Wenn Sie Keto verfolgt haben, haben Sie wahrscheinlich von der Dokumentation gehört Die magische Pille. Viele von Ihnen, die dies jetzt lesen, sind möglicherweise durch das Anschauen dieser Dokumentation mit der ketogenen Ernährung vertraut geworden. Die magische Pille wurde ursprünglich im Mai 2017 veröffentlicht, wurde aber kürzlich zu Netflix hinzugefügt, wodurch es einem viel größeren Publikum leichter zugänglich ist. Der Dokumentarfilm folgt dem Leben eines indigenen Stammes in Australien, Familien autistischer Kinder und Menschen mit vielen gesundheitlichen Komplikationen zusätzlich zu Fettleibigkeit, während sie lernen, wie sie ihre Ernährung drastisch umstellen können, indem sie die ketogene Ernährungsweise übernehmen.
Kontroverse?
Bevor wir diesen Film sahen, waren wir etwas skeptisch, da in der Medienberichterstattung rund um den Dokumentarfilm einige ziemlich gewagte Behauptungen aufgestellt wurden; „Die Zauberpille besagt, dass Menschen, die an Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Autismus leiden, ihre Symptome und ihre Abhängigkeit von verschreibungspflichtigen Medikamenten reduzieren können, indem sie die Diät nur fünf Wochen lang umsetzen“ (Tägliche Post, 2017) sowie „Elemente der Diskussion sind einfach verletzend, schädlich und gemein“ (Daily Telegraph, 2017). Wir haben wirklich gehofft, dass sie diese kühnen medizinischen Behauptungen nicht aufstellen, denn 1) das ist ein sehr heikler Weg, und allgemeine Behauptungen wie diese müssen durch von Experten überprüfte Forschung untermauert werden und 2) niemand außer einem Gesundheitsdienstleister sollte medizinischen Rat geben Und sie müssen die GESAMTE Krankengeschichte eines Patienten kennen, da es Vorerkrankungen gibt, die das Gesamtbild beeinflussen können.
Die ketogene Diät erhält viel schlechte Presse, und die meisten Kritiker verwechseln sie mit der Atkins-Diät oder der Paläolithikum-Diät … was sie nicht ist. Die ketogene Gemeinschaft braucht keinen weiteren Dokumentarfilm, der dieser Ernährungsweise einen schlechten Ruf verschafft, insbesondere wenn es tatsächliche, von Experten begutachtete Forschungsergebnisse gibt, die alle Vorteile einer gut formulierten ketogenen Diät belegen (siehe unsere Forschungsreferenzen unten). . Es versteht sich von selbst, dass wir ein wenig zusammenzucken mussten, als wir auf „Play“ drückten, um den Dokumentarfilm zu starten. Wir waren angenehm überrascht, als wir sahen, dass eine der ersten Szenen ein Haftungsausschluss war: „Während wir die Wissenschaft hinter den Ernährungsratschlägen betonen, sind die im Film dargestellten persönlichen Geschichten anekdotisch und wir erheben keinen Anspruch darauf, dass diese Erfahrungen typisch sind.“ Konsultieren Sie IMMER einen Arzt oder eine medizinische Fachkraft, bevor Sie mit einer Diät beginnen.“
Über die Personen im Dokumentarfilm
Nun zu diesen anekdotischen Berichten. Es gab zwei übergewichtige Frauen mit mehreren medizinischen Krankheiten/Störungen wie Typ-II-Diabetes mellitus, Neuropathie und anderen, es gab eine Familie mit einer Tochter mit Autismus, die ebenfalls häufig schwere Anfälle erlitt, einen kleinen Jungen mit Autismus, der nonverbal war, eine krebskranke Frau, und ein zweiwöchiger Versuch, bei dem ein indigener Stamm in Australien (mit einer signifikant hohen Diabetesrate) darin geschult wurde, seine traditionelle Essgewohnheiten anzupassen und verarbeitete Lebensmittel und zuckerhaltige Getränke zu eliminieren. In der Zeit, in der der Dokumentarfilm diese Menschen begleitete, berichteten sie von drastischen Verbesserungen ihres Gesundheitszustands, einer Abnahme der Körpermasse (bei Übergewichtigen) und einer Reduzierung/Abschaffung von Medikamenten. Obwohl diese Berichte in der ketogenen Gemeinschaft keine Seltenheit sind, ist es wichtig, dies zu beachten Jeder ist anders und reagiert anders auf Ernährungsumstellungen. Vor der Durchführung einer Diät sollte immer ein Arzt konsultiert werden, insbesondere bei akuten Erkrankungen oder Vorerkrankungen. Dies gilt für die ketogene Diät oder jede andere größere Ernährungsumstellung, die jemand in Betracht zieht.
Wir glauben, dass diese anekdotischen Berichte den Zorn der Mainstream-Medien auf sich gezogen haben. Während viele von uns eine transformierende Geschichte lieben, hätte in einem Dokumentarfilm, der einige der heute anerkanntesten wissenschaftlichen und medizinischen Richtlinien aufgreift, ein stärkerer Schwerpunkt auf der Forschung und Wissenschaft liegen sollen, die sich mit dem Grund beschäftigt, warum diese Menschen den Erfolg hatten, den sie hatten. Erklärungen zum Stoffwechselprozess (Ketose), wie man in die Ketose gelangt, wie man eine ausgewogene ketogene Ernährung zusammenstellt und welche Auswirkungen sie auf den Körper und häufige Krankheitsprozesse hat, wären sehr hilfreich gewesen. Darüber hinaus hätte die Einbeziehung unterstützender Peer-Review-Forschung dazu beigetragen, die negativen und unwahren Kommentare zu diesem Dokumentarfilm zu bekämpfen.
Überprüfung der vom Dokumentarfilm unterstützten Richtlinien
Zu Beginn der Dokumentation wurden dem Zuschauer einige Richtlinien gegeben. Obwohl diese Richtlinien nicht besagten, dass sie für einen ketogenen Lebensstil notwendig seien, wurde dies doch stark angedeutet. Hier ist, was sie empfohlen haben:
Während die meisten zustimmen werden, dass dies gute Richtlinien sind, die es zu befolgen gilt, sind sie nicht für alle erforderlich, um einen ketogenen Lebensstil zu führen, und definitiv unvollständig. „Essen Sie Vollwertkost“ ist eine fantastische Lebensregel. Vollwertkost liefert wichtige Vitamine und Mineralien, die Ihr Körper zum Gedeihen benötigt. Sie sind auch großartige Nahrungsquellen ohne versteckte Füllstoffe. Oft gönnen sich diejenigen, die sich ketogen ernähren, vorgefertigte und verarbeitete Produkte, die „keto“ aussehen, es aber nicht sind (und übermäßiger Verzehr kann zu Verzögerungen führen und Sie aus der Ketose werfen).
„Entscheiden Sie sich für Bio“ liegt nicht immer im Rahmen des Budgets jedes Einzelnen und wenn man dies zu einer Richtlinie macht, kann es einige Menschen aufgrund von Budgetbeschränkungen davon abhalten, einen ketogenen Lebensstil anzunehmen. Darüber hinaus gibt es viele kleine lokale Bauernhöfe, die zwar ökologischen Landbau betreiben, aber möglicherweise nicht über das Geld verfügen, um die Bio-Zertifizierung zu bezahlen. Wenn es in Ihrem Budget liegt, empfehlen wir Ihnen, Ihre Lebensmittel nach Möglichkeit vor Ort einzukaufen.
„Verarbeitete Lebensmittel meiden“ ist eine weitere Richtlinie, die wir unterstützen können. Verarbeitete Lebensmittel enthalten Füllstoffe, die nicht unbedingt ketogen sind und zumindest in KLEINEN Mengen ketogen wirken (Mengen, mit denen wirklich niemand zufrieden wäre – siehe unseren vorherigen Artikel). Verständnis der Nährwertkennzeichnung). Diesen verarbeiteten Lebensmitteln fehlen oft die Mikronährstoffe, die Sie benötigen, und sie nehmen Kalorien auf, die Sie stattdessen in gute Fett- und Proteinquellen umwandeln sollten.
„Auf Getreide und Hülsenfrüchte verzichten“ ist für diejenigen, die sich strikt an die ketogene Diät halten, eine Selbstverständlichkeit. Fast alle Lebensmittel, die in diese Kategorien passen, sind reich an Kohlenhydraten. Wenn Sie also eine Diät befolgen, die die Kohlenhydrate auf 20 g Nettogramm pro Tag beschränkt, wird es Ihnen schwer fallen, Ihre zusätzlichen Makros zu erreichen, wenn Sie täglich eine Portion dieser Lebensmittel zu sich nehmen. Die Ausnahme wären Erdnüsse, von denen viele in der ketogenen Community glauben, dass sie in Maßen in Ordnung sind. Wie bei allen Lebensmitteln reagieren manche Menschen anders als andere. Hier bietet sich ein Keton-/Blutzuckermessgerät an (LINK). Sie können testen, wie sich Lebensmittel auf Sie und Ihren Ketonspiegel auswirken, damit Sie fundierte Entscheidungen treffen können.
„Gesunde Fette zu sich nehmen“ ist einer der wichtigsten Punkte der ketogenen Ernährung. Fett ist der Treibstoff für die Keto-Diät und es ist ein Konzept, das ganz anders ist als das, was wir alle denken. Fett tut es nicht macht dick und verursacht auch keine Herzkrankheit. Dies sind häufige Missverständnisse, die seit den 1950er und 60er Jahren kursieren. Neue Forschungsergebnisse haben bewiesen, dass es sich bei diesen Missverständnissen um genau das handelt, und haben die gesundheitlichen Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung weiter untersucht. Der Dokumentarfilm betont weiterhin, dass nicht alle Fette gleich sind und dass die richtige Menge an Fetten aus guten Quellen gut behandelt wird. Beispiele wie tierische Fette, Kokosnussöl, Olivenöl, Eier und Avocados waren nur einige, die vorgeschlagen wurden.
„Vermeiden Sie Milchprodukte, und wenn Sie sie unbedingt konsumieren müssen, entscheiden Sie sich für Vollfett und Bio.“ Eigentlich ist ein mäßiger Verzehr von Milchprodukten nicht schädlich vor allem warme Menschen. Wir sagen „die meisten“, da einige empfindlicher sind und selbst kleine Mengen Milchprodukte Entzündungen verursachen, den Gewichtsverlust verzögern und Ihre Ketone senken können. Auch bei Bio-Milchprodukten denken wir genauso wie bei der Fleisch- und Gemüseproduktion. Wenn es innerhalb Ihres Budgets liegt, gibt es Vorteile, aber wenn Sie sich nicht für Bio-Lebensmittel entscheiden, werden Sie nicht davon abgehalten, in die Ketose zu gelangen und dort zu bleiben oder von den Vorteilen des ketogenen Lebensstils zu profitieren.
„Wählen Sie natürlich gezüchtete, auf der Weide gehaltene Tiere und wilde, nachhaltig gefangene Meeresfrüchte. Das war eine weitere Richtlinie, die mir etwas zu restriktiv erscheint.“ Wenn es innerhalb Ihres Budgets liegt, empfehlen wir Ihnen, biologisch und lokal einzukaufen. Wenn Sie dies jedoch nicht tun, hat dies keinen Einfluss auf Ihren Ketosegrad und schmälert auch nicht die Vorteile, die Sie durch eine gesunde ketogene Ernährung erzielen können. „Essen von der Nase bis zum Schwanz und fermentierte Lebensmittel“ spielt ebenfalls eine Rolle in dieser Idee. Obwohl Innereien, Knochenbrühen und eingelegte Lebensmittel viele Vorteile haben, kommen manche nicht über den Gedanken hinweg, sie zu verzehren. Wenn Sie sie nicht in Ihrer Ernährung haben, bedeutet das nicht, dass Sie scheitern. Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie diese Mikronährstoffe woanders zu sich nehmen.
Die letzte Richtlinie war das intermittierende Fasten. Während Fasten für manche sehr wohltuend sein kann, ist es nicht für alle sicher. Personen mit bestimmten Vorerkrankungen können möglicherweise nicht sicher fasten oder müssen dies unter ärztlicher Aufsicht tun. Und während ein 16/8-Plan (16 Stunden lang fasten und während eines 8-Stunden-Fensters essen) einer der beliebtesten Zeitpläne für intermittierendes Fasten ist, ist es erwähnenswert, dass es neben Geschlecht, Alter, Stoffwechsel und Vorerkrankungen auch andere Optionen gibt kann sich darauf auswirken, was für Sie persönlich am besten funktioniert.
Was WDavon hätten wir gerne mehr gesehen
Auch wenn uns die anekdotischen Berichte nicht stören, wünschen wir uns, dass dieser Dokumentarfilm mehr wissenschaftliche Erkenntnisse liefert. Wenn Sie versuchen, die Massen aufzuklären, und wissen, dass das, was Sie sagen, im Widerspruch zu den Ratschlägen von Generationen steht, nicht nur von der Regierung, sondern auch von Gesundheitsorganisationen, dann müssen Sie eine umfangreiche, von Experten begutachtete wissenschaftliche Forschung vorlegen, um Ihr Ansehen zu untermauern. Und glauben Sie uns, es gibt eine Fülle dieser Forschungsergebnisse. Obwohl der Dokumentarfilm den Prozess wegen beruflichen Fehlverhaltens/Fahrlässigkeit gegen Dr. Tim Noakes thematisiert (der nach einem Prozess, in dem er tausende Seiten an Forschungsergebnissen zur Unterstützung der ketogenen Diät und seinen Empfehlungen für deren Verwendung vorlegte, von allen Anklagen freigesprochen wurde), hätten wir das getan Ich liebte es, mehr von seiner Forschung zusammen mit anderen angesehenen Wissenschaftlern und Ärzten im Film zu sehen. Sogar der investigative Journalist Nina Teichholz trat im Film auf und sprach kurz über einige der Konzepte, die sie in ihrem Buch „The Big Fat Surprise“ ausführlicher untersuchte. Auch hier hätten wir gerne mehr von ihr und den Forschungsergebnissen gehört, die sie zur Untermauerung ihrer Aussagen anführt.
Wir glauben auch, dass der Dokumentarfilm die Gelegenheit verpasst hat, den Zuschauer besser über die ketogene Diät aufzuklären, die sehr vage beschrieben wurde. Die ketogene Diät ist eine fettreiche, kohlenhydratarme und mäßig proteinarme Diät. Portionen sind wichtig und Kalorien auch, nicht nur um erfolgreich abzunehmen, sondern auch um Gewicht zu halten oder zuzunehmen, aber in der Ketose zu bleiben. Es gab keine Diskussion über Makros (Makronährstoffe), Tracking oder auch nur viel über den Stoffwechselprozess der Ketose. Der Dokumentarfilm geht zwar kurz auf gute Fette und Dinge ein, die man meiden sollte, überlässt aber viel der Fantasie.
Das letzte Wort
Die magische Pille war trotz einiger der oben genannten Mängel immer noch ein guter Dokumentarfilm. Nicht zuletzt hat es das Gespräch in Gang gebracht und den „Keto“-Samen in den Köpfen der Menschen gepflanzt. Es könnte die Zuschauer dazu veranlassen, sich anzusehen, was sie essen, und sie könnten sogar selbst zusätzliche Nachforschungen anstellen. Also vielen Dank Zauberpille, Sie haben mehr Aufmerksamkeit auf die ketogene Gemeinschaft gelenkt und werden wahrscheinlich Menschen erreichen, die noch nie von der ketogenen Ernährungsweise und ihren vielen gesundheitlichen Vorteilen gehört haben.
