Professor Volek er en registreret diætist og professor ved Institut for Humanvidenskaber ved Ohio State University. I de sidste to årtier har han udført banebrydende forskning, der belyser, hvordan mennesker tilpasser sig diæter, der er begrænset i kulhydrater, med et dobbelt fokus på kliniske og ydeevne applikationer. Hans arbejde har bidraget til den eksisterende robuste videnskab om ketoner og ketogene diæter, deres anvendelse som et terapeutisk værktøj til at styre insulinresistens, plus deres nye potentiale til at øge menneskelig ydeevne og modstandskraft. Denne forskning indikerer, at velformulerede ketogene diæter resulterer i væsentlige forbedringer i insulinresistens og myriaden af kardiometaboliske biomarkører forbundet med metabolisk syndrom, herunder gunstige ændringer i fedtsyresammensætning og mættet fedtstofskifte, kolesterol og lipoproteinprofiler.
Professor Volek har også udført banebrydende forskning i en bred vifte af kosttilskud (f.eks. kreatin, krom, valleprotein, koffein, carnitin og HMB), der kan øge ydeevnen og restitutionen. Han har akkumuleret en enorm mængde laboratorie- og kliniske data, hvad angår opdagelse af biomarkører og formulering af personlige, effektive og bæredygtige diæter med lavt kulhydratindhold. Hans team har undersøgt, hvilken rolle ernæringsmæssig ketose induceret af diæt og/eller kosttilskud for at: 1) vende type-2-diabetes, 2) ændre tarmmikrobiota, 3) gunstig indvirkning på tumormetabolisme og sundhedsresultater hos kvinder med fremskreden brystkræft, og 4 ) udvide menneskelige fysiske og kognitive evner hos eliteatleter og militært personel.
Professor Volek har sikret adskillige millioner dollars i forskningsmidler fra føderale kilder, industri og fonde. Han er blevet inviteret til at holde foredrag om sin forskning over 200 gange på videnskabelige og industrikonferencer i et dusin lande. Hans videnskabelige arbejde omfatter mere end 300 peer-reviewede videnskabelige manuskripter og fem bøger, inklusive en New York Times Bestseller.
For at finde Dr. Volek online, gå til: Internet side, YouTube.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!
Vi følger amerikanske og GDPR-cookiestandarder for at give dig en sikker online oplevelse. Accepter venligst cookies for at se tilmeldingsformularen til nyhedsbrevet. Lær mere i vores Privatlivspolitik.
ACCEPTER COOKIES FOR TILMELDINGNødvendige cookies er helt afgørende for, at hjemmesiden fungerer korrekt. Denne kategori omfatter kun cookies, der sikrer grundlæggende funktionaliteter og sikkerhedsfunktioner på hjemmesiden. Disse cookies gemmer ikke personlige oplysninger.
Eventuelle cookies, der muligvis ikke er særligt nødvendige for, at hjemmesiden skal fungere og bruges specifikt til at indsamle brugerens personlige data via analyser, annoncer og andet indlejret indhold, betegnes som ikke-nødvendige cookies. Det er obligatorisk at anskaffe brugernes samtykke, før du kører disse cookies på din hjemmeside.
Analytiske cookies bruges til at forstå, hvordan besøgende interagerer med webstedet. Disse cookies hjælper med at give information om målinger af antallet af besøgende, afvisningsprocent, trafikskilde osv.
Annonce-cookies bruges til at give besøgende relevante annoncer og marketingkampagner. Disse cookies sporer besøgende på tværs af websteder og indsamler information for at levere tilpassede annoncer.
Præferencecookies bruges til at gemme brugerpræferencer for at levere indhold, der er tilpasset og bekvemt for brugerne, såsom sproget på webstedet eller den besøgendes placering.
Udefinerede cookies er dem, der analyseres og endnu ikke er klassificeret i en kategori.
Performance-cookies bruges til at forstå og analysere de vigtigste præstationsindekser på webstedet, hvilket hjælper med at levere en bedre brugeroplevelse for de besøgende.
Funktionelle cookies hjælper med at udføre bestemte funktioner som deling af webstedets indhold på sociale medieplatforme, indsamling af feedback og andre tredjepartsfunktioner.