Da immer mehr Menschen die ketogene Ernährung für sich entdecken, werden wir oft nach Rezeptideen gefragt. Insbesondere geht es um die Frage, was man essen kann, wenn man den ganzen Tag über mit Arbeit, Schule, Kindern, Haushalt und Haustieren alle Hände voll zu tun hat. Viele unserer Keto-Freunde wünschen sich einfache und unkomplizierte, aber dennoch schmackhafte und sättigende Low-Carb-Rezepte. Zum Glück bietet Jen Fischs Kochbuch „The Easy 5 Ingredient Ketogenic Diet Cookbook“ (11.99 $; Rockridge Press) genau das. Es ist ein Keto-Kochbuch für alle, die sich fettreich ernähren, die Zubereitung von Mahlzeiten einfach halten, Kohlenhydrate meiden und Keto-Gerichte genießen möchten. Wir können es wärmstens empfehlen.
Über den Autor
Die Autorin Jen Fisch ist Bloggerin, Feinschmeckerin, Bestsellerautorin und Liebhaberin der Keto-Diät. Sie begann sich für den ketogenen Lebensstil zu interessieren, nachdem sie mit Psoriasis und Psoriasis-Arthritis zu kämpfen hatte. Der beste Weg, damit umzugehen, war eine Kombination aus den richtigen Ärzten, Medikamenten und Keto-Diät.
Was ist drin?
Dieses Keto-Diät-Kochbuch ist gefüllt mit großartigen, nährstoffreichen, ultraeinfachen, keto-freundlichen Rezepten, die mit echten Vollwertkost zubereitet werden, die in Ihrem örtlichen Lebensmittelladen erhältlich ist, was unsere Lieblingsart ist. Die Kapitel sind unkompliziert: Smoothies und Frühstück, herzhafte Suppen und Salate, Beilagen und Snacks, Fisch- und Geflügelgerichte, Schweine- und Rindfleischgerichte, Desserts und süße Leckereien und schließlich Saucen und Dressings. Es ist buchstäblich für jeden etwas dabei und alle ketogenen Rezepte können selbst von unerfahrenen Hobbyköchen relativ schnell zubereitet werden.
Bonus: Alle köstlichen Rezepte zeigen genaue Kalorien- und Makroaufschlüsselungen (Fette/Kohlenhydrate/Protein/Ballaststoffe) an, was sehr nützlich für alle ist, die mit der ketogenen Diät beginnen und die Makros in ihrem Diätplan verfolgen, aber den Nährwert nicht berechnen möchten Information. In den Rezepten ist auch reichlich Gemüse enthalten.
Was du lernen wirst
Neben einer Reihe einfacher Rezepte für die tägliche Ernährung erhalten Sie eine übersichtliche Liste der Lebensmittel, die Sie meiden sollten. Wenn Sie neu in der fettreichen Low-Carb-Diät sind, ist dies sehr hilfreich, insbesondere beim Erstellen von Einkaufslisten.
Die Autorin listet außerdem einige ihrer Lieblings-Keto-Produkte auf (wie zum Beispiel Fat Snax Cookies ), sodass Sie Ideen für schnelle Snacks erhalten, die Sie aus der Speisekammer nehmen können, ohne kochen zu müssen.
Raum für Verbesserung
Obwohl wir dieses Buch auf jeden Fall empfehlen, möchten wir Erwartungen wecken. Sie sollten wissen, dass die Rezepte zwar einfach sind und oft nur ein paar alltägliche Zutaten erfordern (z. B. wird der Pfannkuchenkuchen aus Butter, Eiern, Frischkäse, flüssigem Stevia, Backpulver und Kokosmehl hergestellt), viele Rezepte jedoch mehr als fünf Zutaten erfordern . Glücklicherweise handelt es sich bei einigen dieser zusätzlichen Zutaten um Gewürze, die Sie möglicherweise bereits in Ihrem Schrank haben. Ungeachtet dessen ist die Zutatenliste im Vergleich zu anderen Keto-Kochbüchern recht minimalistisch.
Diejenigen, die eine strikte ketogene Diät einhalten (20 bis 30 Gramm Nettokohlenhydrate pro Tag ohne Mehl, Stärke oder abgepackte Lebensmittel), werden enttäuscht sein, wenn einige der Rezepte Produkte wie kohlenhydratarme Tortillas erfordern, die fragwürdige Inhaltsstoffe enthalten können Inhaltsstoffe, die einige aus der Ketose vertreiben oder den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben können. Zum Glück gibt es nur wenige dieser Rezepte!
Wir waren keine großen Fans der Menge an kalorienreichen Mahlzeiten. Wir würden uns eine größere Auswahl an Optionen mit niedrigem, mittlerem und hohem Kaloriengehalt wünschen, um die Essensplanung zu erleichtern. Wenn Sie abnehmen möchten und Ihre Kalorienzufuhr im Auge behalten, können Sie durch den Verzehr von drei Mahlzeiten pro Tag aus diesem Buch leicht mehr als 1800 Kalorien, 200 Gramm Fett und 100 Gramm Protein ansammeln. Während dies für einige Leute, die dieses Buch verwenden, vielleicht gut funktioniert, kann es sein, dass Sie aufgrund der hohen Kalorienmenge in einer einzigen Portion auf zwei Mahlzeiten pro Tag beschränkt sind.
Schließlich sind einige der einfachen Keto-Rezepte etwas langweilig, aber sie lassen sich durch die Zugabe einiger zusätzlicher Gewürze leicht köstlich machen.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass es sich hierbei eher um ein Kochbuch als um eines der Keto-Diätbücher handelt, in denen die Fettverbrennung und die Planung von Keto-Mahlzeiten ausführlich erläutert werden. Während Sie mit diesen Rezepten beim Kochen und Keto-Essen wahrscheinlich immer noch Fett verbrennen, werden Sie nicht viel über die Wissenschaft dahinter erfahren.
Das letzte Wort
Insgesamt geben wir Jen Fischs „The Easy 5 Ingredient Ketogenic Diet Cookbook“ (11.99 $, Taschenbuch, erhältlich bei Amazon ) ein klares Daumen hoch. Es ist ideal für vielbeschäftigte Menschen, die einfach und unkompliziert ketogen kochen und die gesundheitlichen Vorteile dieser Ernährungsweise genießen möchten. Das Buch vereinfacht die Erstellung von Tages- bis Fünf-Tage-Speiseplänen und bietet gesunde Rezepte, für die keine langen Einkaufslisten nötig sind und die garantiert zu Familienlieblingen werden. Die fettreichen Rezepte fördern zudem einen praktischen Ansatz für die ketogene Gewichtsabnahme und die Gesundheit.
Konsultieren Sie dennoch immer einen Ernährungsberater, bevor Sie mit einer neuen Diät beginnen.
