Leder du efter en familievenlig keto-godbidder uden at bage fra bunden? Prøv disse citroncupcakes med flødeskum ved hjælp af Good Dees klassiske gule kageblanding. Tilsætningen af citron og hindbær giver den en frisk smag og festlig farve. Toppet med flødeskum er det en perfekt dessert til familien eller en gruppe børn.
Ingredienser liste
TIL CUPCAKES
- 1 æske Good Dee's Yellow Snack Cake Mix
- 3 æg
- 3 Spsk kokosolie, smeltet
- 1 Spsk vanille ekstrakt
- 1 kop hindbær, friske eller frosne
- 2 Spsk citronsaft
- 1 Spsk citronskal
TIL FREMMEDEN
- 1 kop tung piskekrem
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/2 kop pulveriseret erythritol
Nogle nye undersøgelser tyder på, at erythritol kan øge risikoen for blodpropper, men flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte denne potentielle sammenhæng. Uanset om du beslutter dig for at bruge erythritol eller ej, så husk, at alle sødestoffer skal indtages med måde, og din keto-diæt bør primært fokusere på nærende helfødevarer. Få flere oplysninger: Erythritol udforsket: Afvejning af fordele og ulemper.
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F (176°C). Beklæd en muffinform med 12 cupcakes.
- I en mellemstor skål blandes æg, smeltet kokosolie og vaniljeekstrakt sammen. Tilsæt Good Dee's Yellow Snack Cake-blandingen og bland, indtil den er glat. Vend forsigtigt hindbær, citronsaft og citronskal i. Fordel dejen jævnt i foringene i den forberedte muffinform; de vil være omkring 3/4 fyldte.
- Bages indtil toppen er gyldne og en tandstik kommer ren ud, ca. 35 minutter. Lad afkøle.
- Lav flødeskummet:. Brug en stavblender, kom ingredienserne til flødeskummet i en skål, og pisk derefter til stive toppe. Top cupcakes, når de er afkølet.
