Røget laks Keto Blini Party forretter

Disse klassiske blini er fantastiske og elegante og har toppings uden kog! Lav blini et par timer i forvejen, og opbevar den dækket, indtil den er klar til servering, og du har smukke bakkeformede hors d'oeuvres klar til brug!
Serves 8 One Serving: 3 blini

Ingredienser liste

TIL BLINI

  • 4 store æg, hvide og æggeblommer adskilt
  • 1/2 kop halv og halv
  • 6 spsk smeltet smør, delt
  • 3/4 kop mandelmel
  • 1/4 kop kokosmel
  • 1 tsk glutenfrit bagepulver
  • havsalt

TIL TOPPEN

  • 4 oz tyndt skiver røget laks, opdelt i 24 lige store portioner
  • 1/2 kop creme fraiche
  • spsk hakket græsløg
+ Tilføj opskrift til indkøbsliste

Instruktioner

  • Lav blini: Anbring en rist over et bageplade. Sæt til side.
  • I en stor blandeskål piskes forsigtigt æggeblommer, halv og halv og 3 spiseskefulde smeltet smør.
  • I en lille skål piskes mandelmel, kokosmel, bagepulver og 3/4 tsk salt sammen. Fold ind i æggeblommeblandingen.
  • I den rene, tørre skål med en stativblander udstyret med pisketilbehøret, pisk æggehviderne, indtil de er lette, hvide og luftige, og hold faste toppe, 2 til 3 minutter.
  • Fold forsigtigt æggehviderne i mel-æggeblommedej, indtil de er kombineret. Overmix ikke (du får flad blini).
  • Varm en nonstick stegepande over medium varme. Tilsæt 1 spsk smeltet smør. Sked hængende teskefulde dej i gryden ca. 1 tomme fra hinanden, brug en lille spatel eller bagsiden af en ske dyppet i smeltet smør for at forsigtigt, men hurtigt glatte og form dem til en ca. 2 til 2 ½-tommers skive og kog indtil den er gylden, 1 til 2 minutter. Vend forsigtigt og gentag på den anden side. Overfør blini til det forberedte rist. Gentag med det resterende smør og dejen for at lave ca. 24 blini.
  • At servere: Arranger blini på et fad. Top hver med lidt røget laks, 1 ½ teskefuld creme fraiche og et drys purløg.

credits

OpskriftEric Lundy

FotograferingErin Ng

1 anmeldelse

Ét svar til “Smoked Salmon Keto Blini Party Appetizers”

  1. 5 stjerner
    OMG ... Jeg kunne spise disse hver dag! Så perfekt!!!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Din vurdering




Udvalgte opskrifter