. Eine Keto Schokoladen-Erdnussbutterbecher, Cupcake, oder auch a Shortbread-Keks wird viel dazu beitragen, dass Sie die Feierlichkeiten genießen können. 

Aufrechterhaltung der Ketose als Gast beim Abendessen

Wenn Sie zum Abendessen bei jemand anderem zu Hause sind, wird es wahrscheinlich Einschränkungen hinsichtlich der Speisen geben, die Sie essen dürfen. Im Folgenden finden Sie Möglichkeiten, wie Sie sicherstellen können, dass Sie als Gast bei jemandem Platz nehmen und an dem Spaß und dem Essen teilnehmen können Esstisch. 

• Sprechen Sie mit dem Gastgeber. Wenn Ihr Gastgeber weiß, dass Sie Keto essen, wird er wahrscheinlich sowieso vorher mit Ihnen über das Menü sprechen. Wenn nicht, ist es jedoch eine gute Idee, den Gastgeber über Ihren Status zu informieren, höflich nach dem Menü zu fragen und herauszufinden, was Sie essen können, wenn überhaupt. Oft stehen gebratenes Fleisch und Salate auf der Speisekarte, die beide in Ordnung sein sollten, vorausgesetzt, es gibt keine Zuckerglasuren oder Croutons. Sobald Sie wissen, wo Sie stehen, können Sie weitere Entscheidungen darüber treffen, wie Sie Ihre Mahlzeit gestalten.
• Bieten Sie an, ketofreundliches Essen mitzubringen. Für herzhafte Feiertagsmahlzeiten stehen normalerweise kohlenhydratreiche Lebensmittel an erster Stelle. Aber Sie können anbieten, ein oder zwei Beilagen mitzubringen, Ihre eigenen Essensbedürfnisse zu befriedigen und Ihren Freunden zu zeigen, wie man das Keto-Gemüse-Spiel auf einmal durchschlägt! Rezepte für scharfe Beilagen wie Gerösteter Rosenkohl mit Ahornspeck, Keto-Auflauf mit grünen Bohnen, or Cremige, mit Krabben gefüllte Keto-Pilze werden ihre Bäuche füllen und sie werden sprachlos sein. Sie werden nicht einmal merken, dass es sich um Low-Carb-Rezepte handelt!
• Wenn alles andere fehlschlägt, bleiben Sie auf sich allein gestellt. Wenn Sie wissen, dass das Menü für Sie nicht geeignet ist und ein Beitrag zum Potluck keine Option ist, machen Sie es sich und dem Gastgeber einfach: Essen Sie vorher oder bringen Sie Ihr eigenes kohlenhydratarmes Gericht mit. Zumindest sollten Sie für alle Fälle immer einen Keto-Snack in Ihrer Handtasche, Hosentasche oder Ihrem Handschuhfach haben. Glücklicherweise ist es bei einer Keto-Diät nicht so leicht, den Hunger zu verspüren. Wenn Sie also den Willen und ein paar Snacks zur Hand haben, werden Sie es schaffen, alles durchzustehen.  

So behalten Sie die Keto-Diät beim Hosten bei

Glaub es oder nicht, es ist eine Vision, mit der du ein Erlebnis für deine Kunden schaffen willst. Es ist genauso einfach, ein ketogenes Festmahl zu veranstalten wie jede andere Art von Festmahl. Der Arbeitsaufwand ist der gleiche und die Ergebnisse werden genauso köstlich und abwechslungsreich sein, wenn Sie die richtigen Rezepte haben. Außerdem haben Sie als Gastgeber die Kontrolle über die Party, sodass Sie sich selbst und Ihre Gäste zufriedenstellen können. Befolgen Sie diese Tipps für das perfekte Festmahl, vollgepackt mit ketogen zubereiteten Feiertagsfavoriten. Egal, ob Sie ein Festmahl, eine Happy Hour, einen Brunch oder ein Potluck veranstalten, diese Rezepte können helfen Ihnen, es ketogen zu halten-lecker.  

Tolle Party-Vorspeisen:

• Kräuter-Keto-Hähnchenflügel mit Zitronen-Ranch-Dip
• Keto-Pesto-Teufelseier
• Marokkanische Keto-Lammfleischbällchen mit Joghurt-Kräuter-Dip
• Cremige, mit Krabben gefüllte Keto-Pilze
• Kohlenhydratarme „Fauxtato“-Skins
• Keto-Zucchini-Krapfen mit Curry-Sauerrahm
• Keto-Beef-Slider mit Speck und Mojo-Sauce
  
  

Potluck-Favoriten:

• Keto-Kartoffelsalat
• Blumenkohl Mac & Käse
• Knusprig gutes Keto-Brathähnchen
• Keto-Kokos-Hähnchenfilets mit süßer asiatischer Chilisauce
• Keto-Schinken mit Ahorn-Senf-Glasur
• Cremiger Keto Coq Au Vin
• Keto-Hühnchen-Enchiladas
• Keto-Klassiker-Lasagne

Hauptgerichte und Beilagen für elegante Keto-Dinnerpartys:

• Blumenkohlrisotto mit sautierten Jakobsmuscheln und Frisée
• Keto Osso Bucco mit Blumenkohlreis und Gremolata
• Mit Keto-Butter begossenes Filet Mignon mit Meerrettichcreme und Zucchinistreifen
• Keto-Steak mit Pilz-Rotwein-Sauce und Rahmspinat
• Gebratener Keto-Lachs mit Spinat und toskanischer Sahnesauce
• Keto-Ahorn-Speck-Rosenkohl
• Gegrillte Keto-Artischocken mit hausgemachter Aioli
• Keto-Auflauf mit grünen Bohnen
• Mit Prosciutto umwickelte und mit Ricotta gefüllte Artischockenherzen 

Killer-Keto-Desserts:

• Keto-Kürbis-Gewürz-Mousse-Tarte mit Schokoladen-Mandelkruste
• Keto-Ahorn-Pekannuss-Kuchen
• Keto-Schokoladenkuchen ohne Mehl mit Keto-Schokoladenglasur

Die besten Brunch-Wetten:

• Keto Eggs Benedict mit Blender Hollandaise
• Keto-Rosenkohl und Speck-Hash mit Spiegelei
• Keto-Chorizo-Frühstücksauflauf
• Killer Keto Frittata mit Wurst und Grünkohl
• Killer-Keto-Pfannkuchen
• Keto-Cheddar-Spinat-Soufflés

Keto auswärts essen

Betriebsfeiertage, auswärtige Gäste, Cocktailtreffen sowie Treffen mit Freunden oder der Familie sind nur einige der Gründe, warum Sie sich während der Ferienzeit möglicherweise in einem Restaurant oder einer Bar aufhalten. Glücklicherweise gibt es fast immer eine Möglichkeit, eine Keto-Mahlzeit zu sich zu nehmen, wenn Sie wissen, was zu tun ist: 

Wählen Sie nach Möglichkeit ein ketofreundliches Restaurant.

Hoffentlich kennen Sie bereits einige großartige Restaurants, die Keto-Optionen anbieten, oder können diese ganz einfach mit einer Google-Suche finden. Aber falls nicht, sind hier einige großartige Optionen: 

• StHütten: Holen Sie sich Steak und einen Salat ohne Croutons, gerösteten Brokkoli oder sogar Rahmspinat, vorausgesetzt, dem Rezept wird kein Mehl hinzugefügt. 
• Mexikaner: Holen Sie sich eine keto-freundliche Suppe oder einen Kombinationsteller mit Fleisch, Käse, Sauerrahm, Guacamole und zerkleinertem Salat. 
• Überall, wo von Grund auf gekocht wird: Sie können ganz einfach Fleisch oder Fisch sowie Gemüse zubereiten. Fügen Sie Butter hinzu und schon ist alles perfekt. 
• Jeder Frühstücksplatz: EGemüse, Speck, Schinken, Sauce Hollandaise für Eier Benedict (bitte angeben, kein English Muffin) und viele Omeletts eignen sich perfekt für eine ketogene Ernährung. 

Wenn Sie ein von anderen ausgewähltes Restaurant nicht kennen, sehen Sie sich vor Ihrem Besuch die Speisekarte an.

Die meisten Restaurants stellen ihre Speisekarten online, sodass Sie sich informieren und planen können, was Sie essen möchten. Sie können das Restaurant auch zu einer ungünstigen Zeit anrufen (also nicht mitten im Frühstücks-, Mittags- oder Abendessensandrang) und um Rat fragen, welche Optionen für Sie unbedenklich sind.  

So bleiben Sie auf Reisen ketogen

Eine der schwierigsten Zeiten, eine Keto-Diät einzuhalten, ist unterwegs oder in der Luft. Aber das muss nicht sein. Das Geheimnis einer erfolgreichen Keto-Reise liegt in der Vorausplanung, beginnend mit den folgenden Tipps: 

• Packen Sie Keto-Snacks ein. Reisen kann oft aus Verzweiflung zu Versuchungen führen. Unvorhersehbare Verzögerungen oder lange Strecken ohne geeignete Essensmöglichkeiten können es schwierig machen, an Ihrem Plan festzuhalten. Um auf Kurs zu bleiben, packen Sie sättigende Keto-Snacks (und Leckereien!) ein, damit Sie immer vorbereitet sind. 
• Kaufen Sie bei Ihrer Ankunft weitere Keto-Rationen. Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie nicht in eine Essens-Zwickmühle geraten, ist, Halten Sie immer Essen zur Hand oder in der Nähe. Wenn Ihnen auf dem Weg zu Ihrem Ziel die Snacks ausgehen, füllen Sie so schnell wie möglich Nachschub auf. Zumindest benötigen Sie Verpflegung für die Heimreise. 
• Informieren Sie sich über die einfachsten Keto-Produkte, die Sie in Restaurants finden können. Sie können sogar in Fast-Food-Restaurants ketogen essen, wenn Sie wissen, was zu tun ist. Für die vollständige Information lesen Sie unsere Restaurantführer. 
• Wenn Sie bei Freunden oder der Familie übernachten, teilen Sie ihnen vor Ihrer Ankunft mit, dass Sie ketogen sind. Es gibt kaum etwas Unangenehmeres, als ein köstliches Essen abzulehnen, das nur für Sie zubereitet wurde, weil es viele Kohlenhydrate enthält. Vermeiden Sie die Peinlichkeit, indem Sie Ihren Gastgebern mitteilen, dass Sie eine Ketodiät einhalten. Wenn sie dafür offen sind, können Sie keto-freundliche Rezepte mit ihnen. Wenn nicht, sagen Sie ihnen, dass Sie Ihre Lebensmittel selbst einkaufen werden, wenn Sie ankommen.  

So vermeiden Sie, über die Feiertage ganz auf Keto zu verzichten

Lassen Sie sich durch die Feiertage nicht für immer aus der Ketose werfen! Wenn Sie schummeln, ist das wirklich nicht das Ende der Welt. Außerdem steht das neue Jahr vor der Tür, falls Sie einen Neustart brauchen. 

• Nutzen Sie Ihr Support-System. Wenn Sie Hilfe brauchen, um auf den Nachtisch zu verzichten, bitten Sie um Hilfe. Schließlich sind Familie und Freunde dafür da. Wenn Sie keine Freunde und Familie haben, an die Sie sich wenden können, verlassen Sie sich auf soziale Medien. Eine schnelle Suche nach Keto-Gruppen auf Facebook bietet Zugang zu Communities, denen Sie beitreten können, die nur für Frauen sind, „faule Keto“-Diätler ansprechen (die nicht vom Kohlenhydratzählen besessen sind) und mehr. Es gibt eine Gruppe für jeden – sogar Keto-Gruppen für diejenigen, die in Staaten leben, in denen Marihuana legal ist, und Unterstützung brauchen, um auf Kurs zu bleiben, wenn der Heißhunger einsetzt!
• Selbstversorgung in Snackform. Bereiten Sie sich auf den Erfolg vor, indem Sie Keto-Snacks zur Hand haben. Einzelne Nussbutterpakete, zuckerfreies Trockenfleisch, keto-freundliche Nüsse und Samenund Käsesticks helfen Ihnen, satt zu bleiben. Wenn Sie von Süßigkeiten verführt werden, machen Sie einige Feiertagsrezepte mit Allulose oder andere keto-freundliche Süßstoffe.
• Sehen Sie sich diese Fortschrittsbilder an. Schauen Sie sich an, wie weit Sie gekommen sind. Stöbern Sie tief in der Kamerarolle Ihres Telefons und arbeiten Sie an einer Collage von Bildern, die Ihre Fortschritte zeigt. Erinnern Sie sich daran, dass der Grund, warum Sie all diese Monate (oder Tage, Wochen oder sogar Jahre) so gut abgeschnitten haben, darin liegt, dass Sie Ihre Willenskraft überwunden und kohlenhydratreiches Junkfood über Bord geworfen haben.
• Nehmen Sie sich Zeit für die Selbstfürsorge. Obwohl es schwierig sein kann, die Feiertagsmahlzeiten zu bewältigen, kann das Zusammenkommen mit der Familie auch Stress in Ihr Leben bringen. Wenn Sie in stressigen Situationen zu Frustessen oder Fressattacken neigen, nehmen Sie sich Zeit für sich selbst. Nehmen Sie an einem Yoga-Kurs teil, buchen Sie eine Float-Therapie-Sitzung, lassen Sie sich massieren, gehen Sie ins Fitnessstudio oder machen Sie allein eine malerische Wanderung. Die Zeit, die Sie sich selbst widmen, wird Ihnen helfen, Ihren Fokus vom emotionalen Essen wegzulenken.
• Wenn Sie stolpern, kommen Sie mit einem 24-Stunden-Fasten schnell wieder auf den richtigen Weg. Eine der schnellsten Möglichkeiten, wieder auf die Keto-Diät umzusteigen, ist das 24-Stunden-Fasten. Experten mögen Drew Manning Besprechen Sie, wie dies zu Ihrem Vorteil funktioniert. Wenn Sie sich auf einer Weihnachtsfeier ein bisschen zu viel gegönnt haben, verpflichten Sie sich zu einem Fasten, bei dem Ihr Körper alle Kohlenhydrate in Ihrem System verbrennt und wieder mit der Produktion von Ketonen beginnt. Nutzen Sie Ihre vertrauenswürdige Testmethode um zu bestätigen, dass Sie wieder in der Ketose sind. Wenn Sie das tun, messen Sie diese Leistung als großen Erfolg und machen Sie von dort aus weiter. Betrachten Sie einen Cheat Day während der Feiertage nicht als Rückkehr zum Ausgangspunkt. Wenn Sie lange genug in der Ketose waren, bevor Sie ausrutschten, wird sich Ihr Körper daran gewöhnt haben, seinen Weg zurück in die Ketose zu finden. Euketonämie (ein neuer Begriff für Ernährungsketose).
• Probieren Sie intermittierendes Fasten aus. Wenn der Gedanke an ein 24-Stunden-Fasten (oder länger) quälend ist, probieren Sie intermittierendes Fasten (IF) aus. Intermittierende Fasten kann auf verschiedene Weise erreicht werden, basierend auf Ihren Zielen und wie lange Sie fasten können. Die beliebteste IF-Aufteilung ist 16:8. Dies bedeutet, dass Sie normalerweise 16 Stunden fasten und dann Nutzen Sie ein 8-stündiges Essensfenster. Experten wie Dr. Eric Berg empfehlen eine Fastenzeit von mindestens 16 Stunden für optimale Ergebnisse, um den Hunger zu zügeln, Gewicht zu verlieren und sogar schlaffe Haut zu straffen. Beenden Sie nach einem frühen Abendessen das Essen für den Abend und warten Sie mit der nächsten Mahlzeit bis zum späten Vormittag. Wenn Sie ein Koffeinfanatiker sind, gibt es gute Neuigkeiten: schwarzer Kaffee ist erlaubt, ebenso wie Elektrolyte und Wasser. Letztendlich kann IF Ihnen dabei helfen, einige Grenzen zu setzen, damit Sie nie am Ende der Weihnachtsplätzchendose landen. 

Mojo On!

du bist sind für diese Feiertage auf Erfolg eingestellt. Machen Sie weiter so, genießen Sie die Feiertage und tun Sie Ihr Bestes, um schöne Feiertage zu haben, komplett mit fettverbrennender Keto-Güte. Das Wichtigste, an das Sie denken sollten, ist, nett zu sein dich selbst, denn du verdienst es!