Klar til en hurtig, nem snack eller forretter, som du kan lave i løs vægt og nedkøle for hurtige fremtidige næser? Her er det, en af opskrifter fra The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook: 100 Easy Opskrifter til at spare penge og tid af Stephanie Laska (Adams Media, 2021). Lad dig ikke afskrække af ingredienslisten. Det er for det meste krydderier, du sandsynligvis allerede har, og nogle gentages inden for kyllingemarinaden og jordnøddesauce. Du kan også bruge en grillpande, hvis du ikke har en grill eller ikke vil lave mad udenfor. Vi siger, at det er en velsmagende, let keto-opskrift. Her er hvad forfatter Stephanie Laska siger om det: ”Mine børn spiser næsten hvad som helst, når det serveres på en usædvanlig måde, som hvordan jeg forbereder totrins satay med jordnøddesauce. Jeg kan godt lide at blande det sammen, og spyd er en nem vej at gå. Dette tip kan virke trivielt, men jeg har fundet ud af, at sorten (eller manglen på den) påvirker min motivation til at lave mad. ”[Genoptrykt med tilladelse fra The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook: 100 Easy Opskrifter til at spare penge og tid af Stephanie Laska, MEd og William Laska (Adams Media, 2021).]Klik HER at læse vores boganmeldelse.
To-trins Satay med jordnøddesauce
Ingredienser liste
TO-TRINS LØRDAG
- 2 (4,8 ounce) kyllingebryst, skåret i strimler, der ikke er tykkere end 1⁄2 "(gør strimler så ensartede som muligt)
- 6 oz usødet dåse kokosmælk i fuld fedt
- 1 spsk soy sauce (or use tamari as a substitute)
- 1 tsk hakket hvidløg
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk stødt ingefær
- 1/2 tsk sesamfrø
JÆRNESOUS
- 1/3 kop ikke tilsat sukker cremet jordnøddesmør
- 1½ spsk vand
- 1 spsk soya sovs
- 1/2 spsk 100% limesaft
- 1 tsk Hvid eddike
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 medium fed hvidløg, skrællet og hakket
- 4 (1 gram) pakker 0g netto kulhydrat sødemiddel
Instruktioner
- Forvarm grillen over medium varme.
- I en stor Ziploc-pose skal du placere kylling og de resterende totrins Satay-ingredienser undtagen sesamfrø. Klem eventuel luft ud og forsegl posen.
- Ælt posen til fuld belægning af hver kyllingestribe med krydderier. Sæt i køleskabet for at marinere, mens du laver jordnøddesauce.
- Pisk sammen alle jordnøddesauceingredienser i en medium skål, indtil blandingen og sødestoffet er opløst. Hvis jordnøddesmør er stivt, mikrobølgedækket sauce 10–20 sekunder, indtil det er blødgjort og pisk igen. Opdel sauce jævnt mellem fire små skåle.
- Opdel kylling jævnt i otte portioner. Tråd kyllingestykker på otte spyd.
- Kog alle spyd på grillen samtidigt 13 til 15 minutter, og drej lejlighedsvis, indtil den er gylden.
- Server to spyd pr. Tallerken. Drys med sesamfrø og medtag en skål jordnøddesauce til neddypning.
Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.
Hvad sker der med marinaden? Kan det bruges til noget andet? I stedet for at smide affaldet ind? Som om det måske kunne være basen for en suppe, hvis du tilføjede mere bouillon?
Hvad med at lave papirindpakket kylling med den resterende marinade?