Es gibt eine Menge Knaller für Ihr Keto-Geld Keto-Diät-Kochbuch von Carb Manager: Der einfachste Weg, schnell Gewicht zu verlieren, mit 101 Rezepten, die Sie mit QR-Codes verfolgen können von Mandy Davis (Page Street Publishing Co., 2020). Präsentiert vom Team hinter der äußerst beliebten Keto-Diät-Tracking-App Kohlenhydrat-Manager, Dies ist ihr „Begleitkochbuch“ zur App. Aber auch für Keto-Köche, die die App nicht nutzen, ist sie von Vorteil, da sie die gesamte Bandbreite der Keto-Lebensmittel abdeckt. Auf den Seiten finden Sie Informationen zur Keto-Diät, zur Essensplanung und Rezepte für jede Mahlzeit und alles dazwischen. Möchten Sie wissen, ob dieses Keto-Kochbuch das Richtige für Sie ist? Weiter lesen! 

Über den Autor

Die Autorin Mandy Davis gründete 2010 gemeinsam mit ihrem Mann Kevin die Keto-Diät-Tracking-App Carb Manager, als sie noch gesund auf Hawaii lebten und nach einer Möglichkeit suchten, ihre gesunde Ernährung zu verfolgen. Seit ihrer Gründung haben sie die App weiterentwickelt, um Sie bei allem zu unterstützen, von der Verfolgung Ihrer Makros bis hin zur Verfolgung von intermittierendem Fasten, Training und mehr. Wenn Sie mit der App vertraut sind, wissen Sie auch, dass sie 2017 damit begonnen hat, Rezepte hinzuzufügen und es nie bereut hat. 

Was ist drin?

Das Keto-Diät-Kochbuch von Carb Manager strahlt sofort mehr Substanz aus als die meisten Keto-Kochbücher. Die Seiten sind dicht, der Text ist klein und die Einleitung geht direkt auf alles ein, was Sie über die Keto-Diät wissen müssen. 

Es wird auch darauf hingewiesen, dass Rezepte gelegentlich einen Hauch einer Zutat enthalten, die bei einer extrem strengen Keto-Diät nicht erlaubt ist, wie zum Beispiel Honig, Zwiebeln oder Karotten. Auch wenn solche Inhaltsstoffe begrenzt sind, ist es Teil der neutralen Philosophie von Carb Manager, ob Sie strenges Keto, schmutziges Keto oder sauberes Keto essen. Allerdings basieren die Rezepte stark auf vollwertigen, gesunden Zutaten, um leckere, Keto-kompatible Ergebnisse zu erzielen. 

Außerdem enthält die Einleitung Tipps zu Zutaten (hochwertig, nährstoffreich) und Definitionen für die in jedem Rezept enthaltenen Symbole. Sie geben an, ob Rezepte 30 Minuten oder weniger für die Zubereitung benötigen, milchfrei, paläo, vegetarisch oder „6+“ Gramm Nettokohlenhydrate sind. 

Als nächstes folgt eine kurze Einführung in die Essensplanung und Lebensmittelprotokollierung, komplett mit Beispiel-3-Tages-Essensplänen und Antworten auf häufig gestellte Fragen. 

Dann springt es direkt in die Rezepte. 

Die meisten, aber nicht alle, enthalten ein hübsches, ganzseitiges Foto des betreffenden Gerichts. Aber alle enthalten die folgenden zusätzlichen Elemente, die beim Keto-Kochen und -Tracking wirklich hilfreich sind:

    • Die Menge an Nettokohlenhydraten ist groß und fett, direkt unter dem Rezepttitel 
    • Jedes der oben genannten Symbole, die für das betreffende Gericht gelten 
    • Vorbereitungszeit
    • Kochzeit
    • Menge, die das Rezept ergibt oder serviert oder beides
    • Das Gewicht einer Portion
    • Makros pro Portion, einschließlich: Kalorien, Gesamtkohlenhydrate, Nettokohlenhydrate, Ballaststoffe, Eiweiß, Fett 
    • Ein QR-Code, den Sie scannen können und der Sie zum Rezept in der App führt; Es enthält Rezensionen und Fragen, weitere Fotos und weitere Informationen zu Nährstoffen 
    • Ein Tipp oder eine hilfreiche Information zum Rezept oder einer Rezeptzutat

Die Informationen sind übersichtlich in einem Streifen an der Seite jeder Seite untergebracht, sodass Sie sich auf Wunsch ganz einfach auf das Kochen oder auf Wunsch auf die Daten konzentrieren können. 

Rezepte sind auf einzigartige Weise gruppiert und folgen nicht immer der Konvention. Zu den Kapiteln gehören:

    • Morgenessen (denken Sie an Pfannkuchen, Quiche, Smoothies, Muffins)
    • Schnell und einfach (irgendwie zufällig, da es alles von einem thailändischen Omelett bis hin zu Walnuss- und Blauschimmelkäse-Spaghetti enthält)
    • Splendid Suppers (Hühnersteak, knusprige Tofu-Schüssel, Philly-Cheesesteak-Pfanne)
    • Batch Cooking & Make Aheads (Koriander-Limetten-Hähnchenspiesse, Peperoni-Pizza, Thunfischsteaks mit sauren Sojapilzen) 
    • Herzhafte Salate und Suppen (Deluxe-Taco-Salat, Garnelennudeln mit Kokosbrühe, gemischte Beeren-Mohn-Vinaigrette)
    • Befriedigende Beilagen (geröstete Sesam-Shirataki-Nudeln, Orangen-Ingwer-Edamame, gratinierter Rettich)
    • Herzhafte Snacks (käsige Grissini, BLT-Hähnchen-Snackbecher, Gurken-, Ei- und Lachshäppchen)
    • Süßigkeiten und Fettbomben (Kokos-, Limetten- und Himbeer-Fettbomben; Pinienkern-Biscotti, Mandel-Panna Cotta)

Nach den Rezepten finden Sie eine übersichtliche Vorratsliste mit den wichtigsten Keto-Essentials. Aber für den zeit- oder talentknappen Hobbykoch ist vielleicht das Beste an diesem Buch, dass die Rezepte sehr einfach zuzubereiten sind, aus gängigen Zutaten bestehen, lecker sind und sich bei Bedarf leicht nach Belieben modifizieren lassen. Als Grundrezepte können sie Ihnen sogar einen Ausgangspunkt bieten, um Ihre eigene kreative Kochkunst weiter voranzutreiben. 

Möchten Sie ein paar Rezepte ausprobieren? Guck dir diese an:

Himbeer-Käsekuchen-Frühstückstöpfe

Rezept für Himbeer-Käsekuchentöpfe


Mini-Käsekuchen mit Chai-Gewürz

Mini-Chai-Käsekuchen


Blumenkohlcremesuppe

Rezept für Blumenkohlcremesuppe

Was du lernen wirst

Neben mehreren neuen Gerichten, die Sie in die Rotation umsetzen möchten, erhalten Sie viele Tipps zum Keto-Kochen. 

Was wir mögen

Die Einfachheit und Zugänglichkeit der Rezepte ist großartig. Sie nehmen wenig Zeit in Anspruch und verwenden leicht verfügbare Zutaten. Uns gefällt auch, dass sich die Rezepte auf gesunde, qualitativ hochwertige Lebensmittel konzentrieren, die so lecker sind, dass man sich nicht „schmutzig“ machen muss, um satt zu werden. Klare, helle Fotos geben Ihnen eine gute Vorstellung davon, was Sie erreichen möchten. 

Raum für Verbesserung

Gelegentlich könnte ein Rezept von mehr Würze profitieren. Aber das Gute daran ist, dass sich das leicht beheben lässt; Einfach nach Belieben würzen! 

Außerdem stolperten wir hin und wieder über ein Rezept, das keine Portionsgröße angab (z. B. zusammengesetzte Butter oder Blaubeer-Zitronen-Pfannkuchen); Aber Sie können es herausfinden, wenn Sie das Gewicht ablesen. 

Das letzte Wort

Das Keto-Diät-Kochbuch von Carb Manager bietet jede Menge einfache, absolut machbare und leckere Keto-Rezepte, die alle Daten enthalten, die Ihnen dabei helfen, Ihre Makros und Ihre Keto-Diät optimal zu verfolgen. Die große Auswahl an Gerichten gibt Ihnen mehr als genug Ideen, was Sie als nächstes kochen sollten, um satt zu bleiben und Keto einzuhalten. 

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