Sammenhængen mellem kolesterol og mættede fedtstoffer
Har du nogensinde undret dig over, hvorfor der er en sammenhæng mellem dine kolesterolniveauer i dit blod og dit mættede fedtindtag? Lad mig først sige, det er ikke noget, okay? Hvis du spiste mættet fedt, og du bemærker, at dit kolesterol er højere, er det absolut ikke verdens ende. Der er en logisk forklaring på det, og det er netop derfor, jeg ville gøre denne video. Mit navn er Thomas DeLauer med Keto-Mojo, her for at hjælpe dig med at forstå nogle af de vanskelige forhold ved den ketogene diæt, og hvad du måske kan se på dit blod arbejde.
Hvad er LDL-receptorceller?
Okay, her er det. Inde i vores lever har vi disse ting, der kaldes receptorceller. Og det er LDL-receptorceller. Så hvad det betyder er, at de er som små dockingstationer til LDL. LDL er ikke selve kolesterolet. Det er en bærer af kolesterol. Så som jeg har talt om i andre videoer, er det som en båd, der bærer triglycerider og bærer ting. Så det er ikke et faktisk kolesterol i sig selv, det er en båd. Og denne LDL-båd skal dokke på specifikke stationer. Og vores lever har flere stationer til LDL at dokke på. Det sker bare så, at når vi bruger visse former for fedt, gør det det således, at disse dockingstationer er inaktive. Det deaktiverer dem. Så hvad det betyder er i en midlertidig mængde tid, vi har højere niveauer af LDL-kolesterol, der svæver rundt i blodbanen, fordi det ikke har et sted at anløbe. Er det dårligt? Absolut ikke. Det betyder bare et øjeblik i tiden, hver gang det er, at du får gjort dit blod arbejde, eller hvad som helst, kan du muligvis bemærke et højere niveau af LDL.
Ikke alle fedtstoffer er skabt lige
Men her begynder tingene at blive interessante. Ikke alle fedtstoffer oprettes lige. Nu er jeg ikke sikker på, om du ved dette, men mættet fedt kan have forskellige længder af kulstofkæder. Hvad det betyder er, at nogle mættede fedtstoffer tager længere tid at fordøje end andre. Et godt eksempel vil være kokosnøddeolie, laurinsyre, ikke? Okay, laurinsyre er et mættet fedt med 12 kulstofkæder. Men så går du til den anden ende af ligningen, og du ser på noget, der er højt i det, der kaldes stearinsyre, okay? Måske nogle macadamia nødder eller en anden slags mættet fedt. De har en 18-kulstof kæde. Det viser sig, at jo længere kulstofkæden er, desto mindre deaktivering forekommer disse LDL-receptorer. Kort sagt, kokosnødolie kan muligvis gøre det, så dine kolesterolniveauer springer op lidt, simpelthen fordi det deaktiverer flere receptorceller, mens 18-kulstofkæden, ligesom stearinsyre fra macadamia nødder, muligvis gør det så dine LDL-niveauer ikke ' t ændre så meget, ikke?
Effekter af sunde mono- og flerumættede fedtstoffer
Nu er her en interessant ting at holde styr på. Når du spiser sunde, mono- og flerumættede fedtstoffer, taler vi om ting som olivenolie og ting som avokadoolie, det har den modsatte effekt. Det viser faktisk LDL-receptorer, så det faktisk kan sænke dit LDL-kolesterol. Nu er det vigtigt at bemærke, at dit LDL-kolesterol ikke er det endelige biomarkør for dit generelle helbred. Der er masser af undersøgelser, der viser, at dette bare ikke er tilfældet. Men alligevel forhindrer det dig ikke i at være bekymret, og det forhindrer ikke din læge i at være bekymret.
Så hvis du prøver at sænke dine LDL-niveauer, er det noget, du kan gøre, som et hurtigt hot tip, at øge dit olivenolieforbrug, øge dit forbrug af avocadoolie, og du vil sandsynligvis se, at antallet falder. Under alle omstændigheder er alle disse små tip og tricks, som du kan bruge på den ketogene diæt, eller i det mindste at udvikle en forståelse af, hvorfor dine blodmarkører måske er, hvad de er.
Måling af dine ketonniveauer
Og når vi taler om blodmarkører, vil sandsynligvis den, du vil være opmærksom på mest, være dine ketonniveauer. Og det er netop derfor, jeg står her med Keto-Mojo, guldstandarden, når det kommer til blodketonovervågning. Så sørg for, at du ofte tester dine ketoner. Dette antal vil sandsynligvis være vigtigere end de nogensinde svingende tal, som du måske kan se på et kolesterollipidpanel.
Så som altid skal du holde det låst her med Keto-Mojo, så ser jeg dig i den næste video.
