Det er utroligt, hvordan lidt mandelmel og mozzarella kan samles for nemt at skabe en velsmagende, blød, brødrig keto kringle-lignende snack. Følg anvisningerne, og du får denne snack fra Emily Pierce's vidunderlige Den sparsommelige Keto-kogebog på ingen tid. Selvom vores "knuder" kom lidt mere ud som klatter, smagte de fantastisk og var stadig søde! Forfatteren Emily Pierce siger dette om dem: "Der er intet bedre end en folieindpakning fuld af varm, hvidløgsagtig pizzadej. Da jeg opgav traditionelle pizzabutikker, opgav jeg også de smøragtige lækkerier. Ikke mere! Tilføj disse sjove små knaster dej til en ret, og du vil føle, at du ikke har opgivet noget."[Genoptrykt med tilladelse fra Den sparsommelige Keto-kogebog af Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokredit: Lisa Monahan.]Klik HER at læse boganmeldelse.
Pizza Shop Hvidløgsknuder
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F (177°C eller gasmærke 4). Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Læg mozzarellaen i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og lad den stå i mikroovnen i 1 minut. Rør osten for at sikre, at kanterne ikke koger mod siden af skålen. Hvis der er nogle ostestykker, der ikke er smeltet, skal du sætte skålen tilbage i mikrobølgeovnen i 15 sekunder ad gangen, indtil den er grundigt smeltet. Tilsæt ægget til osten og rør, indtil det er godt blandet.
- I en separat skål kombineres mandelmel, bagepulver og hvidløgspulver. Pisk de tørre ingredienser sammen og tilsæt dem derefter til osteblandingen. Rør for at kombinere.
- Når dejen er godt blandet, æltes den i flere minutter, indtil dejkuglen er fast og holder godt sammen.
- Rul dejen ud til en stor firkant. Skær dejen i 8 lange strimler. Tag en strimmel og rul den ud foran dig med din håndflade. Bind hver strimmel dej til en knude og læg den på bagepladen. Gentag med hver strimmel. Bages i 10 til 12 minutter, indtil de er gyldenbrune. Pensl med smeltet smør og drys med salt.
Keto-Mojo deltager i nogle affiliateprogrammer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille provision, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores hjemmeside. Dette er uden omkostninger for dig.
8 anmeldelser
SKRIVE EN ANMELDELSE
Fremhævede opskrifter
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!
Kan man bruge kokosmel eller et andet mel, der ikke er nøddemel?
Jeg har lige lavet disse, og jeg vil spise hele portionen, de er så gode! Faktisk spiste jeg 2 klatter (de holdt ikke deres knudeform, men minder mere om formen af en kiks), og er mæt. Jeg ville ønske, jeg havde smagt dem, før jeg saltede dem; hvis du bruger saltet smør, tror jeg ikke, de behøver tilsat salt. Denne opskrift er et must til en keto-lækkerbisken!
Prøv disse i vaffeljernet. Meget hurtigere, lettere håndtering og resultatet er ikke så diskret. Kald dem bare chaffles.
Jeg har lavet disse fem gange. Kun første gang bagte jeg dem som anvist i opskriften. Desuden smeltede jeg ikke osten først.
Tak for det gode forslag. Vi elsker, når vores følgere tilpasser vores opskrifter og gør dem endnu bedre.
Tror du, at disse kan laves uden at smelte det? Mikrobølgeovnen overhovedet? Lyder så meget nemmere og praktisk.
Hej Vick, tak for dit spørgsmål. Desværre er denne opskrift fra en ekstern opskriftsskaber, så jeg ved ikke, om den kan laves uden at bruge mikrobølgeovnen.
Hvor mange ounces ost bruger jeg? Er osten målt i volumen – revet ost i et målebæger. Eller tre kopper som i tre 8 ounce efter vægt. Derfor 32 ounces. Denne definition gør en enorm ændring i opskriften. Skal jeg makulere før måling?
Strimler osten før måling, du skal lave cirka 12 ounce.
Køb ikke revet ost. Den har et lag antiklumpningsmidler, primært cellulose (træmasse) og nogle gange kartoffelstivelse. Frisk revet ost smager meget bedre, og den smelter meget lettere end færdigpakket revet ost.
Jeg har ikke prøvet disse endnu, men jeg vil. Med alle opskrifter på fedheaddej har jeg nemmere ved at kombinere ingredienserne, hvis jeg blander osten og de tørre ingredienser sammen, inden jeg smelter osten. Rør derefter til det er godt blandet og tilsæt ægget.
Jeg lavede i dag, og jeg spiste to til morgenmad. Jeg brugte en anden som bolle til min hamburger. De breder sig meget under bagningen. Dejen var så klistret, at jeg måtte rulle mellem to stykker vokspapir. Min blev meget flad, men okay. Disse er olieagtige, jeg vil prøve at tilføje en spiseskefuld kokosmel næste gang for at opsuge noget af det olieagtige.
Wow! Jeg er lige blevet færdig med at lave disse, og de er bedre, end jeg troede, de ville være – så gode! De er meget fjedrende, meget brødagtige, men samtidig fugtige og seje. Jeg laver helt klart disse igen.
En ting…hvis du laver disse, og du er bekymret for, at det ikke vil være muligt at kombinere de pulveriserede ingredienser med osten, så fortvivl ikke. Bare fortsæt med at blande dem med dine hænder. Efter at de var delvist blandet, tog jeg bolden og strakte den og foldede den over sig selv igen og igen. Det blev ret flot og glat. Den forbliver varm og smidig i et stykke tid, men jeg satte den tilbage i mikroovnen i 10 sekunder et par gange.
Det er i hvert fald en keeper.