Klar til en hurtig, nem snack eller appetitvækker, som du kan lave i løs vægt og nedkøle til hurtige fremtidige noshes? Her er den, en af opskrifterne fra Den beskidte, dovne, Keto Ingen tid til at lave mad kogebog: 100 nemme opskrifter til at spare penge og tid af Stephanie Laska (Adams Media, 2021). Lad dig ikke afskrække af ingredienslisten. Det er mest krydderier, du sikkert allerede har, og nogle gentages i kyllingemarinade og jordnøddesaucen. Du kan også bruge en grillpande, hvis du ikke har en grill eller ikke vil lave mad udenfor. Vi siger, at det er en velsmagende, nem keto-opskrift. Her er, hvad forfatteren Stephanie Laska har at sige om det: "Mine børn vil spise næsten alt, når det serveres på en usædvanlig måde, som hvordan jeg tilbereder to-trins satay med jordnøddesauce. Jeg kan godt lide at blande det sammen, og spyd er en nem måde at gå på. Dette tip kan virke trivielt, men jeg har fundet ud af, at variation (eller mangel på samme) påvirker min motivation til at lave mad."[Genoptrykt med tilladelse fra Den beskidte, dovne, Keto Ingen tid til at lave mad kogebog: 100 nemme opskrifter til at spare penge og tid af Stephanie Laska, MEd, og William Laska (Adams Media, 2021).]Klik HER at læse vores boganmeldelse.
To-trins satay med jordnøddesauce
Ingredienser liste
TO-TRINS SATAY
- 2 (4.8 ounce) kyllingebryst, skåret i strimler, der ikke er tykkere end 1⁄2" (gør strimler så ensartede som muligt)
- 6 oz usødet fuldfed kokosmælk på dåse
- 1 Spsk sojasovs (eller brug tamari som erstatning)
- 1 tsk hakket hvidløg
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk stødt ingefær
- 1/2 tsk sesamfrø
PEANUTSAUCE
- 1/3 kop cremet jordnøddesmør uden sukker
- 1½ Spsk vand
- 1 Spsk soya sovs
- 1/2 Spsk 100% limejuice
- 1 tsk Hvid eddike
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 mellemstor fed hvidløg, pillet og hakket
- 4 (1-gram) pakker 0g netto kulhydrater sødemiddel
Instruktioner
- Forvarm udendørs grill over medium varme.
- I en stor Ziploc-pose placeres kylling og de resterende to-trins satay-ingredienser undtagen sesamfrø. Klem eventuel luft ud og forsegl posen.
- Ælt posen for at dække hver kyllingstrimler med krydderier. Sæt i køleskabet for at marinere, mens du laver jordnøddesauce.
- I en mellemstor skål piskes alle peanutsauce-ingredienserne sammen, indtil det er blandet og sødemidlet er opløst. Hvis jordnøddesmør er stift, så lad saucen være dækket af mikrobølgeovnen i 10-20 sekunder, indtil den er blød, og pisk igen. Fordel saucen jævnt mellem fire små skåle.
- Del kyllingen jævnt i otte portioner. Træk kyllingestykker på otte spyd.
- Steg alle spyd på grillen samtidigt i 13 til 15 minutter, vend af og til, indtil de er gyldne.
- Server to spyd pr tallerken. Drys med sesamfrø og medtag en skål med jordnøddesauce til dypning.
Keto-Mojo deltager i nogle affiliateprogrammer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille provision, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores hjemmeside. Dette er uden omkostninger for dig.
1 anmeldelse
SKRIVE EN ANMELDELSE
Fremhævede opskrifter
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!
Hvad sker der med marinaden? Kan den bruges til andet? I stedet for at smide affaldet? Ligesom det måske kunne være basis for en suppe, hvis du tilføjede mere bouillon?
Hvad med at lave papirindpakket kylling med den resterende marinade?