Hvad er autophagy?
Der er noget, som mange mennesker, der praktiserer periodisk faste, taler om, og det er autofagi. Nu skal jeg forklare, hvad autofagi er på blot et sekund. Men formålet med denne video er at lære dig, at på grund af det faktum, at din krop producerer ketoner under en faste, er autofagi ikke helt så vigtig, som du måske tror. Okay, så autofagi er dette, autofagi er hvor din krop har en slags indbygget cellulær genbrugsproces. Tænk på det som din celles lille Pac-Man. Og denne Pac-Man åbner op og spiser alle disse gamle komponenter i cellen, som ikke skal bruges længere.
Hvordan faste udløser autofagi
Hvorfor er dette vigtigt, når det kommer til at faste? Tænk over det her. Lad os sige, at du ikke har spist i 16-20 timer. Der kommer ingen næringsstoffer ind, så din krop har intet andet valg end at forsøge at finde og bevare mad fra andre steder. Så det tager komponenter af cellen, der ikke rigtig bliver brugt, eller fragmenterede dele af DNA, der ikke bliver brugt, og bruger dem som brændstof. Det er dybest set at genbruge sine egne komponenter i et forsøg på at få energi. Det er virkelig virkelig kraftfulde ting. Men problemet er, at så mange mennesker tror, at autofagi er enden alt være alt. Så for eksempel vil de være bange for at indtage noget, fordi det kan stoppe autofagi. Eller de er bange for, at deres faste ikke vil være så effektiv, fordi de ikke kommer ind i det stadie af autofagi.
Forholdet mellem ketoner og autofagi
Nå, jeg vil gerne forklare, hvordan den ketogene diæt rent faktisk udløser autofagi, og hvordan autofagi ikke nødvendigvis er alt, hvad du skal satse på. Ser du, der er en undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America), der fandt, at autofagi ved en 48 timers faste har en tendens til at aftage, nu, min grund til at nævne dette er fordi, når autofagi aftager, betyder det ikke, at fasten ikke længere er gavnlig, ser du, de har altid en slags give og en take. Når du faster i længere tid, har du en opregulering af ketoner. Okay, jo længere du faster, jo flere ketoner vil du have i dit blod. Nu har ketoner en verden af fordele, ikke? De har genetiske egenskaber, de har i sidste ende makronæringsegenskaber, de har evner til at give brændstof til hjernen, de er en meget kraftfuld ting. Men efterhånden som ketoner opregulerer, har vi en tendens til at se en lille smule af et fald i autofagi på mikroniveau med faste. Og det er simpelthen fordi de ketoner, der stiger gennem fasten, faktisk stopper nedbrydningen af proteiner, nu er det en god ting på mange forskellige måder, ikke? Jo længere du faster, jo mere protein sparer du faktisk, det er i modsætning til hvad de fleste ville sige. Så når du faster i en længere periode, bevarer ketonerne dine proteiner. Og når dine proteiner bliver bevaret, har du mere protein i blodbanen, hvilket faktisk slår autofagi fra.
Ketoner er et bedre mål for fasteeffektivitet
Så min pointe med at sige dette endnu en gang er, at vi ikke kan diktere, om en faste er god eller dårlig, kun på autofagi. Vi burde virkelig være opmærksomme på vores faste baseret på vores ketonniveauer, for det er den fordel, vi faktisk får af alt. Så misforstå mig ikke, autofagi er godt, og der er mange måder, hvorpå den ketogene diæt i sig selv faktisk kan fremkalde autofagi gennem andre mekanismer. Men for den simple tænd-sluk-knap, der har at gøre med faste, er den måling, du bør se på, mere end noget andet, dine ketoner. Du kommer til at køre dig selv helt ud af væggen og prøve at spekulere på, om du har en høj grad af autofagi, der forekommer eller ej, og faktum er, at medmindre du har adgang til et multi-million dollar laboratorium, vil du aldrig vide det , men den ene ting, du kan gøre, er faktisk at teste dit blod og teste dine ketoner. Højere ketoner betyder dybere ind i en faste.
Autofagi niveauer varierer
Du skal ikke bekymre dig om, hvad dit autofaginiveau er på det tidspunkt. Og husk, din autofagi vil ændre sig fra organ til organ. Så bare en sidste ting at efterlade dig med, bare fordi autofagi er højt i din lever på et tidspunkt, betyder det ikke, at det ikke er højt i dine muskler på et andet tidspunkt. Vil altid være i forandring, altid roterende, afhængigt af hvad vi laver, og hvad vores livsstil er på netop det tidspunkt. Men den ene fællesnævner, den ene guldstandard, som vi altid kan støtte os på, er at teste dine ketoner. Og det er derfor, du overlader målingen til måleren og lader det gætte ud af ligningen.
Jeg hedder Thomas DeLauer, og vi ses i den næste Keto-Mojo-video.
