Nem og lækker, denne solide, citronagtige tunskål og friske grønne oliventapenade er rig på gode fedtstoffer og så lav på kulhydrater, at den næsten er fri for kulhydrater!
Steget tun med ristet squash og oliven tapenade
Ingredienser liste
- 12 oz omkring 1 tomme tykke tunbøffer
- kosher salt og friskkværnet peber
- 5 Spsk olivenolie
- 1/3 kop udstenede og hakkede grønne oliven (fra ca. 16 oliven)
- skal af 1/4 citron
- 1 tsk citronsaft
- 1/8 tsk hakket hvidløg
- 2 Spsk hakket persille
- 1 gul squash, halveret på langs og skåret i 1/4-tommers stykker
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F (176°C).
- Krydr fisken rigeligt med salt og peber.
- Lav tapenade: I en lille skål, kom 2 spsk af olivenolien og oliven, citronskal og -saft, hvidløg og persille sammen og bland. Sæt til side.
- Fordel 2 spsk af den resterende olivenolie på en bageplade med kant.
- Tilsæt squashen, smag til med salt og peber, og rist indtil de er lige bløde, cirka 10 minutter. Sæt til side.
- Over medium-høj varme opvarmes den resterende 1 spsk olie i en stor ovnfast stegepande.
- Svits tunen i 1 minut på hver side.
- Stil derefter tunen i gryden i ovnen i 3 minutter. Fjern og lad hvile i 5 minutter.
- Fordel fisk og squash mellem to middagstallerkener, top med tapenade, og server.
Fremhævede opskrifter
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!