Forfatteren Stephanie Laska siger: "Første gang jeg havde denne ret, spiste jeg på toppen af Space Needle i Seattle. Jeg er lidt bange for højder, men jeg glemte alt om min frygt, da en smuk tallerken med spinatfyldt laks ankom til bordet. Hej smukke! Jeg brugte resten af aftenen på at finde ud af, hvordan jeg selv kunne lave det, når jeg kom hjem fra min tur uden at bruge hele dagen i køkkenet. Når du vælger dine fileter til denne ret, skal du sørge for, at de er tykke nok til at skære vandret og give mulighed for fyld."[Genoptrykt med tilladelse fra Den beskidte, dovne, Keto Ingen tid til at lave mad kogebog: 100 nemme opskrifter til at spare penge og tid af Stephanie Laska, MEd, og William Laska (Adams Media, 2021).]Klik HER at læse vores boganmeldelse.
Udstyr:
- Luftfryser
Ingredienser liste
LAKSEFYDNING
- 1/2 kop hakket spinat
- 6 Spsk fuldfed flødeost, blødgjort
- 3/4 kop revet sødmælksmozzarellaost
- 2 tsk hakket hvidløg
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk jordet sort peber
LAKSEGLASUR
- 2 Spsk olivenolie
- 1½ Spsk 100% citronsaft
- 1/8 tsk salt
- 1/8 tsk jordet sort peber
LAKSEFILETER
- 4 (6-ounce) laksefileter
Instruktioner
- Smør den nederste rille i en air-fryer-skuffe, og forvarm derefter airfryeren til 400°F.
- Kombiner alle ingredienserne til laksefyld i en mellemstor skål. Rør til det er godt blandet.
- I en lille skål, pisk for at kombinere alle Salmon Glaze ingredienser.
- Pensl begge sider af alle 4 laksefileter med Salmon Glaze.
- Brug en skarp kniv til at skære forsigtigt hver laksefilet vandret for at skabe en dyb lomme til fyld.
- Brug en silikonespatel til at skubbe lige store mængder laksefyld ind i hver filet.
- Læg fisken på en smurt bundrist i en luftfriturekurv med god plads omkring hver filet.
- Kog 10-12 minutter, indtil fileterne er flagede hele vejen igennem. Serveres varm.
Keto-Mojo er deltager i nogle affiliate programmer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille kommission, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores side. Dette er uden omkostninger for dig, og alle indtægter går direkte til nonprofit Ketogenic Foundation [501(c)3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i den ketogene kost og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måde ud af disse links.
Elsker denne opskrift, og den var meget nem at lave!
Er det ikke den bedste slags?!
Du ville betale pænt i en meget fin restaurant for denne lakseret. Vi kan rigtig godt lide det.
Tak! Vi kan også rigtig godt lide det.