Spilletid, snacktid, frokosttid, når som helst er det rigtige tidspunkt for den sjæl-tilfredsstillende godhed af disse fyldte, fuldstændig keto, mundrette kartoffelskind-lignende appetitvækkere. Vil du have en mere krydret version? Skift cheddarosten ud med pepperjackost og tilsæt nogle skiver chili til toppings, og sørg for at genberegne makroerne, selvfølgelig. Bemærk: denne opskrift kræver kogt bacon, så planlæg i overensstemmelse hermed.
Low-Carb Loaded "Fauxtato" skind
Ingredienser liste
- 18 oz medium zucchini, enderne trimmes
- 1½ Spsk olivenolie
- 1/2 tsk røget paprika
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- havsalt og friskkværnet peber
- 1 kop (4 oz) revet cheddarost
- 4 skiver sprødstegt bacon, hakket
- 2/3 kop sur creme
- 2 Spsk spidskålsgrønt i tynde skiver
- 1 Roma- eller blommetomat, udkernet, udsået og skåret i fint tern
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 425°F (220°C). Beklæd en bradepande med bagepapir. Halver zucchinien på langs. Brug en lille metalske til at skrabe frøene ud fra hver squashhalvdel, og skær derefter hver halvdel i tre stykker, 1-1/2 til 2 tommer lange. Læg zucchinien med skindsiden nedad i ét lag på den forberedte bageplade. Pensl squashen generøst med olivenolie.
- I en lille skål blandes røget paprika og spidskommen sammen med 3/4 tsk salt og 1/4 tsk peber. Krydr indersiden af courgettet med krydderiblandingen. Rist zucchinien, indtil den er møre, men stadig fast, når den er gennemboret med spidsen af en skrællekniv, 12 til 15 minutter. Reducer varmen til 350°F (175°C).
- Fordel ost og bacon jævnt mellem zucchini-bidderne, pak osten lidt ind, så den ikke falder ud. Sæt zucchinien tilbage i ovnen og bag indtil osten er boblende og zucchinien er mør, 6 til 8 minutter.
- Pynt med creme fraiche, spidskålsløg, hakket tomat og revet peber. Server straks.
Fremhævede opskrifter
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!
Rigtig gode, de var appetitvækkere til en stor familiesammenkomst og var væk på ingen tid. Jeg vil foreslå at bruge meget små zucchini, da de større blev lidt bløde
Tak for det - jeg spekulerede på, hvor "tørret" kødet ville være!