Facebook til Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

 

Perfekt Easy Keto fladbrød

Genoptrykt med tilladelse fra Den ultimative Keto-kogebog af Brittany Angell, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokredit: Brittany Angell
Du vil blive helt forbløffet over den perfekte struktur fra dette pitabrød. Det smager ikke lavt kulhydrat. Teksturen er 100% brød og som en ekstra bonus kunne dette fladbrød ikke være lettere at fremstille. Der kræves ingen ekstra trin for at arbejde med gær eller hvileperioder. Vej blot ingredienserne ud ved hjælp af en køkkenskala, bland dejen, rulle den ud og kog den i en stegepande. Dette brød forbliver blødt og lækkert i 4 til 5 dage opbevaret ved stuetemperatur. Du kan bøje og rulle dette fladbrød, så det er godt til sandwich. Det minder mig om pitabrød, bare lidt blødere. Nøglen til at få dette brød helt rigtigt er temperaturen på stegepanden. Hvis den ikke er høj nok, vil den overhovedet ikke skjule og ende med at blive noget skrøbelig. Til det bedste, der smager brød, skal du sørge for at rulle det ud tyndt.
Serves 4 Servering: 1 fladbrød

Ingredienser liste

  • 1/2 kop (60 g) kokosmel
  • 1/4 kop (28 g) blancheret mandelmel
  • 1 spsk (16 g) psylliumskallerpulver
  • 1/2 tsk dobbeltvirkende bagepulver
  • 3/4 tsk Himalaya salt
  • spsk (37 ml) avocado eller olivenolie, opdelt
  • 1 kop varmt vand
Føj til min indkøbsliste

Instruktioner

  • Kombiner kokosnødmel, mandelmel, psylliumskaller, bagepulver og salt i en medium skål. Bland det godt, tilsæt derefter 1-1⁄2 spiseskefulde (22 ml) olie og vandet. Rør sammen i 30 sekunder, æl derefter dejen i yderligere 2 minutter for at sikre, at den er glat, tyk og ikke er klistret.
  • Placer en stekepande, der ikke er stift, på ovnen, og forvarm den over medium varme. Form dejen til en kugle og skær den på to måder på begge måder for at fremstille fire jævne stykker dej. Rul den første ud mellem to ark pergamentpapir. Du vil have, at din dej skal være tynd, 1 mm. Brug et 7-tommer (18 cm eller lignende størrelse) grydelåg til at skære dejen i en cirkel. (Du kan springe dette trin over, hvis du ikke er interesseret i at have perfekt rundt brød.) Hvis du bruger grydelåget, ender du med ekstra dej; rulle disse rester sammen og danne yderligere brødrunder (du vil være i stand til at danne en til to yderligere fladbrød).
  • Hæld 1 spiseskefuld (15 ml) avocadoolie i den varme stegepande. Tilsæt det første stykke rullet brød til den varme stegepande, og indstil en timer i 2 minutter. Vend brødet efter 2 minutter og kog den anden side af brødet i yderligere 2 minutter. Fjern det fra gryden og sæt den til afkøling. Gentag disse trin med den resterende brøddej.
  • Bemærk: Hold øje med dit brød. Hvis din fladbrød overhovedet ikke pustes op og brydes let, når den bøjes, betyder det, at din varme skal tændes. Hvis din fladbrød brænder i de første 2 minutter på komfuret, betyder det, at din varme er for høj.

Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.

9 anmeldelser

9 svar til “Perfect Easy Keto Flatbread”

  1. 5 stjerner
    Fantastisk opskrift! Vi havde bøf pita sandwich med peberfrugter og løg. Brødet er lidt blødere end pita og foldes let uden at gå i stykker.

    Det er næsten sød. Min mand sammenlignede det med en pandekage.

    Vi er helt imponeret, og dette er nu en påkrævet hæfteklam i vores køkken!

  2. 3 stjerner
    Denne fladbrød smagte forbløffende! Men min brød ved kontakt med gryden og flippede også. Hvad mangler jeg eller laver forkert, mens jeg laver dejen? Jeg fulgte opskriften til brevet (brugt mandel i stedet for avocadoolie, hvis det er nyttig info). ?

    • Det er muligt, at det mel af mærket, du har, er tungere, vores forslag er at tilføje lidt mere vand næste gang!

  3. 5 stjerner
    Forsøgte disse i dag og elskede tekstur og smag. Min mand er nøjeregnende over enhver form for fladbrød, pitas og tortillas, og han var imponeret!

  4. 2 stjerner
    Måske gjorde jeg noget forkert, men det gik slet ikke. Jeg målte alt præcist, men det var ikke dej i nogen forstand af ordet. Det ligner mere stiv havregryn. Hvordan har man brug for det? Jeg tilføjede endnu en 1/2 kop mandelmel, men det var stadig meget grødet. Da jeg forsøgte at lægge den i gryden, faldt den helt fra hinanden. Da jeg forsøgte at vende det, faldt det fra hinanden. Jeg ved virkelig ikke, hvordan man laver dette "brød", men mit forsøg var en episk fiasko.

    • Vi er så ked af den episke fejl! Det er ikke sjovt. Noget mel, især mandelmel, varierer dramatisk i vægt, så enkle målinger kan medføre problemer. Vi tilføjede melens vægt til opskriften med håb om, at dette hjælper dig med at få episk succes!

  5. Jeg kan ikke gennemgå det, fordi jeg ikke har nået det. Før jeg køber ingredienserne, har jeg et spørgsmål. Må jeg lave et fladt brød og opbevare dejen i køleskabet? Eller hvor længe varer kogte flade brød? Køleskab? Tæller?
    Ser frem til at prøve dejen. Jeg ønsker en sandwich!

    • Kogte flade brød skal vare en dag eller to indpakket ved stuetemperatur eller kunne være frossne og skal tø pænt op. Du kan opbevare den ubehandlede dej natten over, så længe den er tæt pakket og nedkølet. Halvering af opskriften er også en mulighed, da de er super nemme og hurtige at lave.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Din vurdering




cta-booklet

Ikke på vores mailingliste?
Tilmeld dig og få 3 lette, gourmet Keto-Mojo middagsopskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.

Deltag i vores samfund nu og få 3 eksklusive opskrifter, der ikke findes på vores hjemmeside.

Show Buttons
Hide Buttons
x