Bei einer Keto-Diät ist das Trinken eines Bulletproof Coffee eine der besten Möglichkeiten, den Tag zu beginnen. Es ist sättigend, gesund und außerdem verdammt lecker. Aber hinter dem beliebten angereicherten Morgenkaffee steckt noch mehr als Zufriedenheit. In diesem Artikel beleuchten wir, was Bulletproof Coffee ist, wo er herkommt, wie wohltuend er ist und wie man ihn individuell an seine Bedürfnisse anpassen kann.
Was genau ist Bulletproof Coffee?
Für viele, die sich ketogen ernähren, ist Bulletproof Coffee (BPC) ein gesunder und belebender Start in den Tag. Das Kaffeegetränk wird mit gesunden Fetten angereichert und dient oft als ketofreundliche Zwischenmahlzeit, die bis zum Mittagessen satt macht. Das Rezept, ursprünglich von Dave Asprey, Gründer und CEO von Bulletproof und Autor von „ The Bulletproof Diet“ , entwickelt , ist ganz einfach: 1 Tasse (350 ml) Kaffee mit 2 Esslöffeln Weidebutter und 2 Esslöffeln MCT-Öl (mittelkettige Triglyceride) vermischen. Fertig! Schon sind Sie „bulletproof“ – und nehmen dabei 53 Gramm Fett und 435 Kalorien zu sich. Da MCT-Öl anfangs etwas schwer verdaulich sein kann, sollten Sie die Menge langsam steigern. Beginnen Sie am besten mit einem halben Esslöffel und erhöhen Sie die Menge nach und nach.
Eine kurze Google-Suche zeigt, dass es unzählige Rezepte für BPC gibt. Unabhängig davon, welches man findet, sind zwei Zutaten entscheidend: Kaffee und MCT-Öl. Viele fügen noch ein weiteres gesundes gesättigtes Fett hinzu, am beliebtesten ist Weidebutter ( die mehr Omega-3-Fettsäuren und Vitamine enthält als herkömmliche Butter) . Kaffee und Butter mögen auf den ersten Blick ungewöhnlich klingen, sind aber gar nicht so abwegig. Schließlich ist Butter nichts anderes als eine festere, fetthaltigere Variante von Sahne. Außerdem schmeckt die Kombination gut und lässt sich leicht variieren.
Allerdings gibt es mehrere Arten gesunder Fette, die Sie Ihrem Kaffee hinzufügen können, um ihn „kugelsicher“ zu machen. Im Folgenden sind die häufigsten Optionen aufgeführt:
- Grasgefütterte Butter, wie Kerry Gold
- Ghee
- Kokosöl
- Mittelkettige Treiglyceride (Palm- und/oder Kokosnussöl)
- MCT-Pulver (eine pulverförmige Version von MCT)
Idealerweise verwenden Sie einen Mixer oder einen Emulgator, um das Fett in Ihren Kaffee zu mischen. Sie können auch ohne auskommen, aber das Fett trennt sich und schwimmt oben auf dem Kaffee, wodurch das Trinken weniger Spaß macht (aber immer noch in Ordnung!).
Nachdem Sie Ihre beiden Hauptzutaten beisammen haben, können Sie Ihrem BPC verschiedene Geschmacksverstärker hinzufügen. Schlagsahne ist eine beliebte Option, da sie zusätzliches Fett liefert und für einen cremigen Geschmack sorgt. Schlagsahne sollte jedoch nicht das einzige Fett sein, denn die mittelkettigen Triglyceride im MCT-Öl sind der eigentliche Keto-Vorteil dieses beliebten Kaffeegetränks. MCT ist eine Fettsäure, die leicht in Energie umgewandelt wird und so die Ausdauer steigert und den Stoffwechsel anregt . Weitere Informationen zu MCT finden Sie in diesem Artikel: Was ist MCT-Öl und wie kann es meine Keto-Diät unterstützen?
Wenn Sie nach zusätzlichen Geschmacks- und Gesundheitsvorteilen suchen, können Sie Kurkuma (entzündungshemmend), Kakaopulver (Antioxidantien), Kollagen (Gesundheit von Knochen, Gelenken und Haut) oder Maca (Libido- und Energieverstärker) hinzufügen, um nur einige zu nennen ein paar.
Sie können den Geschmack auch mit Zimt, Kürbisgewürz, Lebkuchengewürz oder Muskatnuss verstärken.
Köstliche Bulletproof-Coffee-Geschmackskombinationen
Ein Teil der BPC-Begeisterung liegt in der Kreativität, die es erfordert, den perfekten Bulletproof Drink für sich selbst zu kreieren. Hier sind einige leckere Ideen. Wenn du dich an deine Makronährstoff-Diät hältst, achte darauf, die Makronährstoffe genau zu berechnen und zu protokollieren.
Jetzt wissen Sie also, wie man einen macht. Aber was genau sind die Vorteile des Trinkens von BPC?
Vorteile von Bulletproof Coffee
Bulletproof Coffee bietet Ketonianern eine Reihe wichtiger Vorteile:
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Nachhaltige Energie
Kaffee ist in vielen Kulturen ein Getränk der Wahl, da sein natürliches Koffein einen Energieschub verleiht, der Ihnen hilft, den Tag zu beginnen oder ein Mittagstief zu überstehen. Das Problem bei der Verwendung von Kaffee als schneller Muntermacher besteht darin, dass es unweigerlich zu einem „Absturz“ kommt, der auftritt, sobald der Koffeinrausch vorüber ist. Entweder müssen Sie also mehr Kaffee trinken, um „oben“ zu bleiben, oder Sie müssen unter den Folgen leiden.
Bei einer Keto-Diät wird Bulletproof Coffee bevorzugt, da er für mehr als nur einen kurzen Koffeinschub sorgt; Es liefert ein anhaltend erhöhtes Energieniveau, da es gesunde Fette (Butter, MCT-Öl und, falls gewünscht, Sahne) enthält, die die Hauptbrennstoffquelle für Menschen mit einer ketogenen Diät sind. Ein kugelsicherer Kaffee zu Beginn des Tages ist alles, was Sie brauchen, um Ihren Geist zu fokussieren, Ihr Herz höher schlagen zu lassen und Ihren Körper bewegungsbereit zu machen. Funktioniert es, wenn Sie entkoffeinierten Kaffee trinken? Ja und nein. Sie erhalten immer noch die nötige Energie, um den Tag zu beginnen, aber Sie werden nicht den Koffeinschub bekommen. Wer kein Koffein trinkt, wird es natürlich nicht vermissen.
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Appetitzügler
BPC zu trinken ist auch eine Möglichkeit, den Hunger zu stillen. Die Dosis an gesunden Fetten liefert Ihnen eine gute Menge Energie, sodass Sie problemlos bis zur Mittagszeit oder einem Vormittagssnack warten können, ohne dass dies negative Auswirkungen hat.
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Makros-Erfüllung
Es kann schwierig sein, die empfohlenen Fettmakros einzuhalten, insbesondere wenn Sie ein OMAD-Ketoniker (eine Mahlzeit pro Tag) sind. Eine Tasse BPC, die jeweils 1 Esslöffel Butter und MCT-Öl enthält, enthält 26 Gramm Fett, was Ihnen dabei helfen kann, Ihre täglich empfohlenen Fettmakros zu erreichen.
Das letzte Wort
Bulletproof Coffee ist der Begeisterung, die er hervorgerufen hat, würdig. Es ist ein Energiebooster, Appetitzügler und hilft Ihnen, Ihre täglichen Fettmakros zu erreichen. Mit seiner köstlichen cremigen Textur und den unzähligen Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung lohnt es sich, diesen leckeren Leckerbissen zu einem Teil Ihres ketogenen Morgenrituals zu machen. Seien Sie kreativ, haben Sie Spaß und entdecken Sie, was für Sie am besten funktioniert!
